Jeg synes selv, at jeg har lavet nogle forskellige lækre ting, så nu laver jeg sku bare et samlet indlæg med alle mine retter.

Det er som sagt for det meste kun med øjemål, da vi hverken har en vægt eller andre mål i hjemmet, desværre.
Det vil for det meste være noget meget nemt og hurtigt.

Opdateres løbende.

Håber i vil kunne bruge det til noget...

Lækker og NEM madpandekage/snack.

1 madpandekage
½ avocado
1 tomat
5 cm. agurk
Lidt smør.
Røget laks, massere

Skær grønt ud i skiver. Varm brødet på en pande/ristepande. Når du varmer den ene side, så smør den anden side lidt ind i smør. Derefter vender du og lader det riste også. Til sidst putter tingene på, som det var en sandwich/sushi eller hvordan du ellers vil ha' den som.

Simpelt, nemt og hurtigt.

Protpandekage

1 stor håndfuld høj protein mel.
1 spiseske vaniliesukker
2 teskeer sukker
2 normale håndfuld havregryn
1 lille håndfuld mandler
2 scoops protpulver (i mit tilfælde, choko cookie)
3 små æg eller 2 store
ca. 700g mælk
lidt salt
+ smør til stegning.

Blend alt det tørre sammen. Bland derefter alt sammen. Bom! klar til stegning. Jeg fik 14 pandekager ud af det.

Fedt initiativ! Det vil jeg sgu følge med jævne mellemrum

Oksekød m. ris og bønner (thai)
- Simpelt, men rigtig lækkert.

450g oksekød
200g yard long beans/thua fuk yao. http://www.thaifreshexpress.com/dis_pro ... ?pro_id=22
Ris fra min riskoger (ca. 150-200g kogte ris.)
Østersauce.
2 fed hvidløg.
Salt
Peber

Kog risene. Steg oksekødet til det er brunt. Hæld derefter lidt af fedtet ud(hvis det er høj % kød). Tilsæt hvidløgene som er blevet skåret eller presset på forhånd. Hæld østersaucen ned i (smag til!!) + salt og peber.

MadPanda skrev:Fedt initiativ! Det vil jeg sgu følge med jævne mellemrum

+1

Alt for cool!

En ORDENLIG lassagne

750g Oksekød
400g hytteost
80g lassagneplader (fuldkorn)
2 små dåser Tomatpuré
1 glas vand - ca. 200g eller sådan
Noget persille
2 mini forårsløg
2 stk. løg
3 fed hvidløg
Chili
Lidt Pesto
1 brev Mexikansk krydderi
Salt
Peber

Du tænder ovnen på 200 grader. Imens den er igang med at varme op, skærer du løg, hvidløg, persille og purløg ud i fine stykker. Så laver du hytteosten klar ved, at blande hytteost, purløg, persille, salt og peber(husk og smag det til). Når det er gjort, steger du kødet til det er brunt. Når det lige har fået den brune farve tilsætter du løg, hvidløg, tomatpuré, vand og mexikansk krydderi sammen(HUSK!!! ikke at tilsætte for meget vand, så hellere putte lidt i og derefter tage den der fra hvis der mangler). Lad det simre i 5 min ca. Imens tager du et fad og smører det ind i pesto. Når du har gjort det, tager du lassagnepladerne og putter på fadet (hvor der er pesto på). Så tager du noget af kødet og hælder på, samt noget af hytteosten og hælder på. Det gentager du indtil, du ikke har mere tilbage. Øverste lag SKAL være med kød og hytteost. Derefter tager du fadet ind i ovnen og varmer den i ca. 30-40 min

MadPanda skrev:Fedt initiativ! Det vil jeg sgu følge med jævne mellemrum

Maleren skrev:

MadPanda skrev:Fedt initiativ! Det vil jeg sgu følge med jævne mellemrum

+1

Alt for cool!

