De 8 essentielle sukkerstoffer

Ny artikel fra Brian Henneberg:
https://www.bodylab.dk/shop/de-8-essent ... 043c1.html

For hvad med kulhydrater? Hvis der findes essentielle proteiner (aminosyrer), essentielt fedt, essentielle mineraler og essentielle vitaminer, så er det jo nærliggende at tro at der så måske også findes essentielle kulhydrater. Og det er der faktisk nogle der mener er tilfældet.



Kom med din kommentar til artiklen i denne tråd.

Enig i alle artiklen's væsentlige punkter.

Men det kan nok provokere mange veganere hvis man siger at kulhydrater ikke er noget essentielt næringstof for mennesker.

I forsøg har man dog sat f.eks. mus og kyllinger på en 100% kulhydratfri diæt, og her har man ikke set nogle mangelsymptomer eller problemer med korrekt udvikling. Der findes også eskimoiske folk, som får mindre end 50g kulhydrat om dagen, og som har overlevet fint på disse diæter i tusindvis af år.

Ja, og de får C-vitamin fra narhvalhud som er rig på det. Der findes desuden enkelte bloggere med neurologiske sygdomme der kun spiser kød.

Der findes også en række veganere, der lever ketogenisk.

http://www.reddit.com/r/veganketo

Kroppen behøver ikke kulhydrater, men som artiklen nævner er der gode grunde til at få dem.

Jep, man kan bestemt godt leve uden kulhydrater. Nok den eneste energikilde, vi direkte kan undvære - da vi har mekanismer indbygget i kroppen til at udvinde anvendelig brændstof til celler af fedt og protein.

Noget andet er, at man teknisk set ikke kan undgå lidt kulhydrat. Selv i de magreste kødprodukter er der rester af muskelglykogen.

Og det er en frygtelig dårlig ide, at leve på ren kød/indvolde. Selv de mest primitive eskimoer, forstod vigtigheden af at spise rigeligt med rødder/fibrøs grønt til; hvis de skulle undgå livsstilssygdomme, og ikke skide sig selv ihjel / dehydrere sig selv grusomt.

Man kunne måske dog argumentere for, at en kost rig på fedt og protein har sin egen gavnlige faktor på stofskiftet, da det sansynligt koster en mængde energi at transformere så meget fedt til kulhydrat.