Hey BB's Nu står jeg og skal holde fødselsdag (17/05, jaaa tillykke til mig!) for første gang, efter at jeg er fløjet fra reden.

Jeg er pt. igang med cut og vil derfor måske helst være fri for den obligatoriske steg med sovs og kartolfler som vi plejer at lave i famillien...

Hva plejer i at servere når der kommer 8 menesker på besøg?

Dertil skal det lige siges at mine 2 gamle bedsteforældre på 85+ kommer, så det skal heller ikke være alt for fancy

Håber i lige har et par indput, taaak.

Hvad med at lave det du har lyst til ? Hvis du har lyst til steg med hel pivtøjet så lav det ? Da du jo er ved at cutte, ville jeg i dit tilfælde finde en dejlig stor steg, lave noget sovs og nogle mini kartofler i ovnen og så supplere med en mega portion kogte grønsager. Når det så kommer til selve indtagelsen, kan du jo selv bestemme hvad det er du propper i hovedet. Nøjes du bare med noget steg og så et stort kuld grønt med en smule sovs ved, og voila - jobs done.

Du kan også udskifte stegen med nogle lækre bornholmer kyllinger opfostret uden al det der majs fis, køber noget frisk persille og n2-3 citroner alt efter hvor mange kyllinger du køber. Kyllingen tilbereder du således: natten før de skal bruges, tager du dem ud af deres indpakning og lægger dem i et ovnfast fad, og stiller dem ind i køleskabet igen uden dækning. Næste dag før de skal tilberedes, tager du dem ud. Skyller dem i numsen ikke oven på for at sikre dig at du har fået evt. blod efter ladenskaber ud. Læg mærke til at skindet er mere tørt end normalt på kyllingen. Pensl dem med en smule olie. Skær citonerne over på midten, Pres et par af dem ud over kyllingen, og læg dem ind i måsen på kyllingen sammen med persille blade/kviste. Giv kyllingen det kryderi du vil, salt/peber evt. paprika/barbecue hvis du har lyst til det. Sæt dem i ovnen ved 200 grader i en times tid til du synes skindet ser flot ud. Tag dem ud og lad dem hvile et kvarter, og skær dem ud i de stykker som du har lyst til. Server en omgang af din yndlings salat til.
Voila et styk lækker kylling med sprødt skind, som samtidig er saftig.

Du kunne også grille - Der får du da mulighed for kun at vælge kød, og så spise salat til. Det er let at tilberede, og så kan du samtidigt lave bagekartofler.

Ellers kan du også lave en gang pulledpork og coleslaw og smide i en burger, det er dælme rar!


Og samtidigt så er det 1 gang du skal have et cheat meal, det er måske ikke så dumt, og du kan vel med god samvittighed spise nogle kcal færre de forrige dage, få opfyldt dit fedt/protein, og så spise mere til din fødselsdag, det er trods alt én gang om året.

Nåh ja, skal der være fest så lad der være fest! Jeg laver sgu en culotte steg med nogle lækre bage kartofler, grøntsager, rødvins sovs med ekstra rødvin, hjemmelavede fulkorns hvidløgsflutes og så noget hjemmelavet protein is til desert!

Man har vel fødselsdag som i nævner