Sniper skrev:GI-værdien er nu en meget god indikator specielt i post-træningsøjemed. Jo højere Glykæmisk indeks des større insulinspike og derigennem anabolsk effekt. Jo større peak jo bedre, såfremt man undgår for store spikes resten af tiden. Så post-træning er GI imo vigtigt men på andre tidspunkter ikke nær så vigtigt..

Der skal ikke nogen stor insulinstigning til for at det udøver positive effekter. Jo større jo bedre? næppe, men det er der mig bekendt reelt ingen der ved.

Hutte skrev:

J-S-O skrev:

sker der i kroppen med bananens kulhydrat siden banan har et "relativ lav" GI?

Bananer indeholder fruktose; fruktose optages ikke som glukose gennem tarmvæggen med det samme, men passerer leveren, hvor det skal omdannes til glukose før det kan transporteres til blodbanen. Det skal dog nævnes, at hvis glykogenlageret i leveren er forholdvis tom, så vil fruktosen blive omdannet til glykogen i stedet for at føres ud i blodbanen. Jeg er klar over, at bananer også indeholder andre kulhydrater som glukose, og en kombination af glukose og fruktose øger faktisk optagelseshastigheden fremfor fruktose alene...

Delvist rigtigt, delvist forkert.

Delvist elendig svar

Hvad er rigtigt, og hvad er forkert?

J-S-O skrev:

Hutte skrev:

J-S-O skrev:

sker der i kroppen med bananens kulhydrat siden banan har et "relativ lav" GI?

Bananer indeholder fruktose; fruktose optages ikke som glukose gennem tarmvæggen med det samme, men passerer leveren, hvor det skal omdannes til glukose før det kan transporteres til blodbanen. Det skal dog nævnes, at hvis glykogenlageret i leveren er forholdvis tom, så vil fruktosen blive omdannet til glykogen i stedet for at føres ud i blodbanen. Jeg er klar over, at bananer også indeholder andre kulhydrater som glukose, og en kombination af glukose og fruktose øger faktisk optagelseshastigheden fremfor fruktose alene...

Delvist rigtigt, delvist forkert.

Delvist elendig svar

Hvad er rigtigt, og hvad er forkert?

Fruktose optages gennem tarmvægen som glukose, blot via GLUT5. Begge monosakkarider transporteres via portåren til leveren.

Hutte skrev:

Sniper skrev:GI-værdien er nu en meget god indikator specielt i post-træningsøjemed. Jo højere Glykæmisk indeks des større insulinspike og derigennem anabolsk effekt. Jo større peak jo bedre, såfremt man undgår for store spikes resten af tiden. Så post-træning er GI imo vigtigt men på andre tidspunkter ikke nær så vigtigt..

Der skal ikke nogen stor insulinstigning til for at det udøver positive effekter. Jo større jo bedre? næppe, men det er der mig bekendt reelt ingen der ved.

Okay, hvis ikke netop insulinspikes resulterer til øget anabolsk effekt og netop sikre at musklernes katabolske effekt efter træning ophører hurtigst muligt, så vil du måske være så venlig at forklare mig hvad der sker..?!

Det kan jeg selvfølgelig godt følge dig i, men hovedsagen var nu også, at fruktosen skal omdannes til glukose, hvorfor dette bidrager med et mindre udsving i blodsukkerkoncentrationen og derved lavere glykæmisk værdi

Sniper skrev:

Hutte skrev:

Sniper skrev:GI-værdien er nu en meget god indikator specielt i post-træningsøjemed. Jo højere Glykæmisk indeks des større insulinspike og derigennem anabolsk effekt. Jo større peak jo bedre, såfremt man undgår for store spikes resten af tiden. Så post-træning er GI imo vigtigt men på andre tidspunkter ikke nær så vigtigt..

Der skal ikke nogen stor insulinstigning til for at det udøver positive effekter. Jo større jo bedre? næppe, men det er der mig bekendt reelt ingen der ved.

