Nu har vi jo før diskuteret soya og hørfrø i forbindelse med negativ påvirkning af ens testeteron-niveau. Nu dukker hørfrø (og solsikkekerner) endnu engang om i en negativ kontekst. Jeg ved der er flere herinde som dagligt bruger hørfrø og i den sammenhæng er denne artikel ret interessant:

http://www.altomkost.dk/Services/Nyhedsrum/Nyheder/2008/Foedevarestyrelsen_frarader_+hoejt_indtag_af_solsikkekerner_og_horfro.htm

Hvis man samtidig spiser tun, makrel, solsikkekerner og lignende begynder ophobning af tungmetaller at blive et ret reelt scenerie.

Discuss

essensen skrev:Nu har vi jo før diskuteret soya og hørfrø i forbindelse med negativ påvirkning af ens testeteron-niveau. Nu dukker hørfrø (og solsikkekerner) endnu engang om i en negativ kontekst. Jeg ved der er flere herinde som dagligt bruger hørfrø og i den sammenhæng er denne artikel ret interessant:

http://www.altomkost.dk/Services/Nyhedsrum/Nyheder/2008/Foedevarestyrelsen_frarader_+hoejt_indtag_af_solsikkekerner_og_horfro.htm

Hvis man samtidig spiser tun, makrel, solsikkekerner og lignende begynder ophobning af tungmetaller at blive et ret reelt scenerie.

Discuss

nu er tungmetaller jo ikke bare tungmetaller og så vidt jeg lige ved er det kun cadmium der er på tale på i forbindelse ned disse før og andre tungmetaller i forbindesle med forurening af fisk, så det er slet ikke sikkert at disse problemer er synergistiske...

Der er dog aldrig rapporteret om disse cyanid eller cadmium forgiftninger i litteraturen, så jeg kan ikke lade være med at tænke på hvor stort et problem det i virkeligheden er... Man ser jo ofte at fødevareprodukter som indeholder stoffer der tilsyneladende er usunde, selv indeholder andre stoffer der på den ene eller anden måde kompenserer for de usunde stoffers effekt

Jeg håber da du har ret - da jeg egentlig ikke selv kan lade være med at gå at være lidt bekymret over disse tungmetaller.

Man ser jo ofte at fødevareprodukter som indeholder stoffer der tilsyneladende er usunde, selv indeholder andre stoffer der på den ene eller anden måde kompenserer for de usunde stoffers effekt

Ja, eller at mængderne af de skadelige stoffer er så små at der skal et overdreven forbrug til før det har noget at sige (jeg tænker her på sagen om havregryn der indeholdte et kræftfremkaldende stof).

Men du vil altså afskrive et dagligt forbrug af fx hørfrø kan være skadeligt på længere sigt?

essensen skrev:Jeg håber da du har ret - da jeg egentlig ikke selv kan lade være med at gå at være lidt bekymret over disse tungmetaller.

Man ser jo ofte at fødevareprodukter som indeholder stoffer der tilsyneladende er usunde, selv indeholder andre stoffer der på den ene eller anden måde kompenserer for de usunde stoffers effekt

Ja, eller at mængderne af de skadelige stoffer er så små at der skal et overdreven forbrug til før det har noget at sige (jeg tænker her på sagen om havregryn der indeholdte et kræftfremkaldende stof).

Men du vil altså afskrive et dagligt forbrug af fx hørfrø kan være skadeligt på længere sigt?

Nej, ikke uden at sætte mig ind i det (og det er udelukket at jeg kan det i disse uger, da der er TRAVLT), men jeg mener at der er grund til at forholde sig lidt skeptisk