Råd søges.

Hejsa

Jeg er blevet ret glad for avocadoer, MUMS!
De fåes i mange forskellige størrelser, og da jeg skal bruge 150 gram til min aftensmad, vil jeg høre, om kødet fra advocadoer kan konserveres, så det kan holdes friskt i køleskabet nogle dage.

- hvor mange dage kan kødet gemmes i køleskabet?
- hvordan plejer I at konservere kødet, hvis det er muligt?

Håber at modtage nogle gode og brugbare svar fra jer

Ole_S skrev:Hejsa

Jeg er blevet ret glad for avocadoer, MUMS!
De fåes i mange forskellige størrelser, og da jeg skal bruge 150 gram til min aftensmad, vil jeg høre, om kødet fra advocadoer kan konserveres, så det kan holdes friskt i køleskabet nogle dage.

- hvor mange dage kan kødet gemmes i køleskabet?
- hvordan plejer I at konservere kødet, hvis det er muligt?

Håber at modtage nogle gode og brugbare svar fra jer

Jeg har i mellemtiden fundet ud af, at syre (f.eks. citronsaft) kan bruges til at holde kødet dets naturlige farve og friskhed.
Har I erfaring med dette?

Det ret normalt indenfor kokke verdenen for.eks. at komme citronsaft ud over dem ja, dog tror jeg ikke det ville kunne holde på dem i flere dage :-) Men så er det da heller ikke sværere at flække sådan en satan og udhule den

Kasperjv skrev:Det ret normalt indenfor kokke verdenen for.eks. at komme citronsaft ud over dem ja, dog tror jeg ikke det ville kunne holde på dem i flere dage :-) Men så er det da heller ikke sværere at flække sådan en satan og udhule den

Det er ikke noget med, om det er svært...

Hvis jeg f.eks. skal bruge 150 gram til min aftensmad, og den ene avocado kun indeholder 100 gram, og den næsten også vejer 100 gram, så får jeg jo 50 gram i overskud. Disse 50 gram vil jeg gerne gemme til næste gang, jeg skal lave retten.

Jeg ved godt at det er en peditesse, men når man har et sparsomt mad-budget, må man spare, hvor man kan!

Frugtposer, http://www.google.com/imgres?imgurl=htt ... CQ&dur=247

Mikkelmaj skrev:Frugtposer, http://www.google.com/imgres?imgurl=htt ... CQ&dur=247

Det anede jeg ikke fandtes!

Tusind tak for det gode råd. Har du nogen erfaring med at komme avocado i disse?

Ole_S skrev:
Mikkelmaj skrev:Frugtposer, http://www.google.com/imgres?imgurl=htt ... CQ&dur=247

Det anede jeg ikke fandtes!
Tusind tak for det gode råd. Har du nogen erfaring med at komme avocado i disse?

Har jeg desværre ikke, men med andre frugter virker det perfekt

Ellers citron og vand virker også godt film dem så ( Altså madfilm ). Og i køleren

Mikkelmaj skrev:
Ole_S skrev:
Mikkelmaj skrev:Frugtposer, http://www.google.com/imgres?imgurl=htt ... CQ&dur=247

Det anede jeg ikke fandtes!
Tusind tak for det gode råd. Har du nogen erfaring med at komme avocado i disse?

Har jeg desværre ikke, men med andre frugter virker det perfekt
Ellers citron og vand virker også godt film dem så ( Altså madfilm ). Og i køleren

Det vil jeg prøve at finde i morgen... Endnu engang tak for rådet

Hej Ole, udover det gode råd vedrørende frugtposer, kan man også "forlænge" holdbarheden af avocado kødet ved at ligge selve avocadostenen ned i posen til kødet. Det er vidst et ret brugt trick i resturationsbranchen.

Umirinbrah skrev:Hej Ole, udover det gode råd vedrørende frugtposer, kan man også "forlænge" holdbarheden af avocado kødet ved at ligge selve avocadostenen ned i posen til kødet. Det er vidst et ret brugt trick i resturationsbranchen.

Mon ikke resturanterne altid bruger friske avocadoer? :-)
Men tak for rådet... Det skader jo ikke at prøve.

Råd søges.

Brugere online