Druesukker vs. sukker

Hvorfor bruge druesukker istedet for alm. sukker?

Fordi kroppen optager det meget hurtiger og bedre.

c_thrane skrev:Fordi kroppen optager det meget hurtiger og bedre.

Jeg kunne godt tænke mig noget dokumentation af disse påstande.

I bund og geund så er jeg ligeglad med om det er optaget i kroppen i løbet af 15 min eller 30 min. Hvilke optagelses hastigheder snakker vi om her?

Hvor meget "bedre" bliver druesukkeret optaget i kroppen.
De 400 kcal i druesukker (100g) og 400 kcal i alm. sukker (100g) ser for mig ud til at være ens.

Hvis forskellen er minimal så ser jeg ikke nogen grund til at købe et produkt der er meget dyrere.

Du kan kigge på et såkaldt glykemisk index.

Det er baseret på at du giver en hvis mængde kulhydrat, man bruger vist 50g, og så tegner man en kurve over blodsukkeret. Den kurve man får, integrerer man og så sammenligner man arealet under kurven med andre prøver.

Det spændende er så at glukose scorer dobbelt så høje karakterer som almindeligt sukker, hvad heller ikke er så mærkeligt hvis man kigger på absorbtionensmekanismen

Smeden skrev:Du kan kigge på et såkaldt glykemisk index.

GI skal vel også sammenholdes med mavetømningshastigheden så vidt jeg ved. Fx. kan to sukker-arter der scorer 100 i GI godt absorberes forskelligt afhængig af hvor koncentreret drikken er blandet.

Ja, det skal man da.

Men derfor er glykemisk index stadig en ret god måde afsløre at glukose som udgangspunkt er optaget dobbelt så hurtigt som sukker.

Druesukker vs. sukker

Brugere online