
Jeg har tænkt på om nogen mon ved, hvad der sker med den protein som man ikke kan optage i fx vegatabilske produkter ifht optagelse af kalorier.
Fx ærter fra Netto: proteinindhold på ca. 6 g/100 g og 76 kcal/100 g.
Men idet en del af proteiner ikke optages - er der så reelt tilsvarende færre kalorier i? (samme princip som med kulhydrater og kostfibre - her har man bare taget forbehold for, at fibrene ikke optages 100%).
Er der nogen som har en teori omkring det, eller endnu bedre VED det? ;)





