Son of Zelus skrev:Almond skrev:essensen skrev:Resith skrev:Den blev okay, må indrømme at den duftede bedre end den smagte :p den bliver lidt gummiagtig, men er god som hurtigt lav kalorie snack.
Jeps, det er det store problem med proteinkager, der blot er lavet af æggehvide, proteinpulver og havregryn og deslige. Det er bliver rent gummi og har ofte en småsyntetisk smag. Der skal ikke mange ekstra ingredienser i, før det bliver en hel del bedre.
Det kunne være nice, hvis du ville begynde at lave nogle opskrifter, hvor ting som mandelmel, kokosmel, kokosmælk, bønner etc. ikke er et 'must'. Altså kager med helt 'klassiske' bb-råvarer som havregryn, mælk, nødder, proteinpulver, skyr, kakao, sødemiddel etc. :-)
Fuldkommen enig med Almond.
Du kan købe kokosmælk og bønner (og bønner bruger jeg nu ikke forfærdeligt tit) alle steder - så det er lidt sjovt at fremhæve
Derudover kan du jo bare bruge SØD i stedet for sukrin, det er bare mig der holder mig fra det. Men ja, det kunne jeg godt, men det ville begrænse mulighederne en hel del. Det er meget svært at lave en blog med hundredvis af opskrifter, hvis jeg er begrænset til de råvarer du nævner hver gang - og derudover ville det heller ikke blive nært så lækkert, trust me. Derudover har jeg også en helt personlig modvilje med de klassiske proteinkager, der netop kun består af æggehvide, proteinpulver, havregryn og deslige. De er røvsyge (de kan dog godt blive ok, hvis man laver dem godt) og gummiagtige og smager tit mest af alt bare at SØD, fordi der sprøjtet så meget af det i - men dejligt nemme at lave, som er et stort plus).
Hele min ambition er jo at udfordre folks opfattelse af proteinrigt og sundt bagværk og få "almindelige" folk til også at kunne li' det - og det gør jeg altså desværre ikke hvis jeg kun holder mig til de ting du remser op. Men mine opskrifter varierer jo også i 'sværhed' - nogle er den del mere ligetil end andre
Det er dog reelt set kun omkring 3-4 ting man skal anskaffe sig for at lave virkelig mange af opskrifterne (proteinpulver, kokosmel, sukrin) - og det holder et godt stykke tid. Hvis man har råd til at købe dyre questbarer, har man vist også råd til at smide penge efter det andet ;)
Så jeg kan godt forstår jeres problemstilling, fordi I bare gerne vil lave de nemmer BB-kager. Dem lavede jeg i lang tid, men så ville jeg gerne avancere derfra. Nu er jeg begyndt at kunne lave ting, som folk kan servere for deres familier, uden at de aner det er en ganske sund kage/eller lignende de serverer. Dét er virkelig fedt for mig og derfor holder jeg også fast i mit nuværende approach, selvom jeg så måske taber et par hardcore BB'er på vejen. Jeg håber det giver mening.