Det er jeg glad for gutter! Rart at der er nogle som bruger nytte af den

Den ser sku lækkerud den lassagne

Fed ide, jeg følger helt klart med..

torp19 skrev:Den ser sku lækkerud den lassagne

Goddavmeddig skrev:Fed ide, jeg følger helt klart med..

Tak gutter

Det ser ret godt ud! Tror jeg vil finde lidt inspiration her engang imellem

Stor portion Tun pasta salat

2 store håndfulde grovpasta
1 dåse tun
2 store spsk hytteost
salat
halv agurk
6 cherry tomater
halv peberfrugt
1 avocado
2 æg
Citronsaft
salt
peber
chili

Kog pastaen. Skær det hele ud som du vil ha det. Bland det hele og bom

Fedtfattig tun salat

2 dåser tun
3 æg
2 store spsk hytteost
en masse purløg
1 rødløg
1 spsk kvark/skyr
salt
peber
citronsaft

og så på ristet rugbrød, det er win!

Ris m. oksekød og kylling

Så meget ris som du vil have.
450g hakket oksekød (strimler eller tern kan også bruges) (gerne dem fra levevis, som er tilberedt på forhånd)
150g kylling i enten strimler eller tern.
1 spsk red curry paste - http://importfood.com/media/cpmp1404.jpg den helt præcise. (kan købes i thaimarkeder, og sikkert andre steder)
250-300 mL fløde, sødmælk eller kokosmælk.
2 fed hvidløg
fiskesauce - http://www.simply-thai.com/dry-goods/sq ... -sauce.gif en af dem. (kan købes i thaimarkeder, og sikkert andre steder)
1 tsk sukker
evt. grøntsager som fx: squash, peberfrugt, aubergine, gulerod, long beans eller lign.

Kog risene. Steg oksekødet til det er mørkt. Hæld fedtet fra. Tilsæt kylling. Hæld fløden/mælken i + hvidløg(hvidløget skal skæres eller hakkes på forhånd). Tilsæt sukker + smag til med fiskesaucen. Hvis du har grøntsager, så tilsæt det og lad det simre/koge i 5-10 min tid på svag varme. Spis det med ris.

Meatza

1000g hakket oksekød
2 fed hvidløg
en masse oregano
2 rødløg
250g mozzerella ost
salat
creme fraiche dressing
kyllinge spegepølse
2 æg
salt
peber
cherry tomater
tomatpure
chilli

Blend/skær løg og hvidløg ud. Bland det med kød, æg og oregano. Form det på en bageplade. Ind i ovnen i 10-15 min på 175 grader. Ud igen og hæld så meget væske ud. Smør tomatpure udover, hæld osten henover og put spegepølseskiverne på. Gi den 15 min og tag den ud og tjek om den er færdig. Hvis ja, så put salat, cremefraiche dressing og cherry tomater + chili henover.

Smagte udemærket, men næste gang vil jeg nok krydre den noget mere. Den blev i øvrigt sindssyg vandet, så det smagere næsten bedre hvis man putter den i køleskabet natten over, og derefter varmer den i microovnen og spiser en (IMO)

Ser lækkert ud

Lækkert! Jeg vil snart prøve den Meatza.

Ser rigtig lækkert ud. Meatza skal da prøves en dag

Tak gutter!

----


En smoothie/shake ting

1 håndfuld jordbær
1½ scoop cookiechoko prot pulver
1 lille banan
1 tsk peanutbutter
500ml mælk

Blend det hele. Smager lækkert!

Rigtig fed idé, vil klart følge med her og prøve nogle af retterne!

Kunne man forestille dig, at du vil kunne lave et estimat af mængden af kcal pr. 100g eller pr. portion?
Så man på den måde, kan vurdere hvilke retter der vil være gode under cut og under bulk?

