Opskrift på det perfekte kyllingebryst

Hej BB

Ville høre om i vil dele jeres opskrifter på den perfekt tilberedning af et kyllingebryst eller i det hele taget bare kylling.

Kyllingefileter (rent kød, ikke alt det vandfyldte pis man kan få)
Skær nogle slicer på tværs, lav dem godt dybe men uden at skære helt igennem
Feta ost ned i sprækkerne
Salt og peber
Rør noget græsk youghurt 1% op med paprika, kanel, lidt honning og noget chili og hæld ud over.

Op i fad, ind i ovn, ca. 200 grader i 20-30 minutter = mums

100% kylling der ikke er pumpet, krydret med lidt allround også på en grillpande

Varm noget oliven olie op på en pande, svits et halvt hakket løg i den varme olie, tilsæt: chili, ingefær, salt pepper og tilsæt derefter strimler/stykker og kyllingebryst.
hæld ½ liter sødmælk og lad det simre.

kog pasta og når pastaen er færdigkogt put det i gryden med kylling..

kan bruges fløde, men hvis man er på cut, så virker sødmælken utroligt godt ;) (og hvis man vil have sovsen lidt tykkere kan man putte lidt mel i under omrøring og gøre sovsen mere jævn)

Kyllingebrystet flækkes, således at der kommer en 'lomme' i kyllingebrystet. I lommen fyldes soltørrede tomater, ost, friske timian-blade og enten serano-skinke eller bacon. 'Lommen' lukkes med tandstikkere... steges kort på hver side og smides i ovnen en 15-20 min afhængig af størrelse...

1 stk. kyllingebryst
1-2 tynde skiver pancetta
lidt frisk timian el. rosmarin
Citronskal fra en øko citron
Havsalt og friskkværnet sort pebber

-> Krydder kylling med salt, pebber, citronskal og krydderurt. Barder/svøb det i pancettaen og steg det derefter i ovnen i 20-30 min alt efter størrelse. Det er lækkert!

1 hel kylling, gerne af hæderlig kvalitet
lidt yoghurt
Tandoori krydderi
Havsalt og friskkværnet sort pebber
En "kyllinge holder"

-> Mariner kyllingen i yoghurt og tandoori krydderi i nogle timer, placer den i holderen så den er oprejst, krydder med salt og pebber. Steg den derefter i ovnen til den er færdig. Sprødt krydret skind, mørt og saftigt kød - ja tak :dance:

Skær kyllingen i tern og smid det i et fad. Derefter lav en marinade bestående af: Engelsk sauce, soya, sweet chili sauce, ketchup og en eller anden olie. Hæld marinaden ud over kyllingen så det næsten dækker kyllingen (husk at rører det rundt enten med hånden eller en ske, så det kommer på hele kyllingen. Og så vil de heller ikke "smelte" sige sammen), lad det stå i 30 min. - 1 time. derefter ind i ovnen i 20min. afhængig af størrelsen af tern.

500g Kylling filer
1/2 bøtte hakkede soltørrede tomater i olie
soya
5 stk hvidløg

skær kylling i tern, hak hvidløgne, smid det i en kryde(wok) sammen med de soltørredetomater og kom lidt soya i, derefter steges det. severs med ris eller spagetti..

Rigtig nem og smager super..

Der er mange gode opskrifter

Jeg må heller følge med her

Dingo skrev:Kyllingefileter (rent kød, ikke alt det vandfyldte pis man kan få)
Skær nogle slicer på tværs, lav dem godt dybe men uden at skære helt igennem
Feta ost ned i sprækkerne
Salt og peber
Rør noget græsk youghurt 1% op med paprika, kanel, lidt honning og noget chili og hæld ud over.

Op i fad, ind i ovn, ca. 200 grader i 20-30 minutter = mums

Har lige lavet den her til aften og det smager jo mega godt =P~

Steg kyllingebrysterne på en varm pande, med lidt olie så de bliver dejligt sprøde og gennemstegte
Sker dem derefter ud i tern efter behag, og omrør kyllingen i en hjemmelavet guacamole.

Guacemole:

blend 2 avokadoer, 1-2 fed hvidløg(efter behag), ½-1 løg (efter behag), lidt koriander, lidt salt & peber, og saften fra en kvart lime. (tilsæt evt. lidt chili hvis man er til den lidt stærkere version).

Man kan dog også bare lave guacemolen med 2 avokadoer og noget færdig pulvermiks, hvis man er doven

Ris passer perfekt som tilbehør

HAPS HAPS !

I fakta kan der købes sådan noget smart "taco"-krydderi og andet fajita-krydderiblanding-snask...
Løg og rød peber svitses, ta det af, kyllingfileter på (i mindre stykker), krydderiblanding, lidt vand og når kyllingen er færdig smides løg og peber på igen. Lad det stå lidt og put fyldet i fx tortillas med guaccamole eller med ris eller ja, kun fantasien sætter grænser

Opskrift på det perfekte kyllingebryst

Brugere online