Bruger login







Tilbudsguide, uge 29, 2018
Koldskål, grøntsager og kaffe!

Ugen der gik, uge 27, 2018
Forældre, vaner og CF!

Tilbudsguide, uge 28, 2018
Hel kylling, hakket kylling og kyllingebryst!

Ugen der gik, uge 26, 2018
Overlap, morgenmad og smerter!


Statistik

Vi har 54940 registrerede brugere. Nyeste registrede medlem er xsulfurx

Vores medlemmer har i alt skrevet 2024154 indlæg i 86008 emner

5 nye indlæg i dag


Online
I alt: 660
Medlemmer: 20
Skjulte: 0
Gæster: 640

Følg bodybuilding.dk på

Plantefars, sojamælk og mandelmel – er plantebaserede altern


Diskussion af artiklerne i arkivet

Tilbage til Artikel-diskussion





Plantefars, sojamælk og mandelmel – er plantebaserede alternativer sundere?

Ny artikel fra undertegnede:
https://www.bodylab.dk/shop/er-planteba ... 078c1.html

Ganske forventeligt er der således kommet et kæmpe marked for plantebaserede alternativer til konventionelle madvarer. Alternativer, der ofte markedsføres som sundere.

Men er de overhovedet sundere end de madvarer de erstatter? Og er plantemælk overhovedet mere bæredygtigt end komælk? I denne artikel vil jeg tage et mere nuanceret kig på de mest populære plantebaserede alternativer, og hvorvidt de overhovedet er et sundere valg.

Billede

Kom med din kommentar til artiklen i denne tråd.
Mvh Nikolaj Bach
Co-Admin på bb.dk
Skribent på bb.dk og bodylab.dk

Støt dem, der støtter os:
Bodyman Bodylab

Personlig træning i Aalborg I Personlig træning Online I Facebook
Brugeravatar
Månedens skribent: Juni 2008
Administrator
 
Reputation point: 650
 
Indlæg: 11835
Tilmeldt: 13. mar 2007, 21:51
Geografisk sted: Aalborg
 
Træner her: SPH GYM
 
Styrkeliste
- Bænkpres: 50.40
- Squat: 37.00
- Dødløft: 75.00
 
Logbog: Vis logbog
Galleri: Intet galleri
Kostplan: Vis kostplan



God og velskrevet artikel nikolaj.

Plante fars smager ikke som oksekød eller andet kød for den slags.
Jeg har endnu ikke stødt på en kød substitut som smagte af kød ud sf posen. Det er dog heller meningen, men derimod af skabe en konsistens der minder derom og
Så genskabe smagen igennem krydderier og andre tilsætnings grøntsager
 
Reputation point: 75
 
Indlæg: 753
Tilmeldt: 15. aug 2015, 21:08
Geografisk sted: Pandoras Box
 
Logbog: Vis logbog
Galleri: Intet galleri
Kostplan: Ingen kostplan



Bulletproof Athlete skrev:God og velskrevet artikel nikolaj.

Plante fars smager ikke som oksekød eller andet kød for den slags.
Jeg har endnu ikke stødt på en kød substitut som smagte af kød ud sf posen. Det er dog heller meningen, men derimod af skabe en konsistens der minder derom og
Så genskabe smagen igennem krydderier og andre tilsætnings grøntsager


Tak for det (:

Jeg tænker også man kan komme langt med røget paprika, sojasauce og spidskommen. Hvilke krydderier bruger du, til at få kødsmag ind i plantebøfferne?
Mvh Nikolaj Bach
Co-Admin på bb.dk
Skribent på bb.dk og bodylab.dk

Støt dem, der støtter os:
Bodyman Bodylab

Personlig træning i Aalborg I Personlig træning Online I Facebook
Brugeravatar
Månedens skribent: Juni 2008
Administrator
 
Reputation point: 650
 
Indlæg: 11835
Tilmeldt: 13. mar 2007, 21:51
Geografisk sted: Aalborg
 
Træner her: SPH GYM
 
Styrkeliste
- Bænkpres: 50.40
- Squat: 37.00
- Dødløft: 75.00
 
Logbog: Vis logbog
Galleri: Intet galleri
Kostplan: Vis kostplan



God og velskrevet artikel. Jeg er meget enig i din afrunding / konklusion og tillader mig at give c/p på en rigtig velformuleret sætning.

"Det behøves ikke være enten eller, og det ville gavne kloden og de væsner der bor på den meget mere, hvis vi alle sammen skar 30 % ned på vores kødforbrug, end hvis 5 % slet ikke spiser kød, og resten ikke ændrer noget. Her er veganerne nok deres egen værste fjende, med deres militante og ekskluderende retorik, men det må de jo selv rode med."

Da dette er en debat, vil jeg også knytte en kommentar til nogle af dine udsagn.

"Derfor er mandler og nødder, med deres høje fedtindhold, nogle af de mest energitætte og mindst mættende madvarer man overhovedet kan spise."

Det er vel 100% subjektivt om fedtholdige måltider mætter mere end kulhydrat-holdige måltider. Eksempelvis er der efterhånden en del mennesker der får glimrende resultater ifb fedttab med at indtage store mængder fedt. Nu spiser jeg ikke morgenmad længere, men da jeg gjorde, holdte en morgenmad bestående af 5 æg, mig mæt i væsentligt længere tid end en morgenmad bestående af Cornflakes/Havregryn/brød.

