Hej!

Jeg har i den sidste månedes tid taget mig en spiseske hørfrø olie (koldpresset) i min smoothie men nu er flasken tom. 18år som jeg er, bor jeg desværre stadig hjemme, så min mor har valgt at købe hørfrø altså kun frøende nu i stedet for olien da det er meget billigere.

Kan man bare gøre det? Virker det på samme måde at man får de samme omega fedtsyrer, vitaminer osv. gennem frøende? Eller skal det være olien? For kan jo bare købe den selv så.
Det er mest fordi jeg gerne lige vil kunne vinde denne debat over min måtter, så et uddybet svar tak

Vil lige tilføje min teori (måske lidt åndsvag):
Når man spiser frø i rugbrød f.eks. ryger det hele jo bare ud igen, sker det samme så ikke også med hørfrø?

http://www.google.dk/search?client=fire ... C3%B8gning
viewtopic.php?t=13301&highlight=h%F8rfr%F8

Søge funktionen er en god ting, og også på google. Det havde været hurtigere for dig, men nu var du heldig med jeg var her

Når man spiser frø i rugbrød f.eks. ryger det hele jo bare ud igen, sker det samme så ikke også med hørfrø?

Mener du ikke kerner i rugbrød? - Det er kostfibrenefx cellulose der ikke optages og kommer ufordøjet ud igen.

Kolditz skrev:http://www.google.dk/search?client=firefox-a&rls=org.mozilla%3Ada%3Aofficial&channel=s&hl=da&q=h%C3%B8rfr%C3%B8+fr%C3%B8&meta=&btnG=Google-s%C3%B8gning
viewtopic.php?t=13301&highlight=h%F8rfr%F8

Søge funktionen er en god ting, og også på google. Det havde været hurtigere for dig, men nu var du heldig med jeg var her

Hmm prøvede jeg også men søgte på Hørfrøolie hvilket gav en lille smule andre resultater :p men tak, jeg går igang med at læse de links igennem/det fra BB.

- Har allerede fundet svar i det BB link, mange tak

JensL skrev:

Når man spiser frø i rugbrød f.eks. ryger det hele jo bare ud igen, sker det samme så ikke også med hørfrø?

Mener du ikke kerner i rugbrød? - Det er kostfibrenefx cellulose der ikke optages og kommer ufordøjet ud igen.

Ja præcis dem jeg mener. Optager man slet ikke noget som helst af dem? Hvorfor fa'en putter man det så på rugbrød?

JonasMH skrev:

JensL skrev:

Når man spiser frø i rugbrød f.eks. ryger det hele jo bare ud igen, sker det samme så ikke også med hørfrø?

Mener du ikke kerner i rugbrød? - Det er kostfibrenefx cellulose der ikke optages og kommer ufordøjet ud igen.

Ja præcis dem jeg mener. Optager man slet ikke noget som helst af dem? Hvorfor fa'en putter man det så på rugbrød?

Mit umilbare gæt ville være for at gøre det lækkert.

Kolditz skrev:

JonasMH skrev:

JensL skrev:

Når man spiser frø i rugbrød f.eks. ryger det hele jo bare ud igen, sker det samme så ikke også med hørfrø?

Mener du ikke kerner i rugbrød? - Det er kostfibrenefx cellulose der ikke optages og kommer ufordøjet ud igen.

Ja præcis dem jeg mener. Optager man slet ikke noget som helst af dem? Hvorfor fa'en putter man det så på rugbrød?

Mit umilbare gæt ville være for at gøre det lækkert.

Hehe, jah det er nok ikke helt ved siden af.

Spiser du dem hele skider du de fleste ud igen. Du kan til gengæld male dem i en kaffekværn, men gør det nænsomt så de ikke opvarmes for meget.

Haurum skrev:Spiser du dem hele skider du de fleste ud igen. Du kan til gengæld male dem i en kaffekværn, men gør det nænsomt så de ikke opvarmes for meget.

