Kylling på grillen?

Hej drenge!

I går var jeg lige en smut hjemme ved de gamle og blive lidt forkælet. Min mor havde smækket en kylling på grillen, og kun tilsat krydderi og ikke andet.

Da den blev serveret var den mega saftig og lækker!

Så slog det mig - er en kylling på grillen anderledes end en kylling fillet stegt på panden? Den var meget lækker og saftig og mindede helt vildt om en grillkylling fra grillen. Men den kan vel umuliglig være usund på cut, eller kan det? :blackeye:

Deyra skrev:Hej drenge!

I går var jeg lige en smut hjemme ved de gamle og blive lidt forkælet. Min mor havde smækket en kylling på grillen, og kun tilsat krydderi og ikke andet.

Da den blev serveret var den mega saftig og lækker!

Så slog det mig - er en kylling på grillen anderledes end en kylling fillet stegt på panden? Den var meget lækker og saftig og mindede helt vildt om en grillkylling fra grillen. Men den kan vel umuliglig være usund på cut, eller kan det?

Hvis det er en hel kylling er der meget fedt på, og dermed indeholder den mange kalorier. Hvis det var kyllingebryst/filet der blev smidt på grillen er der ikke nogen forskel i forhold til hvis den røg på panden.

Jeg tænker bare logisk nu, og jeg er ikke sikker, men jeg går ud fra at det er sundere/bedre på grillen. Hvis vi snakker fedt, så burde fedtet, der render ud af kyllingen ryge ned i grillen og blive ristet der

Hvis det ligger på panden, vil kylling ligge i den lille procentdel fedt der er. Hvis der overhovedet er fedt på et kyllingebryst/filet :-k

Tja skrev:Jeg tænker bare logisk nu, og jeg er ikke sikker, men jeg går ud fra at det er sundere/bedre på grillen. Hvis vi snakker fedt, så burde fedtet, der render ud af kyllingen ryge ned i grillen og blive ristet der Hvis det ligger på panden, vil kylling ligge i den lille procentdel fedt der er. Hvis der overhovedet er fedt på et kyllingebryst/filet

På panden vil fedtet du bruger til at stege i har større betydning end den marginal af fedt selve brystet har

På grillet bliver der ofte brugt mindre fedtstof - medmindre det er en voldsom marinade, men ellers ikke. Derfor er det kaloriefattigere, men ikke SUNDERE - Færre kalorier er ikke lig med sundere. Synes dog selv at grillen giver kylling bedre smag - på panden er det ofte tørt.

Det kan være fordi de kyllinger du plejer at købe har et højt indhold af vand, dem med lavt indhold af vand smager tit meget bedre og bliver langt saftigere

Sålænge du ikke smasker din kylling ind i al mulig sukret sauce, tror jeg virkelig ikke du har meget at frygte vedr. en tør-grillet kylling under cut.

I sidste ende handler det om den samlede mængde kalorier, din metabolske tilstand og at du sørger for ikke at æde lort. En kylling stegt over grill er ikke lort, trods alt.

Alex789 skrev:
Tja skrev:Jeg tænker bare logisk nu, og jeg er ikke sikker, men jeg går ud fra at det er sundere/bedre på grillen. Hvis vi snakker fedt, så burde fedtet, der render ud af kyllingen ryge ned i grillen og blive ristet der Hvis det ligger på panden, vil kylling ligge i den lille procentdel fedt der er. Hvis der overhovedet er fedt på et kyllingebryst/filet

På panden vil fedtet du bruger til at stege i har større betydning end den marginal af fedt selve brystet har

På grillet bliver der ofte brugt mindre fedtstof - medmindre det er en voldsom marinade, men ellers ikke. Derfor er det kaloriefattigere, men ikke SUNDERE - Færre kalorier er ikke lig med sundere. Synes dog selv at grillen giver kylling bedre smag - på panden er det ofte tørt.

Fedtoptaget fra pande til kød i almindeligt svinekød og kylling er ikke synderligt stor. Steger man i en spiseske rapsolie, er der virkelig ingen grund til alarm

Dingo skrev:
Alex789 skrev:
Tja skrev:Jeg tænker bare logisk nu, og jeg er ikke sikker, men jeg går ud fra at det er sundere/bedre på grillen. Hvis vi snakker fedt, så burde fedtet, der render ud af kyllingen ryge ned i grillen og blive ristet der Hvis det ligger på panden, vil kylling ligge i den lille procentdel fedt der er. Hvis der overhovedet er fedt på et kyllingebryst/filet

På panden vil fedtet du bruger til at stege i har større betydning end den marginal af fedt selve brystet har

På grillet bliver der ofte brugt mindre fedtstof - medmindre det er en voldsom marinade, men ellers ikke. Derfor er det kaloriefattigere, men ikke SUNDERE - Færre kalorier er ikke lig med sundere. Synes dog selv at grillen giver kylling bedre smag - på panden er det ofte tørt.

Fedtoptaget fra pande til kød i almindeligt svinekød og kylling er ikke synderligt stor. Steger man i en spiseske rapsolie, er der virkelig ingen grund til alarm

Ja okay. Jeg kiggede også lige bag på en pakke kylling i dag, og så at der stod 1 % fedt, så jeg tager det tilbage! :b

Kylling på grillen?

Brugere online