NicoN skrev:En smoothie/shake ting

1 håndfuld jordbær
1½ scoop cookiechoko prot pulver
1 lille banan
1 tsk peanutbutter
500ml mælk

Blend det hele. Smager lækkert!

Det smager ikke helt tosset!

Emiljos skrev:Rigtig fed idé, vil klart følge med her og prøve nogle af retterne!

Kunne man forestille dig, at du vil kunne lave et estimat af mængden af kcal pr. 100g eller pr. portion?
Så man på den måde, kan vurdere hvilke retter der vil være gode under cut og under bulk?

Det bliver svært, når jeg for det meste kun bruger øjemål, så det kommer desværre ikke til at ske, selvom det kunne være rigtig smart

Løfteren skrev:

NicoN skrev:En smoothie/shake ting

1 håndfuld jordbær
1½ scoop cookiechoko prot pulver
1 lille banan
1 tsk peanutbutter
500ml mælk

Blend det hele. Smager lækkert!

Det smager ikke helt tosset!

Har du lige lavet den? Hvis ja, så

Fedt. Her vil jeg følge med!

Løfteren skrev:

NicoN skrev:En smoothie/shake ting

1 håndfuld jordbær
1½ scoop cookiechoko prot pulver
1 lille banan
1 tsk peanutbutter
500ml mælk

Blend det hele. Smager lækkert!

Det smager ikke helt tosset!

Har du lige lavet den? Hvis ja, så [/quote]

Har lavet den for 30 min. siden, og det er nok ikke sidste gang den bliver lavet!

Ville en pdf fil med med alle retterne ikke næsten være på sin plads Nicon ?

Fedt Lars!

Lækkert at høre Løfteren

Og både og Magic-MJ-Music - jeg kan ikke finde ud af at lave en pdf-fil og derudover, så kan den jo ikke rigtig blive opdateret løbende, som jeg meget gerne kan li?

godt at se nogle mænd der kan lave mad ;D

Et trick til de kedelige hakkebøffer kan forresten også være dijon sennep. Smid kødet i en skål, 1 tsk. dijon sennep, salt, peber, bland!

Der kan med fordel smides hakkede løg, peberfrugt, chorizo(mega lækkert), ketchup(ikke for meget dog. Sukkeret i det karamellisere og skaber umami), og ting i den dur Det gør hakkebøfferne langt mindre kedeligt!

Undskyld for hi-jack!

wanna skrev:godt at se nogle mænd der kan lave mad ;D

Mange tak, jeg elsker at lave mad

SienZ skrev:Et trick til de kedelige hakkebøffer kan forresten også være dijon sennep. Smid kødet i en skål, 1 tsk. dijon sennep, salt, peber, bland!

Der kan med fordel smides hakkede løg, peberfrugt, chorizo(mega lækkert), ketchup(ikke for meget dog. Sukkeret i det karamellisere og skaber umami), og ting i den dur Det gør hakkebøfferne langt mindre kedeligt!

Undskyld for hi-jack!

Fedt! at du skriver det. Jeg har faktisk prøvet det (det var en succes), men havde helt glemt ideen med dijon sennepen. Det må jeg lige prøve at lave igen snart.

Og no prob, du fyrer bare løs

-------

Røsti kartoffel


Ca. 5 mellemstore kartoffler
1 løg
salt
peber
paprika
1 æg og 1 æggehvide, eller 3 æggehvider
evt. lidt moz. ost (osten er slet ikke nødvendig overhovedet)

Riv både kartoffler og løg med på et groft rivejern. På det hele sammen på et rent hviskestykke, og fold det sammen til en slags kugle, hvor "hullet" på hviskestykket er i toppen - derefter presser du al væsken ud af hviskestykket(jo mindre væske, jo bedre bliver de). Når det er gjort, så blander du det sammen med æggene, krydderierne og osten. Så formes de til nogle flade runde røstier, og klar til stegning.

Simpel opskrift som smager meget bedre end det lyder, og det er pisse let at lave.