Bananchips

Halløj

Sådan en omgang lækre, smækre bananchips indeholder immervæk 510 kalorier og en del mængde fedt - hvad er det for noget fedt? Altså, ved godt det er fra noget olie af en art de steges i - men hvilken olie og hvilke fedtsyrer?

De friteres normalt i kokosnøddeolie, men kan ikke finde ud af, hvad der er i det

Er de fra danmark er det garanteret solsikkeolie eller raps. Måske noget andet hvis det var billigere på verdensmarkedet da der skulle steges.

Okay, så det er ikke supergodt fedt?

Mener nu, at de fleste steges i palmeolie..

"Bananerne plukkes når de er grønne, skrælles, vaskes og skæres i skiver. Herefter friteres skiverne i frisk kokosnøddeolie.

Næringsindhold pr. 100 g:
Energi 2321 kJ (553 kcal)
Protein 1,5 g
Kulhydrat 68 g
Fedt 30 g"

Det her er for dem fra Systemfrugt...

Fedtet fra kokosnødder er primæt mættet fedt.. Mener det er 85% af det eller noget i den stil. Så dem fra systemfrugt ville jeg ikke røre.

Pind skrev:Fedtet fra kokosnødder er primæt mættet fedt.. Mener det er 85% af det eller noget i den stil. Så dem fra systemfrugt ville jeg ikke røre.

Der er flere studier, der har vist, at selvom kokosnøddeolie er mættet, så har det nogle gode egenskaber. Smeden kan nok sige noget mere teknisk om dette, hvis det er.

Ja, det skulle eftersigende have nogle antibakterielle virkninger. Størstedelen af fedtet i kokosolie er laurinfedtsyre hvilket er hvorfor den skulle have den førnævnte virkning. Dog påvirker laurin også cholestoroltallet i forkert retning. Det samme gør de andre fedtsyre der er i.

Derfor ville jeg ikke umiddelbart gøre brug af det.

Bananchips

Brugere online