Hej.

En ny rapport har set dagens lys. Det er "En faglig vurdering af den "omvendte" kostpyramide" fra Ernæringsrådet.

Rapporten siger, at enkeltumættet fedt bør anbefales på bekostning af mættet fedt, men ikke på bekostning af stivelsesrige fødevarer.

MEN:

Slanke mennesker kan spise en kost med op til 35 E% (Energiprocent) fedt.

Så overvægtige personer må nøjes med en mager kost på kun 30 E% fedt. Mens slanke kan spise en halvfed kost med hele 35 E% fedt. Dette gør straks det hele meget nemmere for en gruppe af mennesker.

Så indtil andet er bevist, synes jeg, at 30 E%-rådet bør udskiftes med følgende 2 delråd:

Max. 30 E% fedt, hvis du er overvægtig
Max. 35 E% fedt, hvis du er slank (Jeg vil tilføje: "Og hvis du er fysisk aktiv")

Rapsolie indeholder langt mere af de livsnødvendige n-6- og n-3-fedtsyrer end olivenolie. Derfor synes jeg, at rapsolie er en af de "sundeste" olie på markedet.

Jan Hervig Nielsen
Ideudvikler
Projekt Smørhul

Projekt Smørhul har endnu ingen økonomiske interesser.

Ja, det er en hel fin pyramide, som er lavet udfra en masse undersøgelser om hvad der er godt og ikke godt.

Den fjollede fedtenergi% bør man slet ikke hæfte sig særligt ved, det er bare en fiks metode til at på allerlaveste plan at få folk til at æde for mange kalorier! Og det gør jo ikke nogen forskel om der er 30 eller 35 procent, bare man ikke spiser for meget.

He he, din rapsolie er jo meget god, MEN, har man nogen som helst garanti for kvaliteten, og hvad siger statistikkerne om højt indtag af raps fremfor højt indtag af andre olier (oliven, UDO´s, hørfrø, fisk, osv)?

Hej Smeden.

Angående rapsolie kan jeg kun give dig ret i din skepsis. Det er jo langt mere nuanceret end jeg har beskrevet.

Hvis man kun bruger olie i meget små mængder, kan det være hip som hap, hvilken olie, som man vælger.

Iøvrigt er det lidt "pop-videnskabeligt" at skrive, at en olie har en "sund" eller "optimal" fedtsyresammensætning. Der kan siges for og imod både rapsolie, Udos Choice, hørfrøolie og fiskeolie.

Jeg er iøvrigt ved at undersøge kvaliteten af billig, renset industriolie. Måske er den ikke så god, som jeg håber.

Så jo, jeg kan kun give dig ret i din skepsis.

Men når alt dette er sagt, vil jeg sige, at folk bør holde øje med, hvad der sker indenfor rapsolie-debatten. Måske har vi i denne olie langt om længe fundet en virkelig god olie.

Nu er det vist langt over min sengetid, så jeg slutter nu.


Jan Hervig Nielsen
Ideudvikler
Projekt smørhul

Projekt Smørhul har endnu ingen økonomiske interesser.