Hej BB

Jeg har cirka 700g oksekød men jeg er fuldstændig løbet tør for ideer. Jeg orker ikke det standard bøf, ris, grønt idag. Hvad plejer i at lave med oksekød?

KswagC skrev:Hej BB

Jeg har cirka 700g oksekød men jeg er fuldstændig løbet tør for ideer. Jeg orker ikke det standard bøf, ris, grønt idag. Hvad plejer i at lave med oksekød?

2xchilli beans på dåse fra rema1000
Skyr on the top
Ris
= PROFIT

Kød, chili-beans og ldit krydderi på panden. Smager meget fint.

Meatza. Kødpizza med kødbund og kød-toppings.

Chili con carne. Sgu da..

Rootza med 700 gram hakket oksekødsfyld. Uhm.

+ rød karrypasta + kokosmælk + wokmix (smag til med fish sauce, soya og lime).

Evt. + ris eller nudler.

Chilli Con Carne, mand!

hak løg (3 stk), friske chili (4-5 stk.) og hvidløg (minimum et helt) - svits i bunden af gryden, med en god olivenolie.
svits kødet, det skal være gråt. Gråt!
smid 3-4 dåser hakkede/flåede tomater i.
derefter 4-5 små dåser tomatpuré.
derefter 4-5 dåser chilibeans (evt. red kidney beans, hvis der skal flere bønner til - hæl vandet fra disse først)
riv en håndfuld spidsrod, og smid det i.
.. evt. nogle hakkede gulerødder, hvis du er lidt pervers.
krydder med rigelige mængder spidskommen, paprika (ungarnsk eller rosen) , oregano og evt. mere chili/chayenne peber.
tilsæt honning (akacie, den er tyndtflydende) eller mørk chokolade (ikke begge dele)
smag til med balsamico eddike.
.. giv den evt. et godt skvæt mørk øl - porter fungerer bedt, iflg. undertegnede.

Lad det simre en time til halvanden, server med brød, cremefraiche, hakkede rødløg til topping og tabasco til dem der har brug for ekstra hotness.

Ikke ris, ris hører ikke hjemme i en god chili.


Drik mælk til, mælk er gode venner med chili.

tjr skrev:+ rød karrypasta + kokosmælk + wokmix (smag til med fish sauce, soya og lime).

Evt. + ris eller nudler.

Glem det jeg sagde, jeg siger det samme som ham der!