For meget fiber?

Hej BB.

Ja overskriften taler for sig selv.
Hvorfor er for meget fiber skidt?
Og i såfald, hvor meget skal man indtage før det bliver problematisk?

Mvh.

Hvem sir det?

Altså en enorm mængde cereale fibre (fra kornprodukter) kan potentielt give problemer, grundet indholdet af fytin der binder feks magnesium, zink, jern og calcium i tarmene, og derved hæmmer optagelsen heraf. Det er dog ikke noget værd at bekymre sig om medmindre man har en kost der er fattig på førnævnte mikronæringsstoffer, og samtidig nærmest kun består af brød og korn. Det er ikke tilfældet i vores del af verden.

Det er egentlig sjovt at det argument ofte bruges af hvedehaderne i spelt-bæltet, men de bæller i bedste stil deres snotgrønne spinatsmoothies, uden at nogen nævner oxalatet i spinaten, der ligeledes binder mineraler.

For meget fiber?

Brugere online