Hvordan får jeg laks til ikke at smage af fisk

Når jeg har været på restaurent og fået laks på forskellige måder har det altid smagt fantastisk og slet ikke af fisk. Men hvis jeg køber sådan en pakke med 5x100g i i et fakta el. smager det af fisk og jeg hader smagen af fisk. Skal man købe det hos en fiskehandler for at slippe for den smag? Jeg har prøvet med dressing og citron for at fjerne smagen, men det du'r ikke rigtig. Hvordan får i laks til at smage rigtig godt.

Du skal bare have den frisk nok. De pakker med frisk laks man kan få i netto syntes jeg er gode. Man skal være temmelig heldig for at ramme en frossen der smager rigtig godt.

Smeden skrev:Du skal bare have den frisk nok. De pakker med frisk laks man kan få i netto syntes jeg er gode. Man skal være temmelig heldig for at ramme en frossen der smager rigtig godt.

Så de er altså ikke frosne dem de har i netto? Er det altid de har dem eller er det i perioder?

Enig med smeden. De friske er dyere, men smager meget bedre.

De frosne kan du få til at smage godt, hvis du bager den ind med spinat i butterdej (dejen er dog ikke ret sund) fx http://www.dk-kogebogen.dk/opskrift2/vi ... hp?id=3405

Det jeg gør, er at smide dem ind i en pandekage og så hælde lidt hjemmelavet dilddressing ud over og presse noget citron ud over også. Men det skal bare bruges latterligt meget dressing hvis laksen smager af fisk og det du'r jo ikke rigtig.
Men det lader til jeg må i Netto og kigge. Hvad koster sådan en pakke ikke-frosne laks?

hvad med at lave en marinade? godt med chili i den.. ..fiskebassen i den i et par timer.. og så på panden..

jeg ka' ik li fisk.. ..men ovennævnte er da før gledet ned.. :mrgreen:

mic skrev:hvad med at lave en marinade? godt med chili i den.. ..fiskebassen i den i et par timer.. og så på panden..

jeg ka' ik li fisk.. ..men ovennævnte er da før gledet ned..

Ja, marinade er da en mulighed. Men ville nu helst finde en måde at købe fisken på så den ikke smager af fisk og bagefter kan jeg jo så smide den i et bad. Man kan sikkert finde en masse marinade opskrifter på world wide web.

lad vær at spise noget du ikk kan li :roll:

BBfreak skrev:lad vær at spise noget du ikk kan li

En marinade af et skvæt olie, et skvæt soya, frisk presset hvidløg og frisk finthakket ingefær, kan anbefales til alt fisk, og fjerkræ for den sags skyld.

Hele pisset i en pose, ryste nuldre, og så bliver det godt marineret.

Det kan gøres meget simpelt.

1) Køb et ordentligt stykke laks der ikke har været frossen i et halvt år.

2) steg den med salt og pebber som du ville stege en bøf (så den stadig er pink i midten)

3) spis den.

Ingen ingefær, ingen chili, ingen pandekager. Gem alt det til når i har et dårligt stykke laks, der med vold og magt skal ned.

Netto har stort set altid pakker med frisk laks stående.

Betal prisen for den, min mor har arbejdet på en fiskefabrik i 24,5år har hørt lidt klamme historier om det.

Så ville vælge en fiskehandler hvis det var.

haha hvordan for jeg fisk til ikke at smage af fisk

i føtex delikatessen har de sådan nogle sorte bakker med 2 eller 1 stykke laks i med noget krydderi på.. det smager virkelig godt.. bare varme det lidt og så på et ristet toastbrød

mange gange kan det betale sig bare at skylle fisken. men ellers kan man bage den i ovnen et i fad med nogle hakkede grønsager i.. også lidt lidt vand/hvidvin i bunden.. mums:-D

Hvordan får jeg laks til ikke at smage af fisk

Brugere online