Smeden skrev:Nu har jeg spist en bradepande fuld - de var gode! Jeg tror de skal have lidt længere næsten gang, fordi de var meget som små poser med karfoffelmos i, og det kunne være lækkert hvis de var lidt fastere indeni. Tror du ikke de ville vinde med lidt purløg og persille i?

Prøv med noget grønkål. Grønkål er aldeles uspiseligt, men også noget af det sundeste man kan fylde i sig. Hvis man kan spise det ved at pakke det ind i kartofler, er jeg all in

Kartofler er som sådan fint nok. Der er aldrig nogen der er blevet tyk af kartofler, men der er tilgengæld masser der er blevet tykke af den tilhørende flæskesteg og brune sovs.

Lige en opsummering af hvad jeg har kunne konstatere idag: Fedtvæv tiltrækker makrofager når der bliver for meget af af det. Derfor bliver fedtvævet inflammatorisk (måske før eller efter makrofagerne kommer?) og både fedtceller og især makrofager udskiller hormoner, der bl.a. ender med at udsende frie fedtsyrer i blodet. Disse optages af muskel og leverceller, der omdanner dem til triglycerider indtil der fyldt, og så laver den resten til bl.a. diacylglycerol. Dette hæmmer en reaktionskaskade, der kommer når insulin påvirker cellen, og derfor optager man ikke sit sukker.

Altså: først er man tyk, så blir man inflammatorisk, så får man fedtet lever og muskler, og så får man sukkersyge. Man kan opnå det samme ved at spise en masse fedt.

Hehe...ja, de er rimelig guf. Men desværre lidt krævende at lave, fordi de skal koges og ovnes..men tror du ik at man kan lave en ordentlig klump mos - så kan det vel holde sig nogle dage?

Tror helt sikkert de kan blive gode med purløg og persille, men jeg ved ikke med grønkål - det lyder sq farligt Men det skal da prøves - det er så lang tid siden jeg har smagt det, så jeg har glemt smagen

Lyder godt nok syret det der du lige lirede af! Jeg fattede hat! - hvorfor sidder du og skriver sådan noget? Det er skræmmende

mikey skrev:

Smeden skrev:Nu har jeg spist en bradepande fuld - de var gode! Jeg tror de skal have lidt længere næsten gang, fordi de var meget som små poser med karfoffelmos i, og det kunne være lækkert hvis de var lidt fastere indeni. Tror du ikke de ville vinde med lidt purløg og persille i?

Prøv med noget grønkål. Grønkål er aldeles uspiseligt, men også noget af det sundeste man kan fylde i sig. Hvis man kan spise det ved at pakke det ind i kartofler, er jeg all in

Kartofler er som sådan fint nok. Der er aldrig nogen der er blevet tyk af kartofler, men der er tilgengæld masser der er blevet tykke af den tilhørende flæskesteg og brune sovs.

Lige en opsummering af hvad jeg har kunne konstatere idag: Fedtvæv tiltrækker makrofager når der bliver for meget af af det. Derfor bliver fedtvævet inflammatorisk (måske før eller efter makrofagerne kommer?) og både fedtceller og især makrofager udskiller hormoner, der bl.a. ender med at udsende frie fedtsyrer i blodet. Disse optages af muskel og leverceller, der omdanner dem til triglycerider indtil der fyldt, og så laver den resten til bl.a. diacylglycerol. Dette hæmmer en reaktionskaskade, der kommer når insulin påvirker cellen, og derfor optager man ikke sit sukker.

Altså: først er man tyk, så blir man inflammatorisk, så får man fedtet lever og muskler, og så får man sukkersyge. Man kan opnå det samme ved at spise en masse fedt.

Hehe...ja, de er rimelig guf. Men desværre lidt krævende at lave, fordi de skal koges og ovnes..men tror du ik at man kan lave en ordentlig klump mos - så kan det vel holde sig nogle dage?

Tror helt sikkert de kan blive gode med purløg og persille, men jeg ved ikke med grønkål - det lyder sq farligt Men det skal da prøves - det er så lang tid siden jeg har smagt det, så jeg har glemt smagen

Lyder godt nok syret det der du lige lirede af! Jeg fattede hat! - hvorfor sidder du og skriver sådan noget? Det er skræmmende

Fordi han kan

Jo, jeg vil da tro det kan halde sig et stykke tid. Måske kunne man give dem en tur på panden istedet for ovnen? Jeg ville gerne have dem sprødere, hvordan gør man det? Og prøv da det grønkål - smagen minder lidt om alt det dårlige fra spinat.

