Hvordan er det lige med ærte/broccoli protein?

Jeg mener at kunne huske noget med at planteprotein ikke er helt så let optagelig som animalsk protein men hvordan er det så lige med ærter og broccoli hvor ærter har et indhold på 6gr protein pr 100g og broccoli har et indhold på 5gr pr 100g, i træningssammenhæng kan man så ha godt brug af disse proteiner eller dækker det ikke helt ind?

Nu lever jeg ikke af disse 2 ting men kunne være sjovt at vide lidt om man kan medregne disse proteiner i sit samlede protein indtag pr døgn og så skulle grønt jo være sundt, jeg er personlig ret glad for ærter som en snack.

Det handler om biologisk værdi, som er hvor meget proteinet ligner menneskets i opbygning. Det protein, som kommer tættest på vores eget, er æggeprotein med en biologisk værdi på 94. Det er en definition af det på http://news.bodylab.dk/ordbog/605-biologisk-vaerdi-bv-

Jeg prøvede at finde en ordentlig kilde til dig, men du må klare dig med denne: http://www.diaetistforum.dk/Ernaering/E ... otein.aspx

Ellers giver Google på "biologisk værdi protein" en del hits, og sikkert mange flere ved søgning på engelsk.

Stritten skrev:Det handler om biologisk værdi, som er hvor meget proteinet ligner menneskets i opbygning. Det protein, som kommer tættest på vores eget, er æggeprotein med en biologisk værdi på 94. Det er en definition af det på http://news.bodylab.dk/ordbog/605-biologisk-vaerdi-bv-

Jeg prøvede at finde en ordentlig kilde til dig, men du må klare dig med denne: http://www.diaetistforum.dk/Ernaering/E ... otein.aspx

Ellers giver Google på "biologisk værdi protein" en del hits, og sikkert mange flere ved søgning på engelsk.

Mange tak for det

Der er da en del forskel på den biologiske værdi og at hele æg ligger så højt burde måske at få en til at spise end del mere æg, det smager nu også godt med spejlæg =P~

Hvordan er det lige med ærte/broccoli protein?

Brugere online