Nørde-emne Det er et hyppigt given kostråd - Specielt hvis man kigge på slanke-artiklerne i konens dameblade - at man bør smøre mayonaise på smørebrød istedet for smør for på den måde at undgå animalske fedttyper. Men det var sjovt nok en kvinde der pointerede at der jo er æg i mayonaise, da jeg kiggede på varedeklarationen måtte jeg konstaterer et ret højt indhold af mættede fedtsyrer. Så jeg sagde at jeg ville konsultere internettet for at finde ud af hvorhvidt jeg skulde kasserer dette kostråd. BB's kostforum er et ideelt sted at gøre dette. Fyr løs

En ægte mayoniase er rørt på æggeblomme og en smagsneutral olie, hvilket ofte er raps olie. I rapsolie finder du ikke de gode fedtstoffer, som du f.eks. kan få fra oliven olie, så en ægte mayo er nok ikke det perfekte valg hvis du vil tabe dig. Hvis du vil have noget på dit brød, så køb fedtfri mayo, hvor der er under 100 kcal pr 100 gram..

rapsolie/æge blandingen er stadig sundere end smør.

Desuden kan man lave mayonaise med mange forskellige olier. Det kan anbefales ;o)

Olaan skrev:I rapsolie finder du ikke de gode fedtstoffer, som du f.eks. kan få fra oliven olie, så en ægte mayo er nok ikke det perfekte valg hvis du vil tabe dig.

Om det er mættet eller umættet fedt gør ingen forskel på om du taber dig.

Athletikos skrev:Nørde-emne Det er et hyppigt given kostråd - Specielt hvis man kigge på slanke-artiklerne i konens dameblade - at man bør smøre mayonaise på smørebrød istedet for smør for på den måde at undgå animalske fedttyper. Men det var sjovt nok en kvinde der pointerede at der jo er æg i mayonaise, da jeg kiggede på varedeklarationen måtte jeg konstaterer et ret højt indhold af mættede fedtsyrer. Så jeg sagde at jeg ville konsultere internettet for at finde ud af hvorhvidt jeg skulde kasserer dette kostråd. BB's kostforum er et ideelt sted at gøre dette. Fyr løs

Der går kun 5 æggeblommer til 1 l mayo, så det er ikke meget per mad.

Men lav evt. din egen mayo med en sund olie, det tager mindre end 5 min.

Danske æggeblommer er sunde.

poul hansen skrev:Danske æggeblommer er sunde.

Særligt hvis man køber dem fra en gård, hvor hønsene går udenfor og hygger sig

Nick9000 skrev:

poul hansen skrev:Danske æggeblommer er sunde.

Særligt hvis man køber dem fra en gård, hvor hønsene går udenfor og hygger sig

Danske er nu generelt sunde fordi danske høns ikke smadres med majs som primære foder. Det gav jo de dårlige resultater for helbreddet man så med amerikanske æg.
Jeg køber selv kun øko æg nu. Måske er det sundere. Det er helt sikkert godt for dyrevelfærden så min SU må strækkes lidt på det punkt.

Olaan skrev:I rapsolie finder du ikke de gode fedtstoffer, som du f.eks. kan få fra oliven olie

Hvilke fedtstoffer er det du tænker på?
Rapsolie har mere af både omega 3 og 6.
Halten enkeltomættede fedtsyrer i olivenolie er ikke meget højere end dem i rapsolie.