Fedtindhold i kokosmælk

Hej

På en dåse med kokosmælker er fedtindholdet angivet til at være 17 g/100 g. Mit spørgsmål er så, om dette er inklusiv "vandet"? Det giver vel mest mening, at det er regnet med.

Men så er fedtindholdet jo højere, hvis man hælder vandet fra og kun bruger den hårde masse. Men hvor meget højere?

Det besvarer ikke dit spørgsmål, men holder i det mindste dit spørgsmål i live:

Det er i hvert fald ALT for fedt at bruge sammen med kakao-pulver. Sidst jeg gjorde det, kunne jeg knap nok drikke op :drink:

Jeg skal ikke kunne besvare dit spørgsmål, men vil gerne komme med en sidebemærkning.

Størstedelen af det fedt der er i kokosmælk er mættet. I mine øjne bør man holde sig fra det, hvis man vil tænke sundhed. I hvert fald i store mængder. Det er vel nok de færreste der vil gøre brug af palmin anyways.

Pind: Det er ikke "bare" mættet fedt, tjek link.
__________________

Er der nogen, der kan besvare mit spørgsmål?

Nick_BB skrev:Pind: Det er ikke "bare" mættet fedt, tjek link.
__________________

Er der nogen, der kan besvare mit spørgsmål?

link er dødt

Jeg får kokosmælk stort set hver dag og har det fint

Og de 17g fedt per 100g er med vandet, selvfølgelig. Tror ikke det skader noget lige at give den en lillebitte tur i micro ovn, hvis mælken/fedtet har samlet sig i en klump.
Har en kraftig blender der kan køre en kokosmælk på bare 15g fedt pr 100g til kokosskum (lig flødeskum). Passer godt til varm kakao.

Dingo skrev:link er dødt

http://en.wikipedia.org/wiki/Medium-chain_triglycerides

Fedtindhold i kokosmælk

Brugere online