Kærnemælkskoldskål med frugt

[Hjemmeside]

Kærnemælkskoldskål med frugt



(2 personer)

2 pasteuriserede æggeblommer
2 spsk. Sukker af ½ vaniljestang
- eller 2 tsk. vaniljesukker
½ tsk. fintrevet citronskal
¼ liter kærnemælk
¼ liter ymer
+ citronsaft

Pisk æggeblommerne, sukkeret / vaniljen til en lys og luftig æggesnaps. Tilsæt herefter den revne citronskal, kærnemælken og ymeren lidt efter lidt under omrøring. Koldskålen smages til med citronsaft! Herefter tilsættes små skiver af æble, banan eller friske jordbær; man også selve eksperimentere med mere eksotiske frugter.

NB! Koldskålen kan også laves helt uden æggeblommer, hvilket dog gør den hvid i farven og knap så fyldig: fremgangsmetoden er som før, blot uden æggeblommerne.

Er den meget sur eller sød?

For min mor har altid brugt meget sukker, og synes det er svært at gøre den sød uden at bruge meget sukker

Kan man ikke bare bruge sødemiddel istedet for sukker for at give den lidt ekstra sødme?

Kan man ikke bare bruge sødemiddel istedet for sukker for at give den lidt ekstra sødme?

jo, men har hørt så meget negativt om det kunstige sødemiddel, at jeg efterhånden ikke aner, hvad jeg skal tro.

Tja, men i små doser går det jo nok

[Hjemmeside]

Er den meget sur eller sød?

For min mor har altid brugt meget sukker, og synes det er svært at gøre den sød uden at bruge meget sukker

Altså, den er jo ikke så sød som koldskålen du køber i butikkerne, men da jeg ikke er så vild med at proppe mig med næringsfattig mad, så synes jeg bestemt ikke denne smag er dårlig! Den er ikke sød, lidt syrlig, men jeg synes stadig det smager fantastisk

Jeg har somtider blendet, lidt rigtig meget mørk chokolade i min home made koldskål

Prøv evt at lave en sukkerblanding med lidt vaniljesukker, alm. sukker og lidt flormelis...

Smager vildt godt

det smager sku godt, men kunne ikke lige finde nogle jordbær.