Var i Tyskland for at foretage indkøb, hvortil jeg afveg fra vanen og besøgte et stort tysk indkøbscenter, hvor man tilsyneladende kunne få alt hvad hjertet begærer, blot til en helt anden pris end herhjemme. Især økologiske varer var billige - og udvalget gigantisk. Fik også købt nogle remedier til køkkenet; blandt andet en maskine til at lave grøntsagsspaghetti.



Spaghetti på kålradise, gul habanero chili, oksespidsbryst, revet parmesan, stegt ingefær og håndskåren bacon.



Stegt rødspætte med broccolisalat på 38% cremefraiche, fransk flødeost med rosmarin og håndskåren bacon



Quiche Lorraine - denne gang med fløde og ikke cremefraiche og derudover gruyere og ikke parmesan. Var så heldig at finde gruyere i Tyskland. Har ellers endnu ikke haft hjælp til det herhjemme

Bacon, fløde, muskatnød, æg (og lidt ekstra æggeblommer) og en masse revet gruyere. Smager som himmelen.

Sidst, men ikke mindst ... pizza, hvor bunden er lavet på tun. Toppet med gedeost og oksefilet.

Ceneeh skrev:Var i Tyskland for at foretage indkøb, hvortil jeg afveg fra vanen og besøgte et stort tysk indkøbscenter, hvor man tilsyneladende kunne få alt hvad hjertet begærer, blot til en helt anden pris end herhjemme. Især økologiske varer var billige - og udvalget gigantisk. Fik også købt nogle remedier til køkkenet; blandt andet en maskine til at lave grøntsagsspaghetti.

spidsbryst.jpg

Spaghetti på kålradise, gul habanero chili, oksespidsbryst, revet parmesan, stegt ingefær og håndskåren bacon.

roedspaette.jpg

Stegt rødspætte med broccolisalat på 38% cremefraiche, fransk flødeost med rosmarin og håndskåren bacon

quiche.jpg

Quiche Lorraine - denne gang med fløde og ikke cremefraiche og derudover gruyere og ikke parmesan. Var så heldig at finde gruyere i Tyskland. Har ellers endnu ikke haft hjælp til det herhjemme

Bacon, fløde, muskatnød, æg (og lidt ekstra æggeblommer) og en masse revet gruyere. Smager som himmelen.

Gid jeg kunne finde overskud til at lave mad som dig. Du ser ud til at leve godt

Mange tak! Det lyder måske lidt sært, men det er som, at det giver mig ekstra overskud at leve sådan Jeg tillægger det dog også utrolig stor værdi, og det bedste af det hele er, når man kan dele oplevelsen med andre. Nogle finder stor glæde i at gå ud og fyre pengene af på mad på diverse restauranter, i mens jeg finder større glæde i at tilberede og anrette maden selv, og mærke den ekstase god mad kan bringe frem hos både mig selv og dem jeg har kær

Håber du finder overskuddet på sigt!

Ceneeh skrev:
Håber du finder overskuddet på sigt!

Håber jeg også!

Lavede ca. 16 retter fra torsdag til lørdag, men her er et udpluk.



Økologisk okseculotte med krydret stegt hvidkål og hjemmelavet bearnaisesovs. Sikken fryd!!



En blanding af det mexicanske og mellemøstlige køkken. Kyllingekebab (af udbenet kyllingelår), tacos lavet udelukkende på revet engelsk cheddarost, serveret med rå blomkål, rødløg og stegte auberginer overdynget med massere af ristede korianderfrø, muhammara (grillet peberfrugt blendet til dip med krydderier og olie), salsa, guacamole og labneh rørt op med olivenolie og spidskommen. Er begyndt at eksperimentere med en hjemmeproduktion forskellige oste, heriblandt labneh og mascarpone, og det forløber ret godt indtil videre. Sidst men ikke mindst var der også DANSKE frikadeller med stuvet hvidkål lol, en pizza med stærk lagret ost, chilifrugt og tynde skiver af flæskesteg og en lakselasagne med spinat, kapers, hytteost og fløde <3



"Spaghetti" carbonara med spaghetti lavet af squash

Hold nu op med at få os andre til at ligne teenage drenge med en budget som en på hjemmeboende SU, Ceneeh

Fredag aften stod den på Torskerogn og tilbehør, hold fest hvor smager det godt !!


