Skralden

kan man spise skralden på en gulerrød? sidder der mange i vitaminer i skralden eller hvad?
hvad med andre fødevarer, skal / må man spise den skrald der sidder derpå, det skal selvfølgelig vaskes ordentligt, men må man?

Ved økologiske gulerødder kan du sagtens, hvis du vasker dem og måske skrubber dem let.

Venomancer skrev:kan man spise skralden på en gulerrød? sidder der mange i vitaminer i skralden eller hvad?
hvad med andre fødevarer, skal / må man spise den skrald der sidder derpå, det skal selvfølgelig vaskes ordentligt, men må man?

I gulerødder er vitaminerne jævnt fordelt, hvorimod de i andet frugt og grønt primært er lokaliseret i og lige under skrællen (Eks. Kartofler). Mange skræller frugt og grønt på grund af frygten for sprøjtemidler. Det svært at gennemskue, hvad der er bedst: At spise skrællen med vitaminer – og med sprøjtemidler, eller at spise det indre af frugten uden sprøjtemidler – og uden vitaminer. Nogle sprøjtemidler optages sågar skrællens vokslag, så her hjælper skrællekniven ikke det store. Det er bedst at gøre så lidt ved frugten eller grøntsagen som muligt. Og det man vil gøre, skal man helst gøre efter, at man har vasket eller kogt dem.

Så hvad er konklusionen? Jeg har 2 kg helt almindelige gulerødder, skal de spises med eller uden skrald efter de er vasket?

Venomancer skrev:Så hvad er konklusionen? Jeg har 2 kg helt almindelige gulerødder, skal de spises med eller uden skrald efter de er vasket?

Det er fuldstændig op til dig, smag og behag. Du kan sagtens skrælle dem let, uden at miste majoriteten af vitaminerne. Såfremt de er danske, kan du være 99% sikker på, at der ikke er sprøjtemidler tilbage på overfladen, så du kan sagtens nøjes med at vaske det værste skidt af dem.

Skralden

Brugere online