Jeg er pt. i gang som forsøgsperson for en universitetsforsker og ven, hvor han måler mine værdier i forbindelse med en ketose-baseret diæt.
Jeg har som sådan et glimrende forslag til en kostplan som kan ses i venstre side, men har et spørgsmål før jeg mødes med ham på fredag.

Hvor stor en mængde grøntsager kan jeg spise på en ketose-diæt? Broccoli, blomkål osv. indeholder omkring 5 g pr. 100 g, hvilket ikke er meget, men hvis jeg skal have en 400-500 g. grønt, bliver det alligevel næsten alle de carbs jeg må spise, da jeg satser på at spise under 30 g. pr. dag.
Er det simpelthen forkert forstået af mig og må jeg gerne spise flere grøntsager, eller skal jeg holde mig til et par hundrede gram pr. dag?

AtlasShrugs skrev:Jeg er pt. i gang som forsøgsperson for en universitetsforsker og ven, hvor han måler mine værdier i forbindelse med en ketose-baseret diæt.
Jeg har som sådan et glimrende forslag til en kostplan som kan ses i venstre side, men har et spørgsmål før jeg mødes med ham på fredag.

Hvor stor en mængde grøntsager kan jeg spise på en ketose-diæt? Broccoli, blomkål osv. indeholder omkring 5 g pr. 100 g, hvilket ikke er meget, men hvis jeg skal have en 400-500 g. grønt, bliver det alligevel næsten alle de carbs jeg må spise, da jeg satser på at spise under 30 g. pr. dag.
Er det simpelthen forkert forstået af mig og må jeg gerne spise flere grøntsager, eller skal jeg holde mig til et par hundrede gram pr. dag?

Som forsøgsperson er det nok smart at vende med din ven

Det gør jeg bestemt også på fredag - var blot for at have mit eget udgangspunkt at komme med :-)
De plejer at køre relativt strenge ketose-diæter i forbindelse med behandlingsforløb, men skal nu teste i forhold til sunde personer som træner samtidig.

Det lyder ikke usandsynligt i mine ører. Det ville undre mig hvis der var "fri" grøntsager i et kontrolleret forsøg

Og hvis du kan få fingre i undersøgelsen når de engang er færdige kunne det helt sikkert være spændende at læse den!

Jeg skal nok forsøge at skaffe adgang til resultaterne - indtil videre er det bare indledende tests for at vurdere hvilken diætsammensætning der vil fungere bedst.