Fedterstatning virker fedende

Relaterede artikler
Ny fedtskat rammer de svageste
Salt er værre for hjertet end tobak
Maven bliver afhængig af store portionerAf JACOB HOVE

Offentliggjort 22.06.11 kl. 13:20

Lightprodukter, der indeholder fedterstatning, forvirrer kroppen, viser ny forskning.

Lightprodukter tilsat fedterstaning for at bevare den fede smag og samtidig holde kalorieantallet og fedtprocenten nede, tyder på at være mere fedende end almindelige produkter.

Det er forskere fra Purdue University i Indiana i USA, der udfordrer den konventionalle antagelse, at produkter lavet med fedterstatning hjælper med vægttab.

"Vores forskning viser, at fedterstatning kan interferere med kroppens evne til at regulere madindtaget, hvilket kan føre til ineffektivt brug af kalorier og overvægt," siger forskningsleder, Susan E. Swithers, til Science Daily.

Forsøg med rotter
Undersøgelsen brugte rotter, der blev delt i to grupper, som blev fodret enten en diæt med et højt fedtindhold eller et lavt fedtindhold.

Halvdelen af rotterne i hver gruppe blev også fodret chips med et højt fedt- og kalorieindhold, mens den anden halvdel fik chips med mange kalorier på nogle dage og på andre dage fik chips med fedterstatning, der ikke indeholder kalorier.

Rotterne på den fede diæt, der både fik chips med og uden fedterstatning spiste mere, tog mere på i vægt og havde en højere fedtprocent end rotterne, der kun blev fodret de almindelige chips.

Fedterstatning ikke en løsning
Ifølge forskerne er forklaringen, at når vi spiser fede og søde madvarer, så forventer kroppen, at den skal bruge kræfter på at forbrænde kalorierne, men når der kun er tale om fedterstatning og ingen kalorier, så snyder det kroppen.

"Baseret på vores data, så vil en diæt med lidt fedt og få kalorier være en bedre strategi for vægttab end fedterstatning," siger Susan E. Swithers

Hun påpeger dog, at man ikke sådan uden videre kan overføre resultaterne på mennesker.

Alligevel lyder konklusionen: "At spise mad med et naturligt lavt indhold af fedt og kalorier er nok en bedre vej at gå end at sætte sin lid til fedterstatning og kunstige sødestoffer."

Dingo skrev:Jeg mener det er at trække den når man siger at det er fedende fordi man MULIGVIS vil spise mere, grundet fucked up appetitregulering.

Budskabet er jo fint, men tynd artikel

Dingo skrev:Hele den her idé om at 'light produkter feder', er jo et resultat af abstinens af almindelig logisk tankegang.
Folk køber et light produkt med 50% færre kalorier, og spiser derefter dobbelt så meget af det. Come on, brug indersiden af hatten.
Hele humlen i alt det her med om sødestoffer som xylitol, sorbitol eller maltitol skulle fede, er sgu en sandhed med modifikationer. Jovist kan de påvirke blodsukkeret så man får en mindre appetitboost, og hvis man så kvæler den sult med en cola og en snickers, så er man sgu næsten selv ude om det.

Det er det samme med diverse medikamenter, feks psykofarmaka. De feder ofte ja, men primært fordi de fucker med folks mæthedsfornemmelser. Igen er fællesnævneren hyperfagiske tendenser.

Det er nærmest blevet farligt at være sulten. Man må ikke være sulten. Altid skal vi have noget 'til den lille sult'