laks vs. vildlaks

faldt lige over en pakke vildlaks idag, hvor næringsindhold siger 2 g. fedt og 97 kcal. pr. 100g, hvor imod normal laks siger 11 g. fedt og 177 kcal. pr. 100. g.

false or true?

Det skulle ikke undre mig, da de "almindelige" laks man køber jo kommer fra opdræt i lakseringe, og derved er ekstremt store (og fede), men 2 g lyder dog af lidt.

Kommer an på hvornår du fanger den, laks æder sig sædvanligvis rigtig fed for at have energi til at vandre op af floderne. Hvis du fanger den i slutningen af vandringsperioden (hvad vist nok ikke er lovligt, for det er der de gyder) er den meget tynd og smager ikke særlig godt. 2% lyder dog ret lavt.

Smagte du den?

asgerasger skrev:faldt lige over en pakke vildlaks idag, hvor næringsindhold siger 2 g. fedt og 97 kcal. pr. 100g, hvor imod normal laks siger 11 g. fedt og 177 kcal. pr. 100. g.

false or true?

ja som kok har anderas fat i den lange ende ,,det ligger i kosten de får under opdræt hvor der er noget fedt fremere af en art så de hurtig når den slagte vægt,,,,

Min teori er at et lakseopdræt bedre kan kontrollere fedt % i fisken da de bedre kan justere på føden..

En vildlaks afhænger fedt % helt af årstiden.

tak for svarene!

fisken var billigt, hvis det kan sige noget?

laks vs. vildlaks

Brugere online