bodybuilding.dk

Den korte:
Skader eller gavner ekstra jomfru olivenolie det kardiovaskulære system? Bemærk ikke bedre i forstanden når det erstatter andre typer fedstoffer.

Den lange:
Man kan efter indtagelse af et måltid eller en fødevare måle hvordan det påvirker den indvendige foring af blodkar. Timer efter indtag af fedt, er der tendens til at arterierne stivner og evnen til at udvide er forringet med risiko for læsioner med udvikling af plak.

Hvad fedt angår findes undtagelser i form af sunde valnødder og valnøddeolie der kort tid efter indtagelse forbedrer endotel-funktionen og dermed øger blodgennemstrømning. Fisk som fed laks forringer næsten ikke blodgennemstrømning.

For ekstra jomfru olivenolie ser det lidt mere broget ud. Jeg har ikke noget forkromet overblik over litteraturen men fornemmer at hovedvægten af evidens peger på at ekstra jomfru olivenolie isoleret set kan give forringelse af endotelfunktion efter indtagelse med risiko for læsioner på det kardiovaskulære system.

Når jeg skriver det er mere kompliceret skyldes det at jeg læste at samtidig indtag af fx rød eddike gør der ikke sker nogen forringelse af endotel-funktionen. Det kan tænkes at grøntsager i samme måltid kan have lignende effekt.

Nu bruger jeg selv ekstra jomfru olivenolie som billigt kalorietilskud (2-5 spsk. om dagen) i mindre måltider uden mange ingredienser så det kunne være interessant at høre om hvilket grønt man evt. behøver at indtage i samme måltid og i hvor store mængder for at undgå evt. læsioner.

I øvrigt, kan der dæmmes op for evt. skadevirkninger fra ekstra jomfru olivenolie, kan der måske være positiv synergi-effekt grundet oliens indeholds-stoffer.

Jeg har ikke brugt overdrevet med tid på research så måske nogen ved mere.

Hvis ikke er der måske grundlag for en artikel.

Altså, nu har jeg spist olivenolie i enorme mængder i årevis (5 år non stop). Og det er let over 1 liter ugentlig.

Det eneste jeg har fået ud af de sidste års10-15 blodprøver, har været usædvanlig højt HDL og, til tider, faktisk for lavt LDL. Så lavt, at det har haft en mulig negativ effekt på min hormon produktion. /citat lægen.

Olivenolie har altid været et 'stable' i mine gryderetter, omeletter og shakes (200+g pr. gryde), og er blevet spist sammen med ærter, kartofler, spinat, peanutbutter, havregryn og kød - primært.

Ingen dårlig blodomløb, eller høj blodtryk her :-)

edit: Jeg har dog faktisk haft lidt problemer der kunne være pga. forringet blodkar styrke.. såsom varicocele.. men synes at have haft det altid, siden jeg var midt- teenager. tl;dr synes at være genetisk i mit tilfælde, og har nu ikke haft problemer med hverken blodsprængning (næseblod, etc.) eller andet.

Ok.

Smider lige en kort video om olivenolie og arteriefunktion
http://nutritionfacts.org/video/olive-o ... y-function

En om eddike og arteriefunktion
http://nutritionfacts.org/video/vinegar ... -function/

Huh. Ja tilfældigvis nok, får jeg både "whole grains, veggies and nuts" med i det, hver gang jeg laver en ret fyldt med olien.

spis du bare olie og smør og bacon fedt alt det du vil sammen med en varieret kost og fysisk aktivitet(træning) så længe du ikke bæller en halv liter hver dag uden at spise noget blandet kost sammen med så får du ingen af de der problemer. og gør du, vil det da blive opdaget i tide til den årlige lægeundersøgelse alle folk med respekt for sig selv får lavet

jeg spiser meget smør og bacon fedt og olivenolie og solsikkeolie og mine tal er næsten unormalt sunde siger lægen..