Hej BB.dk
Jeg er begyndt på min cutting-fase og har regnet ud af jeg simpelthen får alt for mange fra brød produkter, havregryn og bananer/æbler og broccoli. Jeg har læst nogle steder at man skal sigte efter ca. 100-150g kulhydrater i sin kost om dagen, og efter min udregning har jeg i dag indtaget. 137 g proteiner (32%), 205 g kulhydrater(48%) og 36 g fedt (19%).
Min kendskab med at lave mad er meget minimal, men er der nogle der ved hvad jeg kan bytte f.eks. rugbrød ud med på en normal dag? Ved virkelig ikke hvordan jeg undgår at få 200g+ kulhydrater i min daglige kost. Jeg kan desuden også se ud fra min udregning at jeg får for lidt fedt, er der andre gode alternativer til f.eks mandler til dette?

Mange tak på forhånd!

alternativer til mandler kunne være andre slags nødder, avocado, vegetabilske olier, hørfrø eller lign

Grøntsager og kød er svaret på færre carbs.

Avocado, olier, fed fisk og nødder er svaret på mere fedt.

Jeg tror ikke du skal skære ned på brocolli
Ca. næringsdeklaration pr. 100g
2-3g protein
2-4g carbs
0g fedt

Mellem 12-28 kcal pr. 100gram
Ofte spiser man kun 200-300gram så det overlever du nok.

Under et cut kan det være fordelagtigt at skære ned på carbs, prøv at læse den her artikel om det, den kan nok kaste lidt lys over dine spørgsmål

http://www.t-nation.com/free_online_article/sports_body_training_performance/the_carb_cycling_codex

Du skal huske at spise komplekse kulhydrater. Disse kan være:

Bananer
Bønner
Brune ris
Linser
Havregryn

Dog skal du være opmærksom på, at kulhydrater er forskellige. Hvis du vil kigge på kvaliteten af kulhydrater i mad, så henvises til det glykæmiske indeks. Læs evt om det på http://www.sundhedslex.dk/kulhydrater-i-mad.htm - Det glykæmiske indeks basserer sig på fødevarer, der har høje niveauer af kulhydrater, idet disse medfører mindre stigninger i blodsukkerniveauet. blodsukkerniveauet.

JanP skrev:Du skal huske at spise komplekse kulhydrater. Disse kan være:

Bananer
Bønner
Brune ris
Linser
Havregryn

Hvorfor er det vigtigt?

I forhold til blodsukker-tesen er protein da heller ikke noget, der får blodsukkeret til at stige. Så baseres kosten næsten udelukkende på protein og fedt, vil det vel ikke være en udfordring i forhold til stabilt blodsukkerniveau.

Jeg er enig i, at fødevarer med lav score i glykæmisk indeks må være at foretrække fremfor fødevarer med høj scorer, men det virker ikke til, at problemet er, at TS propper sig med hvidt brød og lignende.