Magic-MJ-Music skrev:Dvs man skal selvfølgelig efter træning optage en fødevare med højst muligt GI -> hurtig optagende kulhydrater.
Når jeg kigger på hjemmesiden er noget nær det bedste så (naturlig fødevare) gulerødder som har et GI på 92 hvorimod bananer(som mange spiser) har et GI på 62.

Har jeg ret ?

Ja, man bør tilsigte fødevarer med høj glykæmisk indeks efter styrketræning, da dette påvirker blodsukkeret i langt større grad end fødevarer med lav glykæmisk indeks. Du har ret i at gulerødder har et højt glykæmisk indeks (også i forhold til bananer), men du bør samtidig kigge på mængden af kulhydrat; hvis man tilsigter omkring et gram kulhydrat per kg kropsvægt efter træning (som mange gør), så skal man altså spise op imod 700 til 1000 gram gulerod lige efter træning, fordi det blot indeholder omkring 10 gram kulhydrat per 100 gram. Derimod indeholder bananer vist dobbelt så mange kulhydrater per 100 gram, hvorfor man kan nøjes med langt mindre af denne fødevare...

J-S-O skrev:

Hutte skrev:GI el GL er ikke lig optagelseshastigheden.
"Frugtsukker" har en hurtig optagelse på trods af et relativt lavt GI.

Ja, hvis vi skal være fuldstændig korrekte, så er det glykæmiske indeks et tal på hvor meget af en standardiseret mængde af en fødevare påvirker blodsukkeret over en bestemt tidsperiode i forhold til et referenceprodukt, her glukose (andre gange, hvidt brød). Trods dette, så er der dog ofte en sammenhæng mellem hurtig optagelseshastighed og glykæmisk indeks...

Nja både og, men med frugt er der slet ingen sammenhæng.

Magic-MJ-Music skrev:

J-S-O skrev:

Nick187 skrev:

J-S-O skrev:

Nick187 skrev:Desuden er det også en god ide at få nogle langsommme kulhydrater om morgenen

Karl Æg skrev:

Dummiz skrev:får jeg energi af frug salat til morgenmad ligesom jeg gør ved havregryn?

Nej. Alt for få langsomme kulhydrater og alt for lidt protein. Havregryn + A38 + prot pulver (banan er at foretrække her) = skide god morgentræning.

Vi kan blive enige om, at frugt indeholder for lidt protein, men jeg synes da ikke at frugt generelt indeholder hurtige kulhydrater? Faktisk så indeholder meget frugt faktisk kulhydrater med et lavt glykæmisk indeks, hvilket vel i bund og grund skyldes at fruktose først skal omdannes til glukose i leveren, før at kulhydraterne kan optages gennem tarmvæggen. Hvis personen indtager frugt som morgenmad, så vil mængden af glykogen i leveren være reduceret, hvorfor indtag af fruktose vil medføre en omdannelse af fruktose til glykogen fremfor at føres videre ud i blodbanen.

Jeg var ellers af den opfattelse at størstedelen af frugt indeholdt hurtigtoptagelige kulhydrater, da monosakkarider så vidt jeg ved optages hurtigst da de ikke skal spaltes - men så har jeg da lært noget nyt :wink:

Men er frugtsukker så lige så langsomtoptageligt, som polysakkariderne i havregryn?

Det er faktisk en fejlagtig antagelse, at monosakkarider optages hurtigere end polysakkarider! Glukose er et monosakkarid, som har et glykæmisk indeks på 100; derimod er maltodextrin er polysakkarid som har et glykæmisk indeks på 105. Derfor bør man snarere kigge på det glykæmiske indeks eller glykæmiske load, hvis man kigger på optagelseshastigheden.

Du kan tage et kig over det glykæmiske indeks
http://www.gomotion.dk/artikler.asp?mod ... &title=art

Det skal dog nævnes, at frugt indeholder andet end fruktose; der iblandt også glukose! Fruktose optages af en eller anden mærkelig grund hurtigere i kombination med glukose? Men frugt kan altså sagtens indeholder langsom optagelige kulhydrater...

Dvs man skal selvfølgelig efter træning optage en fødevare med højst muligt GI -> hurtig optagende kulhydrater.
Når jeg kigger på hjemmesiden er noget nær det bedste så (naturlig fødevare) gulerødder som har et GI på 92 hvorimod bananer(som mange spiser) har et GI på 62.

Har jeg ret ?

Rå gulerødder har et lavt GI og kogte gulerødder et højt GI. GI bør ikke bestemme hvad der skal indtages efter træning. F.eks. er banan ganske god kulhydratkilde på trods af sit lave GI.

Hutte skrev:

J-S-O skrev:

Hutte skrev:GI el GL er ikke lig optagelseshastigheden.
"Frugtsukker" har en hurtig optagelse på trods af et relativt lavt GI.