Okay, hvis ikke netop insulinspikes resulterer til øget anabolsk effekt og netop sikre at musklernes katabolske effekt efter træning ophører hurtigst muligt, så vil du måske være så venlig at forklare mig hvad der sker..?!

Vil du ikke vise nogle grafer/data hvor den gode sammenhæng mellem GI og insulin illustreres? Mig bekendt er der kun en middelmådig sammenhæng samt flere "problemer". I det, mig bekendt, største studie testede man en række fødevarer og fandt en statistisk signifikant sammenhæng, men r2 var "kun" 0.55, hvilket ikke er imponerende og fødevaren der toppede var "jellybeans", hvilket vel bedst oversættes til vingummibamser - velbekomme. Andre data på nogle fødevarer viser en hurtigere og større insulinudskillelse ved lav GI end høj GI. Insulinresponsen er dermed med til at bestemme den lavere glukoserespons - nogen der sagde omvendt.

Insulinresponsen bestemmes desuden ikke alene af blodglukose og det bliver endnu mere kompliceret når der indtages flere fødevarer, da proteinpulver jo vil sænke glukoseresponsen, men i nogle situationer vil øge insulinresponsen pga nogle af aminosyrernes insulinudskillende effekt.

Hutte skrev:

Sniper skrev:

Hutte skrev:

Sniper skrev:GI-værdien er nu en meget god indikator specielt i post-træningsøjemed. Jo højere Glykæmisk indeks des større insulinspike og derigennem anabolsk effekt. Jo større peak jo bedre, såfremt man undgår for store spikes resten af tiden. Så post-træning er GI imo vigtigt men på andre tidspunkter ikke nær så vigtigt..

Der skal ikke nogen stor insulinstigning til for at det udøver positive effekter. Jo større jo bedre? næppe, men det er der mig bekendt reelt ingen der ved.

Okay, hvis ikke netop insulinspikes resulterer til øget anabolsk effekt og netop sikre at musklernes katabolske effekt efter træning ophører hurtigst muligt, så vil du måske være så venlig at forklare mig hvad der sker..?!

Vil du ikke vise nogle grafer/data hvor den gode sammenhæng mellem GI og insulin illustreres? Mig bekendt er der kun en middelmådig sammenhæng samt flere "problemer". I det, mig bekendt, største studie testede man en række fødevarer og fandt en statistisk signifikant sammenhæng, men r2 var "kun" 0.55, hvilket ikke er imponerende og fødevaren der toppede var "jellybeans", hvilket vel bedst oversættes til vingummibamser - velbekomme. Andre data på nogle fødevarer viser en hurtigere og større insulinudskillelse ved lav GI end høj GI. Insulinresponsen er dermed med til at bestemme den lavere glukoserespons - nogen der sagde omvendt.

Insulinresponsen bestemmes desuden ikke alene af blodglukose og det bliver endnu mere kompliceret når der indtages flere fødevarer, da proteinpulver jo vil sænke glukoseresponsen, men i nogle situationer vil øge insulinresponsen pga nogle af aminosyrernes insulinudskillende effekt.

Det første var nu heller ikke det vi diskuterede. Jeg siger ikke at GI nødvendigvis er lig med stor insulinrespons. Det jeg siger er at GI ofte er en god indikator for det. Når vi snakker GI generelt sigter man jo oftest heller ikke på netop at ramme de høje værdier da de er uønskværdige af flere årsager men derimod på de lave.
Det jeg siger er at des hurtigere efter træning energien bliver udskilt i kroppen des bedre. Ikke om franskbrød, vingummibamser etc. der absolut er bedst. Mit overordnede mening med indlægget var hovedsagelig at pointere at GI ikke blot skal neglicieres som folk ofte gør det. GI mener jeg absolut kan bruges konstruktivt, self. taget med et gran salt.