Blende mad + insulin?

Hej.

Vil gøre det kort. Jeg søger meget gerne et uddybende svar.

Hvis man blender 50 gram havregryn med 50 gram vand, hvordan vil dette måltid påvirke insulin niveauet i forhold til hvis man spiser 50 gram havregryn med 50 gram vand?

reinkarnation skrev:Hej.

Vil gøre det kort. Jeg søger meget gerne et uddybende svar.

Hvis man blender 50 gram havregryn med 50 gram vand, hvordan vil dette måltid påvirke insulin niveauet i forhold til hvis man spiser 50 gram havregryn med 50 gram vand?

Hvorfor tror du der er en forskel? Det er lige nøjagtigt samme ingredienser selvom du blender dem.

Det var da lige godt et sjovt spørgsmål

haha

reinkarnation skrev:Hej.

Vil gøre det kort. Jeg søger meget gerne et uddybende svar.

Hvis man blender 50 gram havregryn med 50 gram vand, hvordan vil dette måltid påvirke insulin niveauet i forhold til hvis man spiser 50 gram havregryn med 50 gram vand?

Mener umiddelbart at det vil sænke ventrikeltømningen. Det er i hvert fald lavet forsøg der viser at blendet mad sænker ventrikeltømningen i forhold til hvis man indtog det samme ingredienser på normal vis. Dvs. du potentielt vil få en langsommere optagelse medførende lavere peaksekretion af insulin.

BloodJunkie skrev:
reinkarnation skrev:Hej.

Vil gøre det kort. Jeg søger meget gerne et uddybende svar.

Hvis man blender 50 gram havregryn med 50 gram vand, hvordan vil dette måltid påvirke insulin niveauet i forhold til hvis man spiser 50 gram havregryn med 50 gram vand?

Hvorfor tror du der er en forskel? Det er lige nøjagtigt samme ingredienser selvom du blender dem.

Det er jo netop ikke ingredienserne problemstillingen ligger i.
- Jeg tænker på at når man blender, i det her eksempel havregryn, bliver havregrynene "pulveriseret/blendet", og derved kan jeg forestille mig at det hurtigere vil blive optaget, i forhold til hvis du spiser havregryn der ikke er blendet.

Jeg vil da mene at optagelsen vil være hurtigere, da maden har en større overflade end hvis man tyggede maden normalt? Altså hvis det er hakket helt til smat. Omvendt så blander man ikke enzymer fra ens eget spyt i maden, og dette kan sænke fordøjelsen.

Mere insulin. 1) langt mere stivelse bliver opløst, 2) partikelstørrelsen af det uopløselige bliver langt mindre og det er begge noget der øger enzymaktiviteten ret meget. Desuden vil mavetømningen stige og det får hurtigere maden ned i tyndtarmen hvor nedbrydning/optag finder sted.

Blende mad + insulin?

Brugere online