mangler en opskrift til noget bolleværk:-)

har opdaget at jeg elsker boller med salat og tunsalat i.. sådan nogen man typisk får på tekniske skoler.. så jeg tænkte må man da kunne lave sådan nogle boller selv.. men ak.. har rendt rundt i føtex i dag og læst på de forskellgie mel blandinger og gik til sidst kold i det..

så jeg efterlyser en opskrift til nogle boller ell lign som skal bruges til frokost.. og da jeg skal tage mig skal de jo være sunde:-D
håber der er en der kan hjælpe:-)

Boller sundt.

Smid noget meget let tunsalat på et ristet stykke rugbrød, det er himmelsk

bliver bare så fandens træt af rugbrød:-S

Jeg bager mine egne grovboller.


3 dl lunkent vand
100 gr. hytteost
1 pakke gær
2 dl müsli
2 dl groft spelt mel
2 dl grahamsmel
2 dl rugmel(eller 2 dl fra en rugbrødsmix-færdigblanding)
1 æg
1 dl olivenolie
lidt salt
evt. masser af rosiner hvis du er til lidt sødt

hvedemel for resten(jeg bruger hvidhvedemel, men jeg er også fanatisk med at undgå hvidt alm mel)
ved ikke hvor meget der nruges, laver den altid efter følelsen.

bland gæren med det lunkne vand, tilsæt olie, hytteost, æg og resten af de grove meltyper.

derefter hvedemel indtil dejen er god at ælte, men den må ikke være for "tør" da de grove meltyper og müslien suger væske når dejen hæver.
det er vigtigt du ælter dejen min, 8-10 min da den ellers ikke bliver god når den hæver. jo mere du ælter jo mere luftige bliver bollerne.
brug evt dejkroge på en håndmixer.

hæver først i 30 min til dobbelt størrelse tildækket af et klæde, derefter formes de til boller der hæver i yderligere 35 min, ligeledes tldækket

pensles med æg eller mælk eller vand og pyntes med sesam og hørfrø
bages ved 190 grader i 20 min ca.

Jeg bager mine egne grovboller.


3 dl lunkent vand
100 gr. hytteost
1 pakke gær
2 dl müsli
2 dl groft spelt mel
2 dl grahamsmel
2 dl rugmel(eller 2 dl fra en rugbrødsmix-færdigblanding)
1 æg
1 dl olivenolie
lidt salt
evt. masser af rosiner hvis du er til lidt sødt

hvedemel for resten(jeg bruger hvidhvedemel, men jeg er også fanatisk med at undgå hvidt alm mel)
ved ikke hvor meget der nruges, laver den altid efter følelsen.

bland gæren med det lunkne vand, tilsæt olie, hytteost, æg og resten af de grove meltyper.

derefter hvedemel indtil dejen er god at ælte, men den må ikke være for "tør" da de grove meltyper og müslien suger væske når dejen hæver.
det er vigtigt du ælter dejen min, 8-10 min da den ellers ikke bliver god når den hæver. jo mere du ælter jo mere luftige bliver bollerne.
brug evt dejkroge på en håndmixer.

hæver først i 30 min til dobbelt størrelse tildækket af et klæde, derefter formes de til boller der hæver i yderligere 35 min, ligeledes tldækket

pensles med æg eller mælk eller vand og pyntes med sesam og hørfrø
bages ved 190 grader i 20 min ca.

Uhm! Den ser lækker ud den opskrift, den må jeg teste - har du kcal fordelingen? Ellers må jeg igang med regnemaskinen (kostplanen herinde )

Jeg har lige hurtigt lagt opskriften ind i min kostplan uden at ingredienserne er vejet 100% af - det er lidt svært at regene helt med dl.

Opskriften indeholder samlet ca. 2000 kcal, så hvor mange boller plejer du at få ud af opskriften?

damn de lyder lækre.. ved du evt hvordan de er at fryse?

tænkte jeg lige ville uploade et billed af det færdige produkt:-D

damn de lyder lækre.. ved du evt hvordan de er at fryse?

de er helt perfekte at fryse. jeg bager nemlig altid alt for mange da jeg rent faktisk godt kan lide at bage nemlig. så det bliver et par gange om ugen der er gang i bageriet. fryseren er godt fyldt op :-)

Jeg har lige hurtigt lagt opskriften ind i min kostplan uden at ingredienserne er vejet 100% af - det er lidt svært at regene helt med dl.

Opskriften indeholder samlet ca. 2000 kcal, så hvor mange boller plejer du at få ud af opskriften?

jeg plejer at få en 20-22 boller ud af det, alt afhængig af hvor tålmodig jeg er mht hævningen. jo længere tid dejen hæver første gang jo mere dej får man jo :-)

Glemte en vigitg detalje:

pensles med æg og drysses rigeligt med sesamfrø og hørfrø.


det smager virkelig lækkert.

Glemte en vigitg detalje:

pensles med æg og drysses rigeligt med sesamfrø og hørfrø.


det smager virkelig lækkert.

'
jeg har et billede af de færdige boller, men det er alt for stort, er der nogen der kan lægge det ind hvis jeg mailer det til dem?


Ann-Marie

Glemte en vigitg detalje:

pensles med æg og drysses rigeligt med sesamfrø og hørfrø.


det smager virkelig lækkert.

'
jeg har et billede af de færdige boller, men det er alt for stort, er der nogen der kan lægge det ind hvis jeg mailer det til dem?


Ann-Marie

Upload det til imageshack.us også link det som

Glemte en vigitg detalje:

pensles med æg og drysses rigeligt med sesamfrø og hørfrø.


det smager virkelig lækkert.

'
jeg har et billede af de færdige boller, men det er alt for stort, er der nogen der kan lægge det ind hvis jeg mailer det til dem?


Ann-Marie

Upload det til imageshack.us også link det som

sådan her?

Damn det ser lækkert ud! Skal helt sikkert prøves!

Skal klart prøves

Tror også jeg vil bage imorgen.. Lyder helt vildt gode =D>

Jeg håber virkelig at Gud vil gøre at jeg en dag vågner med en vild lyst til at bage, for de der ser fandme lækre ud annmarie

Efter at have prøvet de. Vil jeg lige lave en opfordring mere.. Disse boller smager virkeligt lækkert.. Super opskrift.