Hey! Jeg står med et problem. Sagen er den, at jeg spiser en frygtelig masse varer, som er rig på kasein protein (mejeriprodukter og proteinbars eks). Nu har jeg hørt og læst mig frem til, at kasein kan være skadeligt for kroppen, da det kan være skyld i en masse sygdomme, her i blandt kræft. Dette fik mig selvfølglig på mærkerne, og jeg går nu, mildest talt, rundt og er ret nervøs for om jeg har smadret min krop med denne type protein. Derfor spørger jeg nu jer, i håbet om at i kan hjælpe mig. Er der brugbar og relevant forskning/studier, som beviser (eller modbeviser) at kasein er farligt og sygdomsfremkaldende? Jeg er nemlig meget i tvivl, om hvorvidt jeg helt bør droppe at spise kasein eller bare skære ned på det - og ligeledes hvorvidt jeg skal have det dårligt over at jeg har spist en stor mængde af det førhen.

Derudover, er der nogle der kan fortælle mig, om der findes en hjemmeside med lister over de forskellige proteinkilder i mad?
Her tænker jeg især på, hvilke proteinformer der er i kød, æg og havregryn. Jeg er nemlig med på, at mejeriprodukter hovedsageligt består af kasein. De andre madvarer er jeg meget i tvivl om, så det ville være super fedt, hvis der er en venlig sjæl som kan hjælpe mig.

Hvor har du læst, at kasein skulle være farligt for kroppen? Er det tilfældigvis det såkaldte "Kina-studie"?

Kort sagt, så nej, der er ikke noget entydigt bevis for, at kasein er kræftfremkaldende, så ingen grund til bekymring og drik du bare din mælk

FHecht skrev:Hvor har du læst, at kasein skulle være farligt for kroppen? Er det tilfældigvis det såkaldte "Kina-studie"?

Kort sagt, så nej, der er ikke noget entydigt bevis for, at kasein er kræftfremkaldende, så ingen grund til bekymring og drik du bare din mælk

Det hele startede egentlig med, at en bekendt gjorde mig opmærksom på, hvorvidt jeg selv var klar over hvilken rolle kasein spillede ift. Kræft og sygdomme. Dette havde jeg selvsagt ikke, så jeg blev nysgerrig på hvad han refererede til. Efter snakken gik jeg igennem en hurtig Google søgning, hvor jeg fandt flere steder, som nævnte sammenhængen mellem kasein og kræft. Eksempelvis via dette link:
http://www.madforlivet.com/viden-og-for ... og-kraeft/

Dette er blot ét af nogle stykker jeg har læst. Fælles for mange af dem er, at de henviser til det selvsamme "china study" af T. Colin Campbell. Så det var egentlig fra links som disse og via min snak med min kammerat, der gjorde at jeg blev "bevidst" om det mulige problem med kasein.
Men nu du selv nævner dette china study, kan du så nævne hvorfor dette studie er mangelfuldt? Jeg går ud fra, dømt ud fra retorikken og tonen i dit indlæg, at dette studie ikke er relevant at tage udgangspunkt i?

Som du selv skriver, så er fælles for mange af disse artikler, at de refererer til Kina-studiet. Dette studie konkluderede godt nok, at der er en sammenhæng (korrelation og ikke kausation!!) mellem rødt kødt/mælk og cancer.
Men for at svare på om studiet er af god kvalitet eller mangelfuldt, vil jeg henvise til Morten Elsøes indlæg, som går i dybden med studiets agenda og fejlslutninger:
http://www.slutmedforbudt.dk/kinastudiet/

Elsøe er desuden aktuel med sin nye bog Slut Med Forbudt (skrevet sammen med Morten Svane), der beskriver mange af disse fejlagtige antagelser, vi gør os omkring hvad der er sundt og usundt.

Der findes også hypotesen om, at type A1 kasein potentielt kan føre til højere risiko for type 1 diabetes og hjertekarsygdomme.
- I modsætning til A2 kasein som ikke har samme effekt. Jeg ved i hvert fald, at man i New Zealand har lanceret en mælk fra køer der udelukkende producerer A2 kasein. Som med så meget andet så kræver området dog stadig mere forskning.