Næringsholdet i 5 æg er ca:
Kcal 350-400 Kcal
Protein 30
Fedt 25
Kulhydrat 2

Hvor næringsholdet i 100G Havregryn + 200ml Mælk er:
Nutrition summary:
Kalorier 475
Protein 18
Fedt 9
Kulhydrat 20


"Hertil kommer at mælkeprodukterne er glimrende proteinkilder – særligt relevant for dig, der gerne vil have større muskler, eller godt kan lide at løfte tunge ting op og ned."

Hvis vi antager at du mener Mælk her, så er min subjektive mening at jeg aldrig vil anbefale mælk som "Protein kilde". Jeg er 100% enig i at Mælk indeholder næringsstoffer som kan være svære at få fra andre fødevarer, men protein er ikke en af dem. Eksempelvis minder næringsinholdet i Arla Mini Mælk & Broccoli ret meget om hinanden, men jeg vil dog aldrig anbefale Broccoli som "Protein-kilde".

Næringsholdet i Arla Minimælk er:

Per. 100g
Kalorier 36
Protein 3,5
Kulhydrat 4,7
Fedt 0,3

Næringsindhold i Broccoli:

Per. 100g
Kalorier 33
Protein 2.8
Kulhydrat 7
Fedt 0,4

Igen vil jeg understrege at ovenstående er subjektive meninger for at skabe lidt debat og overordnet set er jeg meget enig i artiklens budskab, som jeg mener er:

1. Spis lidt mindre kød og når du gør, spis bedre kvalitet.
2. Husk at "Vegansk" & "Plantebaseret" er "Buzzwords" og bliver ofte markedsført som sundere alternativer, hvilket ikke altid er tilfældet. Så brug jeres sunde fornuft når I handler fødevarer og lad vær at tro på alt hvad producenterne (Og bloggerne) og alle andre medier skriver.
 
Reputation point: 0
 
Indlæg: 251
Tilmeldt: 8. apr 2009, 12:32
 
Logbog: Ingen logbog
Galleri: Intet galleri
Kostplan: Vis kostplan



NikolajBach skrev:
Bulletproof Athlete skrev:God og velskrevet artikel nikolaj.

Plante fars smager ikke som oksekød eller andet kød for den slags.
Jeg har endnu ikke stødt på en kød substitut som smagte af kød ud sf posen. Det er dog heller meningen, men derimod af skabe en konsistens der minder derom og
Så genskabe smagen igennem krydderier og andre tilsætnings grøntsager


Tak for det (:

Jeg tænker også man kan komme langt med røget paprika, sojasauce og spidskommen. Hvilke krydderier bruger du, til at få kødsmag ind i plantebøfferne?


Det er utrolig sjældent jeg spiser "bøf" og når det enelig er, så køber jeg dem færdig lavet. Her smager de ganske fint med et hint af bøf, men igen langt fra rigtigt kød. Jeg har en ven som er et geni til at kopiere smagen fra kød, så det kan lade sig gøre, men hvordan er uden for min rækkevidde.
 
Reputation point: 75
 
Indlæg: 753
Tilmeldt: 15. aug 2015, 21:08
Geografisk sted: Pandoras Box
 
Logbog: Vis logbog
Galleri: Intet galleri
Kostplan: Ingen kostplan



jcbovergaard skrev:Hvis vi antager at du mener Mælk her, så er min subjektive mening at jeg aldrig vil anbefale mælk som "Protein kilde". Jeg er 100% enig i at Mælk indeholder næringsstoffer som kan være svære at få fra andre fødevarer, men protein er ikke en af dem. Eksempelvis minder næringsinholdet i Arla Mini Mælk & Broccoli ret meget om hinanden, men jeg vil dog aldrig anbefale Broccoli som "Protein-kilde".


Nu er der jo forskel på forskellige former for protein.
Der bliver endda brugt rigeligt spalteplads i artiklen på at uddybe, at mælk har en fremragende proteinkvalitet, hvorfor det er en væsentlig bedre proteinkilde end fx broccoli.
 
Reputation point: 20
 
Indlæg: 575
Tilmeldt: 11. jun 2008, 21:56
 
Styrkeliste
- Bænkpres: 7.00
- Squat: 9.00
- Dødløft: 13.00
 
Logbog: Ingen logbog
Galleri: Intet galleri
Kostplan: Ingen kostplan



Havremælk..koster kassen i butikkerne

men..

det kan rigtigt nemt laves selv

https://www.englerod.dk/2015/04/28/hjem ... avremaelk/
Brugeravatar

 
Reputation point: 110
 
Indlæg: 2098
Tilmeldt: 6. jan 2008, 16:31
 
Styrkeliste
- Bænkpres: 137.00
- Squat: 130.00
- Dødløft: 195.00
 
Logbog: Vis logbog
Galleri: Intet galleri
Kostplan: Ingen kostplan



Tilbage til Artikel-diskussion




Brugere online

Brugere der læser dette forum: Marcus Aurelius og 4 gæster