Mht til insulinen er det det jeg laver på studiet Jeg er igang med et projekt om fedtindtag, deponering af fedt i leveren og hvordan flerumættede fedtsyrer, især fiskeolierne, opregulerer fedtforbrændingen via en lille fætter der hedder PPAR.


Iøvrigt, dagens aftensmad når alting skal gå hurtigt og være helt standard:

Noget kød,jeg spiste en svinekotelet, der er stegt med salt og peber

frosne grøntsager fra netto (tøet i noget vand) stegt i olivenolie med chili, fiskesovs, hvidløg, portvin og sesamolie og blandet med basmatiris.

10 min ialt inkl opvask

Smeden skrev:Jo, jeg vil da tro det kan halde sig et stykke tid. Måske kunne man give dem en tur på panden istedet for ovnen? Jeg ville gerne have dem sprødere, hvordan gør man det? Og prøv da det grønkål - smagen minder lidt om alt det dårlige fra spinat.

Mht til insulinen er det det jeg laver på studiet :D Jeg er igang med et projekt om fedtindtag, deponering af fedt i leveren og hvordan flerumættede fedtsyrer, især fiskeolierne, opregulerer fedtforbrændingen via en lille fætter der hedder PPAR. :)


Iøvrigt, dagens aftensmad når alting skal gå hurtigt og være helt standard:

Noget kød,jeg spiste en svinekotelet, der er stegt med salt og peber

frosne grøntsager fra netto (tøet i noget vand) stegt i olivenolie med chili, fiskesovs, hvidløg, portvin og sesamolie og blandet med basmatiris.

10 min ialt inkl opvask

hmmmmmm sprødere?
Måske vælge lidt svagere varme og længere tid i ovnen så de bliver bagt ordentlig indeni...ellers lave dem mindre? Jeg ved ik om de kan blive gode på panden - men det er da et forsøg værd.

En anden ting man ku gøre er vel at lave et ordentlig læs mos - fylde et ildfast fad med det og ind i ovnen.
Endten spise det som det. Eller lav et lag med mos - (kyllinge)kød - mos oven på og i ovnen. Eller grøntsager oven på. Det tror jeg heller ik det er helt ringe :)
- Det er jo kartoffel der vil noget! :8

Shit! Det lyder syret det du læser! godt det ik er mig...men så alligevel - du ville sikkert også ryste på hovedet af de ting jeg skrive om nogle gange :D
Men det lyder satme fint - håber du finder en løsning på fedt - hvordan man afskaffer det :D Og ikke på Cilit-Gang-Bang metoden :D - Sprøjt og BANG, det er væk!

Ellers lyder det som et fint måltid, det der :-) Er vildt imponeret af at du bare lige har portvin til at stå - sådan skal det være =D>

Ja, man skal vel have lov til et eksperimenterer lidt nogle gange :D
Det gjorde jeg da vist denne gang - resultatet blev ok - men det bliver nok ikke min ynglingsret! :8

Kartoffel i fad med kalkunkød

Ingredienser
Kartofler - en grydefuld
2-3 kalkunfilter
Hasselnødder
Olivenolie
Mælk
Purløg
Grønkål
Løg
Salt
Peber
Örtagårds krydderurter

Sådan gør man
-Kartoflerne skrælles og koges indtil de er godt møre. Derefter dampes de, så der ikke er vand ved.
-Mens kartoflerne koger, så steger man 2-3 kalkunfileter på panden til de er færdige.
-Efter kartoflerne er færdige med at koge, stampes de til kartoffelmos.
-Der hældes lidt mælk og olivenolie ved, og krydders med salt, peber og Örtagårds krydderurter.
-En ordentlig bunke hasselnødder hakket fint og puttes i.
-Purløg hakkes og hældes i.
-Grøntkål (jeps der kom den!) puttes i - tror der var 60 gram eller noget. Ikke så meget, men jeg tror godt man kan putte mere i uden det smager grimt.
-Smør et ildfast fad med olivenolie.
-Læg en god bund med kartoffelmosen.
-Kalkunkødet, som skæres i skiver, lægges ved.
-Derudover lagde jeg lidt løg ved - bare for sjov.
-Det hele afsluttes med et ordentlig lag mos på toppen og det hele ryger derefter ind i ovnen i en time :D


Som sagt - så smagte det godt nok, men turen i ovnen var spild af tid - Faktisk gav det bare en lidt sprød overflade mens resten smagte som det altid havde gjort - bare lidt varmere. Så lad være med det - med mindre man har en anden plan med det :)
Det bliver nok ikke en ret jeg laver igen, ikke uden at der skal laves om på den - specielt da jeg syntes det var lidt synd for kødet at lægge det ned i mosen...men hvis nogle har ideer, så fyr løs :D

Men ideen med grønkålen var ikke så dum - det er sagtens noget man kan eksperimentere lidt mere med og evt. bruge det når man laver pommes noisettes :D Så det bliver nok næste projekt =D>

Fandme lækkert med de billeder i smider ind sammen med opskriften!!

