Quinua / Quinoa's egenskaber

Har foretaget søgninger på kryds og tværs og har ikke kunnet finde nogle hits herinde om emnet og det undre mig en del.

Quinua er et awesome "korn" blabla. Det korte af det lange er, at det indeholder 13-20% proteiner, som råder over stortset alle essentielle aminosyrer. Er der grunde til, at der ikke lader til at være nogen opmærksomhed omkring emnet?

Har spist dem. Smager fint. Minder om bulgur

Jeg bruger dem dagligt sammen med mine ris

Hahah, der kan man bare se. Jeg kan kun anbefale at skifte halvdelen af spelt/hvedemelen i bolledej ud med quinua! Min kæreste har lige lavet et ordentligt læs af dem og jeg hvad jeg skal lave madpakke af den næste uge!

Og yeah, de smager herligt som ris eller bulger erstatning.

Hvad jeg håbede på at finde lidt information omkring, da jeg søgte på quinua, var hvordan proteinet i "kornet" opfører sig ved tilberedelse. Nogen som kan dele lidt viden omkring det? Mine google skills er åbenbart ikke tilstrækkelige..

Også, hva hedder mærket i æder, hvor køber i det og hvad er proteinmængden i sorten?

Quinoa smager godt og er sundt, ja, men det koster kassen. Så kan det langt bedre betale sig at æde havregryn.

quinoa er fint nok og har en bedre fordeling af aminosyrer end de fleste andre vegetabilske kilder, men hold tungen lige i munden når du læser om det på nettet. Mange new age hippie vegetar/veganere vil gerne have det til at lyde som den hellige gral. Og det er det ikke...

incognito skrev:quinoa er fint nok og har en bedre fordeling af aminosyrer end de fleste andre vegetabilske kilder, men hold tungen lige i munden når du læser om det på nettet. Mange new age hippie vegetar/veganere vil gerne have det til at lyde som den hellige gral. Og det er det ikke...

New age hippierne er faktisk i færd med at proppe sig med chia (lyder ligeså eksotisk som quinua :p), og chia blir i allerhøjeste grad blæst op til noget det ikke er, en medvind som quinua aldrig har oplevet.

Jeg lader mig ikke snyde og forsøger ikke at prædike et vidunderkorn. Var blot interesseret i at vide hvorfor der ikke lod til at være mere interesse omkring quinua på dette board, og frygtede at det måske havde noget at gøre med proteinsammensætningen, som måske gjorde quinua meget mindre værd i forbindelse med tilberedelse

Og det kan helt sikkert altid rent økonomisk betale sig at æde havregryn :p

Quinua / Quinoa's egenskaber

Brugere online