Kulhydrater

Hey.

Har så småt fundet ud ad hvilke kulhydrater der er hurtige, mellemhurtige og langsomme.

Men jeg tænkte på om man kan se på indholdsfortegnelsen om de er hurtige, mellemhurtige eller langsomme?

Og så er jeg lidt i tvivl om hvornår det er bedst at indtage hvilke kulhydrater?

- så vidt jeg ved, skal man indtage hurtige kulhydrater efter træning og ellers langsomme / mellemhurtige, er det rigtigt?

Hej har ikke set det på indholdsfortegnelsen før, men har brugt denne side http://www.carbs-information.com/glycemic-index.htm til at finde hurtige optagelige kulhydrater og langsomme.
Scroll ned på siden og du vil se forskellig fødevare tryk på dem for at se GI groft sagt er alt over 70 GI hurtig optageligt og under 55 langsomme.

Jeg får også mine langsomme før træning også hurtige inden for en times tid efter træning, dette er der dog delte meninger om

Tak, hjemmesiden er meget brugbar

Glykæmisk index har dog sine mangler. Den tager blot højde for hvor hurtigt optagelige kulhydraterne er, isoleret set. Normen er at anvende 50g carbs, men der er utrolig stor forskel på madvolumen det kræver for at opnå 50g carbs.

F.eks har gulerødder et GI på 30-50 afhængig af tilberedelse, men da det kun indeholder ca. 7-9g carbs pr. 100 g så skal der rigtig mange gulerødder til for at få blodsukkeret til at stige væsentligt.

Jf. med f.eks hvidt brød der har et GI på 60-85, men som indeholder 50-55 g carbs pr. 100 gram. Der skal altså væsentligt mindre til.

Der er også derfor man har opfundet konceptet glycemic load, som netop tager højde for dette.

Det står også beskrevet på hjemmesiden og hvis du vil til at regne glykæmisk load er formlen for
GL = kulhydrater (gram per portion) x GI divideret med 100. F.eks kunne være et lille æble 13gram x 38 divideret med 100 = 5.

Har jeg dog aldrig haft brug for da jeg altid sørger for at få et bestemt antal carbs til min måltider uanset om jeg spiser efter glykamisk index eller ej, og ville ikke gøre det for kompliceret for "begynderen"

Bash skrev:Glykæmisk index har dog sine mangler. Den tager blot højde for hvor hurtigt optagelige kulhydraterne er, isoleret set. Normen er at anvende 50g carbs, men der er utrolig stor forskel på madvolumen det kræver for at opnå 50g carbs.

...

Jo større en procentdel af indholdet der består af proteiner i stede, desto mindre betyder et højt glykemisk indeks!?

Edit: giver vist lidt sig selv :-)

Jeg spiser de langsomme om morgenen og et stykke tid inden træning. så kan det forbrænde resten af dagen.
de hurtige kan man tage lige inden træning for at få ekstra energi.

Kulhydrater

Brugere online