Og ligefrem BB i mosen

I må da bruge ustyrligt mange timer i et køkken med de retter I fyrer af herinde. Siden hvornår har en ganske almindelig omgang kylling med ris eller pasta og tun slået fejl?

Med de 6-7 måltider jeg skal ha' hverdag magter jeg sgu ikke at bruge en halv time pr måltid i køkkenet. Men det ser sgu meget lækkert ud, det skal I da ha'

Kenneth K skrev:Og ligefrem BB i mosen

Jamen..jeg kunne bare ikke lade være

nihil_dk skrev:I må da bruge ustyrligt mange timer i et køkken med de retter I fyrer af herinde. Siden hvornår har en ganske almindelig omgang kylling med ris eller pasta og tun slået fejl?

Med de 6-7 måltider jeg skal ha' hverdag magter jeg sgu ikke at bruge en halv time pr måltid i køkkenet. Men det ser sgu meget lækkert ud, det skal I da ha'

Det er da det sjove ved det!
Det er mega sjovt at stå i køkkenet og lave noget guffermad!
Mange gange tager det faktisk heller ik andet end max ½ time for at lave en ordentlig omgang god mamse, men det kommer også i perioder ved mig - Nogle gange laver jeg alt mulig mærkeligt og eksperimentere (bare se min kartoffelmos i fad..hehe), i andre perioder lever jeg bare af pasta og tun

Lad os da lige holde lidt mere gang i denne tråd

Endelig fandt jeg en god måde at bruge mit gamle toastjern på, istedetfor gamle usunde hvedetoast med havartiost og skinke i


Italienske toast (måske)
Godt nok er det ik aftensmad, men mere bare en snack eller middagsmad-agtig noget.

2 stk grove ciabatta boller
Løg
Tomat
1 dåse hakke tomater
Basilikum
Oregano
Kyllingekød
(Ost)

Skar bollerne op, "smurte" bollerne med de hakkede tomater, lagde en skive tomat og nogle løgringe i. Fyldte bollerne op med kyllingekød og krydrede med basilikum og oregano.
I den ene kom jeg en skive fedtfattig ost i (ups).

Så en tur i toasteren og vupti - 5 min senere = jumme jumme toasts!

Lækkert!

De sidste par dage har jeg spist karfoffelpandekager med tigerrejer:

Riv nogen kartofler og en smule gulerod, pres vandet ud, og fordel dem på en pande. Pres det fladt med en spatel, og giv det 5 min ved lav varme. Vend den, når den hænger sammen (strimlerne sidder sammen igen ved et af naturens små mirakler), evt via et grydelåg (jeg kaster den op i luften, men det er jo kun fordi jeg er så sej (og har et liberalt forhold til at vaske gulv)). Husk salt og peber.

Tag dine tigerrejer og pil skallen af (behold halen), varm noget olivenolie og smid rejerne på. Put uendelig mængder hvidløg og et drys chili på. Steg dem kortvarigt til de er sunde og røde (2 min).

Maden idag bestod af syltede agurker, tomater, løg. 3 bøffer og 3 boller, alt i alt 3 burger. Godt nemt og sådan lidt sundt . Nogen af os skal jo være useriøse ;)

Så har man sgu lige overstået dagens buffet, bestående af. 6 skiver culottesteg, 3 kartofler, en potion ærter, mejs og peper.

Kolditz skrev:Så har man sgu lige overstået dagens buffet, bestående af. 6 skiver culottesteg, 3 kartofler, en potion ærter, mejs og peper.

Seriøst! Hvem har fødselsdag?

Ingen. Havde vaglet mellem lasagne, og culottestegen var taget op, så jeg valgte at lade den blive oppe. Trods en times extra ventetid på maden, men det var det værd siger jeg jer

Hvorfor er jeg ikke født med madlavningsevner?


Må anskaffe mig en kone. ( )

Dagens aftensmad:

Oksekød 3-6% med hvidløg, løg, rød og gul peber, røde kidney bønner og krydderier

Tilbehør:

Grov bulgur og en røvfuld grøntsager.

