Kaffe virker ikke!
Skal man så drikke et par kopper kaffe inden en konkurrence? Ja det kan du sagtens – det hjælper bare ikke på præstationen. Dette kommer måske som en overraskelse for mange, men flere forsøg har vist, at en given mængde koffein i kaffe ikke giver den samme præstationsforbedring, som hvis koffeinen indtages uden kaffe. I et forsøg af Graham og medarbejdere testede man forsøgspersonerne fem forskellige gange på 85 % af maksimal iltoptagelse til udmattelse. En time inden hver test havde forsøgspersonerne indtaget enten vand, vand med koffein, kaffe, koffeinfri kaffe eller koffeinfri kaffe tilsat koffein. I alle tre koffein-forsøg var koffeinmængden 4.5 mg/kg. Resultaterne viste, at alle tre forsøg medførte en stigning i blodkoncentrationen af adrenalin i forhold til de to koffeinfri forsøg, men det var kun i forsøget, hvor koffein var i rent vand, at forsøgspersonerne cyklede længere og øgede deres præstation. Der var ingen forskel på tiden til udmattelse i de fire andre forsøg. Der er således nogle af de 200 forskellige stoffer i kaffe, der modvirker koffeins fremmende effekt præstationen.