protein og kulhydrater

I hvilken rækkefølge bliver kulhydrater, fedt og proteiner optaget i kroppen efter et almindeligt bb-måltid?

Jeg mener at have læst at proteiner er bliver optaget sidst.. kan man så spise for mange kulhydrater, så proteinerne ikke når at blive optaget?

Mig bekendt lukker fordøjelsesmekanismerne ikke ned efter x antal aktive minutter.

Find noget andet at bekymre dig om ;)

Proteiner er længere om at blive optaget, ja. Det er derfor du er mæt i længere tid efter en dåse tun, end en portion pasta ;)
Men det hele skal nok blive optaget, det kan du være helt sikker på

Bodo skrev:Proteiner er længere om at blive optaget, ja. Det er derfor du er mæt i længere tid efter en dåse tun, end en portion pasta ;)
Men det hele skal nok blive optaget, det kan du være helt sikker på

Hvis man så blander pasta og tun, vil kulhydraterne så stadigvæk optages hurtigt og proteinen langsomt, selvom det indtages samtidigt. Man indtager jo normalt ikke fødevarerne adskilt. Så vil proteinen i tunen ikke påvirke kulhydraterne i pasta til at blive optaget langsommere ved at sænke mavetømningshastigheden. Jeg går ud fra det også er derfor man gerne anbefaler fedt før sengetid for at sænke mavetømningshastigheden, så det samlede maveindhold optages langsommere.

Knaegt skrev:I hvilken rækkefølge bliver kulhydrater, fedt og proteiner optaget i kroppen efter et almindeligt bb-måltid?

Jeg mener at have læst at proteiner er bliver optaget sidst.. kan man så spise for mange kulhydrater, så proteinerne ikke når at blive optaget?

Optagelsen foregår som sideløbende processer, med forskellige involverede enzymer. Optagelseshastighed påvirkes af mange faktorer såsom strukturen i føden, fiberindhold, makronutrientsammensætningen.

Kroppen er selvfølgelig designet til at kunne udnytte, alle fordøjelige fødevarekilder ligegyldigt rækkefølge.

Blandingen af næringstoffer ændrer optagelsestiden, som nævnt. Fedt bl.a. stimulerer udskillelsen af hormonet CCK der sænker tømningstiden. Søg evt. efter GI for sammensatte måltider, dette kan være med til at give et billede af denne påvirkning.

Når dette er sagt, er optagelsestid en noget misforstået faktor hos mange. Der er langt vigtigere ting at gribe fat i.

Præcis

Som en tilføjelse, så vil jeg lige nævne, at det tidspunkt optagelseshastighed måske kan blive en faktor, er om natten, da man oftest ikke får næring i mange timer

protein og kulhydrater

Brugere online