Ps. Vil lige skynde mig at sige at mine billeder pt. er hentet på nettet da jeg ikke kan overføre , billeder endnu fra mobilos, men det færdige resultat af min madlavning er næasten lig de billeder jeg lægger op !!

Vi skulle smovse lidt i går aftes, det var tiltrænkt !! Så den stod på Frikadeller og hjemmelavet kartoffelsalat og en salat til, tillod faktisk mig selv at drikke en humle til maden

Det viser sig, at der faktisk er en del fordele ved corona. Blandt andet faldende priser på jomfruhummer



Jeg var i Bilka i går, hvor jeg faldt over NYRETAPPER. Det er mig en gåde, at denne udskæring ikke er mere populær og anerkendt. Ved efterlæsning, forstår jeg nu, hvorfor den også kaldes "slagterens udskæring", da slagteren foretrækker at gemme den til sig selv i stedet for at sætte den i udbud (lolz). En god mellemting mellem flanksteak og mørbrad, hvis du spørger mig. Uden tvivl min nye favoritudskæring på koen.



Her er så min favoritudskæring på grisen. Iberico Presa. Sortfodssvin fra Spanien, der lever frit og spiser agern. Jeg kan stadig ikke forstå, at det var svinekød jeg indtog. Smagen og konsistensen tåler ingen sammenligning. Kan spises af spædbørn, da tænder ikke er nødvendige for at tygge det. BRAVO!



Jomfruhummerbisque; kogt på skaller fra jomfruhummer ... fløde, tomatpuré, løg, jomfruhummerhaler ... voila. Fremragende - og kan måle sig med de udgaver jeg har smagt på diverse restauranter, hvor man oftest må betale en anseelig mængde for at få lov til at nyde denne formidable ret.

Min frokost i disse dage. Rugbrødt med laks og æg, samt avocado og tomat som grønt.

EmialAijo skrev:Min frokost i disse dage. Rugbrødt med laks og æg, samt avocado og tomat som grønt.

Du glemte at nævne din MAYO. Dejlig frokost uanset!

Stegt okse med gulerodspure, kartofler og grøntsager fra Get Fit Food.

Pzyrex skrev:Stegt okse med gulerodspure, kartofler og grøntsager fra Get Fit Food.

Kan en voksen mand med et højt aktivitetsniveau blive mæt af et hovedmåltid? Det ser ud til at være et godt, billigt alternativ til takeaway.

Etrius skrev:Kan en voksen mand med et højt aktivitetsniveau blive mæt af et hovedmåltid? Det ser ud til at være et godt, billigt alternativ til takeaway.

Man kan vælge mellem tre forskellige potionstørrelser. Jeg bliver mæt af den mellemste som er på ca. 600 kcal. Jeg bruger det dog primært til frokost.

Jeg vil dog slet ikke sammenligne det med take-away. Det her er jo god, sund bodybuilder mad for dem (mig) der ikke orker at lave mad hele tiden.

Så kom der sgu noget i sækken igen i dag, Steak, kartofler mikset med en skøn salat !

Pzyrex skrev:Stegt okse med gulerodspure, kartofler og grøntsager fra Get Fit Food.

unnamed.jpg

Hvad koster sådan et måltid?

Hvad der forhindrer mig i at tabe sig er det faktum, at jeg virkelig kan lide lækker mad.
Og også fordi jeg fører en stillesiddende livsstil. Jeg arbejder på kontoret, og efter arbejde er det ikke altid stemningen at gå i gymnastiksalen.

Kasper R., programmør, comeon casino