Fibre i kulhydrater

Hej

Jeg fik ad vide i går, at når man ser på næringsindholdet i en vare, så er mængden af fibre altid inkluderet i kulhydratangivelsen.
Så hvis der på en dåse bønner f.eks er angivet 15g kulhydrat og 7g fibre per 100g, så skal man trække de 7 fra de 15 for at få den mængde kulhydrat som faktisk bliver optaget i kroppen og omsat til energi. Er det rigtigt?

CiLLeBiLLe skrev:Hej

Jeg fik ad vide i går, at når man ser på næringsindholdet i en vare, så er mængden af fibre altid inkluderet i kulhydratangivelsen.
Så hvis der på en dåse bønner f.eks er angivet 15g kulhydrat og 7g fibre per 100g, så skal man trække de 7 fra de 15 for at få den mængde kulhydrat som faktisk bliver optaget i kroppen og omsat til energi. Er det rigtigt?

Både ja og nej. Herhjemme beregnes fibre som 2 kcal/gram. Så hvis du "fjerner" alle fibrene, vil du i hvert fald opleve, at varedeklarationerne ikke passer

Garik, jeg troede ikke at kcal i fibre blev optaget i kroppen :-)

CiLLeBiLLe skrev:Garik, jeg troede ikke at kcal i fibre blev optaget i kroppen :-)

Jeg mener ikke, det er 100% fastslået. I USA "fjerner" man fibrenes kalorier, mens vi i Skandinavien lader dem tælle 2 kcal per gram (som sagt).

Garik, ok

Men er vi enige om, at når man ser på kulhydratindholdet i en vare, så er fibre altid lagt oveni?

Fibre i kulhydrater

Brugere online