Jeg bliver helt sulten af at se billedet, på trods af jeg lige har spist det - og det var en ganske massiv portion

Dagens aftensmad:

150 g pasta
150 g tun
15 g pesto m. rød peberfrugt
creme fraiche dressing

Jeg har ikke patent på dette orgie af smagssammensætninger, og opskriften står derfor til fri afbenyttelse

bønner dag ud dag ind samt rubrød

damn det lyder kedeligt

essensen skrev:Dagens aftensmad:

Oksekød 3-6% med hvidløg, løg, rød og gul peber, røde kidney bønner og krydderier

Tilbehør:

Grov bulgur og en røvfuld grøntsager.

Jeg bliver helt sulten af at se billedet, på trods af jeg lige har spist det - og det var en ganske massiv portion

Bliver de ikke kedelige, de der frost grøntsager?
Jeg laver altid friske.
Men måske er det ikke besværet værd

Tror jeg vil holde liv i denne tråd dagligt, hvis andre også gør det.

I dag stod den på rester fra i går, suppleret med lidt nyt.

Stegt medister
Kartofler
Gulerødder
Blomkål
Sennep
Vand

Er PT igang med natmaden, der er er risengrød fra weekenden

essensen skrev:Dagens aftensmad:

Oksekød 3-6% med hvidløg, løg, rød og gul peber, røde kidney bønner og krydderier

Tilbehør:

Grov bulgur og en røvfuld grøntsager.

Jeg bliver helt sulten af at se billedet, på trods af jeg lige har spist det - og det var en ganske massiv portion

Det var da en ordentlig røvfuld mad Jumme!
Er ihvertfald helt pjattet med billedet - den nydelige ret, placeret tydelig lige ved siden af fjernbetjeningen

Kæmperen skrev:Er PT igang med natmaden, der er er risengrød fra weekenden

Jumme! Risengrød..det er ynglings!
..det kan egentlig også være fint under cut ik? Så længe man ikke putter smør på toppen?

mikey skrev:

Kæmperen skrev:Er PT igang med natmaden, der er er risengrød fra weekenden

Jumme! Risengrød..det er ynglings!
..det kan egentlig også være fint under cut ik? Så længe man ikke putter smør på toppen?

Der er jo en ordentlig røvfuld mælk i, så det ved jeg ikke
Men godt smager det

Bliver de ikke kedelige, de der frost grøntsager?
Jeg laver altid friske.
Men måske er det ikke besværet værd

Frostgrøntsager er ikke videre spændende, men de er af god kvalitet og det er dejligt nemt at lave, så jeg synes egentlig ganske godt om dem! Hvis jeg havde råd ville jeg købe alle mine grøntsager friske (:

Det var da en ordentlig røvfuld mad Jumme!
Er ihvertfald helt pjattet med billedet - den nydelige ret, placeret tydelig lige ved siden af fjernbetjeningen

Ja, der ryger en del mad indenbords for tiden! Hehe, yeah - jeg sad og så "Jay Cutler - from Jay to Z", mens jeg konsumerede mit 1kg mad

Så har man lige overstået en stor potion hot wings, pommes og ketchup. Torsdag består menuen forhåbenligt af engelske bøffer, bq sauce, ovnbagte kartofler med krydderier og grøntsager. Og prikken over i'et, buslagkage i massevis, og så det sidste prik vis man kan sige det havregryn til natmad.
Vi er jo nogle der er i bulk sæson

Dagens aftensmad:

Flæskesteg
Kartofler
Brun sovs
Gulerødder
Rødkål
Vand

Kæmperen skrev:Dagens aftensmad:

Flæskesteg
Kartofler
Brun sovs
Gulerødder
Rødkål
Vand

Hehe. Jeg troede du var under kategorien cut? Eller kunne du ikke nænne dig idag?... hehe

Kolditz skrev:

Kæmperen skrev:Dagens aftensmad:

Flæskesteg
Kartofler
Brun sovs
Gulerødder
Rødkål
Vand

Hehe. Jeg troede du var under kategorien cut? Eller kunne du ikke nænne dig idag?... hehe

Tror nu aldrig jeg har sagt at jeg skulle cutte

Jeg spiser hvad jeg har lyst til. Og når drengene også skal have mad, skal det jo være lidt lækkert

Det sgu bare en iorden holdning =D>

Må have forvækslet dig med en anden

Kolditz skrev:Det sgu bare en iorden holdning =D>

Må have forvækslet dig med en anden

Der er bare i orden champ