Nu ved jeg ikke hvor meget du går op i fedt. Men jeg gør selv rimelig meget ;) hehe.
Jeg ville anbefale dig at skifte fra mini til skummetmælk, og desuden droppe at få så mange æg om dagen.
Som alternativ til ægget sidst på dagen kunne du tage en mad med peanutbutter, som er rigt på protein og sunde fedtsyrer. Desuden ville jeg måske foreslå at omstrukturere din kulhydratfordeling i løbet af dagen. sørg for at få flere kulhydrater tidligt, i stedet for til aftensmad. Det kan du evt gøre ved at skære i de brune ris (som forresten er et glimrende valg ;)) til aftensmad, og spise lidt mere rugbrød til middag.
Men det er småting, ellers ser det godt ud.
Til sidst vil jeg anbefale dig at få noget mere frugt og grønt. Mest bare grønt, selv om du nok også får sådan noget til aftensmad. Du kunne jo her evt vælge noget spinat som faktisk giver lidt til muskelopbygningen.

Det var lige de ummidlbare kommentare.