Hej Alle

Jeg har læst en del artikler på t-nation, hvor kornprodukter bliver udråbt til den store synder i forhold til det at sænke sin fedtmængde.
Det undrede mig lidt.
Jeg er godt klar over at for mange kulhydrater,vil sætte sig(og for de flestes vedkommende først på maven).
Men jeg var ikke klar over at kulhydrater fra kornprodukter, skulle have en større tendens til at sætte sig som fedt, end frugt og grøntsager.

Mit spørgsmål er derfor:
Er det er amerikansk dumhed, eller er der faktisk er noget om det?
Samtidig er jeg også interesseret i at vide om GI spiller ind i denne sammenhæng. Og her tænker jeg på grøntsager kontra kornprodukters GI?

En pointe artiklen fremhæver er at kornproduker bliver fremhævet meget i medierne, hvilket bunder i to ting.
1) Kornprodukter er vejen frem, hvis man tænker ernæring ind i et globaliseingsperspektiv. Det er den mest bæredygtige måde at ernære folk på.
2) Kornprodukter er sunde i forhold til hvad en gennemsnitsperson spiser.

Det er især punkt 2 jeg synes er interessant. For hvis man, som størstedelen af brugerne fra de forskellige fora her på siden, har fuldt styr på kosten og ikke overlader meget til tilfældighederne.
Er det at begynde at spise flere kornprodukter så et skridt tilbage, hvor det for en gennemsnitsperson vil være et skridt i den rigtige retning?

I må meget gerne komme med jeres egne erfaringer, eller viden om dette emne.

Videnskabelig undersøgelse der konstaterer at raffinerede kornprodukter medvirker til overvægt, da næringsindholdet er pr. kalorie lavt i forhold til fiberrige (fuld)kornprodukter;

http://www.slankenyt.dk/slankenyt17.htm

Erstat de raffinerede kornprodukter som hvedemel, hvid pasta, hvide ris, franskbrød med brune ris, fuldkornspasta, havre og rugbrød.

Artiklen fremhæver også fuldkornsprodukter, og ikke som den artikel du postede kun raffinerede kornprodukter.

Men igen i den artikel du postede, er det sjovt at se deres sammenligning. Sammenligningsgruppen, er der ikke gjort meget ud af at fortælle om, udover at de spiste en mindre fiberrig kost. Man kunne forestille sig at sammenligningsgruppen, generelt spiste mere usundt, hvorfor en egentlig sammenligningf de to grupper vil være misvisende.

JensParbo skrev:Artiklen fremhæver også fuldkornsprodukter, og ikke som den artikel du postede kun raffinerede kornprodukter.

Går ud fra at du har byttet rundt på dem, fordi det er fuldkornsprodukter som der er mest næring i pr. kalorie og dem som artiklen fremhæver og ikke raffinerede kornprodukter.

JensParbo skrev:Men igen i den artikel du postede, er det sjovt at se deres sammenligning. Sammenligningsgruppen, er der ikke gjort meget ud af at fortælle om, udover at de spiste en mindre fiberrig kost. Man kunne forestille sig at sammenligningsgruppen, generelt spiste mere usundt, hvorfor en egentlig sammenligningf de to grupper vil være misvisende.

Man må gå ud fra, at begge grupper spiste lige sundt i denne undersøgelse ellers var der ikke rigitg noget hold i at offentliggøre de.

Men altså, det er ikke fordi hvis pasta og ris er deciderede usunde på nogen måde, næringsindholdet er bare lavere i forhold til fuldkorsprodukter. Bulker selv lige nu og spiser selv masser af hvide ris for tiden.

Det er artiklen fra t-nation, der fremhæver at fuldkornsprodukter også skulle have de kedelige effekter.

Hvad er dine bevæggrunde til at vælge raffinerede produkter fremfor fuldkornsprodukter?
- Mindre mæthed pr. kcal under bulk, eller?