Ja, hvis vi skal være fuldstændig korrekte, så er det glykæmiske indeks et tal på hvor meget af en standardiseret mængde af en fødevare påvirker blodsukkeret over en bestemt tidsperiode i forhold til et referenceprodukt, her glukose (andre gange, hvidt brød). Trods dette, så er der dog ofte en sammenhæng mellem hurtig optagelseshastighed og glykæmisk indeks...

Nja både og, men med frugt er der slet ingen sammenhæng.

Det er rigtig at der ikke er megen sammenhængen med hensyn til frugt...

J-S-O skrev:

Magic-MJ-Music skrev:Dvs man skal selvfølgelig efter træning optage en fødevare med højst muligt GI -> hurtig optagende kulhydrater.
Når jeg kigger på hjemmesiden er noget nær det bedste så (naturlig fødevare) gulerødder som har et GI på 92 hvorimod bananer(som mange spiser) har et GI på 62.

Har jeg ret ?

Ja, man bør tilsigte fødevarer med høj glykæmisk indeks efter styrketræning, da dette påvirker blodsukkeret i langt større grad end fødevarer med lav glykæmisk indeks. Du har ret i at gulerødder har et højt glykæmisk indeks (også i forhold til bananer), men du bør samtidig kigge på mængden af kulhydrat; hvis man tilsigter omkring et gram kulhydrat per kg kropsvægt efter træning (som mange gør), så skal man altså spise op imod 700 til 1000 gram gulerod lige efter træning, fordi det blot indeholder omkring 10 gram kulhydrat per 100 gram. Derimod indeholder bananer vist dobbelt så mange kulhydrater per 100 gram, hvorfor man kan nøjes med langt mindre af denne fødevare...

Det var bare lige for at komme med et eksempel

Men kan se at Hutte nu modsiger mig.

Var vi ikke enig om et højt GI efter træning?

Magic-MJ-Music skrev:

J-S-O skrev:

Magic-MJ-Music skrev:Dvs man skal selvfølgelig efter træning optage en fødevare med højst muligt GI -> hurtig optagende kulhydrater.
Når jeg kigger på hjemmesiden er noget nær det bedste så (naturlig fødevare) gulerødder som har et GI på 92 hvorimod bananer(som mange spiser) har et GI på 62.

Har jeg ret ?

Ja, man bør tilsigte fødevarer med høj glykæmisk indeks efter styrketræning, da dette påvirker blodsukkeret i langt større grad end fødevarer med lav glykæmisk indeks. Du har ret i at gulerødder har et højt glykæmisk indeks (også i forhold til bananer), men du bør samtidig kigge på mængden af kulhydrat; hvis man tilsigter omkring et gram kulhydrat per kg kropsvægt efter træning (som mange gør), så skal man altså spise op imod 700 til 1000 gram gulerod lige efter træning, fordi det blot indeholder omkring 10 gram kulhydrat per 100 gram. Derimod indeholder bananer vist dobbelt så mange kulhydrater per 100 gram, hvorfor man kan nøjes med langt mindre af denne fødevare...

Det var bare lige for at komme med et eksempel

Men kan se at Hutte nu modsiger mig.

Var vi ikke enig om et højt GI efter træning?

Jo, man ønsker så høj en stigning af blodsukkerkoncentrationen som muligt efter træning, hvorfor fødevarer med et højt glykæmisk indeks er at foretrække...

Okay, Tak for det J-S-O

Magic-MJ-Music skrev:Okay, Tak for det J-S-O

Det var så lidt

Magic-MJ-Music skrev:

J-S-O skrev:

Magic-MJ-Music skrev:Dvs man skal selvfølgelig efter træning optage en fødevare med højst muligt GI -> hurtig optagende kulhydrater.
Når jeg kigger på hjemmesiden er noget nær det bedste så (naturlig fødevare) gulerødder som har et GI på 92 hvorimod bananer(som mange spiser) har et GI på 62.

Har jeg ret ?

Ja, man bør tilsigte fødevarer med høj glykæmisk indeks efter styrketræning, da dette påvirker blodsukkeret i langt større grad end fødevarer med lav glykæmisk indeks. Du har ret i at gulerødder har et højt glykæmisk indeks (også i forhold til bananer), men du bør samtidig kigge på mængden af kulhydrat; hvis man tilsigter omkring et gram kulhydrat per kg kropsvægt efter træning (som mange gør), så skal man altså spise op imod 700 til 1000 gram gulerod lige efter træning, fordi det blot indeholder omkring 10 gram kulhydrat per 100 gram. Derimod indeholder bananer vist dobbelt så mange kulhydrater per 100 gram, hvorfor man kan nøjes med langt mindre af denne fødevare...

Det var bare lige for at komme med et eksempel

Men kan se at Hutte nu modsiger mig.

Var vi ikke enig om et højt GI efter træning?

Som nævnt tidligere bør man IKKE basere sit kulhydratindtag efter træning på GI (læs: det er ubrueligt alene). GL kan lidt bedre bruges, men der er stadig en lang række undtagelser som f.eks. med frugt.