Nu har jeg ikke den store viden om kaffekværne, men hvor meget varme mener du der skal tilføres før, at strukturen af olien i hørfrø ændrer isomeri? Jeg er klar over, at varme medfører en øget oxidation af fedtsyrerne, hvilket KAN forårsage en all-Z til at ændres til en all-E form, men hvor meget varme er reelt set nødvendigt før, at dette sker?

Det burde ikke være et problem, sålænge man bruger en kværn med blade. Dårlig til at kværne kaffe, god til at kværne hørfrø!

Kan hørfrø købes i almindelige supermarkeder, eller skal man i en helsekost forretning?

Okay, tror i at min smoothie blender kan klarer at kværne dem, den har jo også blade. Eller skal jeg have fat i kaffekværneren?

- Hørfrøolie skal du i helseforretning for, hørfrø kan du købe i normale butikker og de er noget billigere.

Ok, tak! Har aldrig set dem, så må lige kigge en ekstra gang!

Kan det lade sig gøre at købe hørfrø der er knust på forhånd?

Altså det som i USA kaldes milled flax seeds, eller flax seed meal?

Jeg har ikke set dem nogen steder. Hvad er der galt med at kværne dem selv? Så er de ihvertfald helt friske jo.

Jo, det kan jeg godt. Det var bare for nemheds skyld.

Du må også regne med at mange af de gode ting i hørfrøene ikke har så godt af ildt. At kværne dem vil alt andet lige give et større overfladeareal for ilten at reagere på, hvorfor de altså holder bedst i hel stand.

Ja ok, det er der selvfølgelig noget om.
De skal kværnes ikke, går ikke ud fra det er nok at tygge på dem?

Det tvivler jeg på. Problemet er jo at man ikke kan fordøje skaldelen, så den skal i små nok stykker til man kan fordøje det der er indeni. Men hey, måske tygger du meget grundigt?

Haha, du har nok ret
Tyg 32 gange, ja helt sikkert!

er hørfrø ikke en af de produkter som indeholder omega 3?

Mandenibusken999 skrev:er hørfrø ikke en af de produkter som indeholder omega 3?

Jo, hørfrø er utrolig rig på omega 3 fedtsyrer! Jeg kan ikke huske den præcise procentvise fedtfordeling, men jeg mener at over 50% stammer fra omega 3

Hvor køber i hørfrø? Jeg var i SuperBest (ISO) i dag, som er et godt velassorteret supermarked, men kunne ikke finde nogle hørfrø. Der var en masse forskellige koldpressede former for olie, men jeg går ud fra de ikke har samme effekt som hør, eller hvad?

Ud over det, bruger i bare en stavblender til at kværne jeres hørfrø med, eller det nødvendigt med noget større? Og til sidst: Kan det holde sig efter man har kværnet det eller bliver man nødt til at kværne det til hver gang man laver en shake?

JBR skrev:Hvor køber i hørfrø? Jeg var i SuperBest (ISO) i dag, som er et godt velassorteret supermarked, men kunne ikke finde nogle hørfrø. Der var en masse forskellige koldpressede former for olie, men jeg går ud fra de ikke har samme effekt som hør, eller hvad?

Ud over det, bruger i bare en stavblender til at kværne jeres hørfrø med, eller det nødvendigt med noget større? Og til sidst: Kan det holde sig efter man har kværnet det eller bliver man nødt til at kværne det til hver gang man laver en shake?

Jeg benytter mig ikke selv af hørfrø, men jeg tror, at de fleste bruger en kaffekværn til at knuse frøene! Du skal ikke knuse en hel pose ad gangen, for de sunde fedtsyrer er beskyttet imod oxidation af den hårde skal, så jeg ville knuse dem kort før brug, hvis jeg var dig

Hvad angår koldpressede olier, så handler det om hvad du søger? Hørfrø er rige på essentielle omega 3 fedtsyrer, hvorimod mange planteolier er rige på omega 6 fedtsyrer! Derudover skal man være varsom med olier, for de er meget mere udsat for oxidation end frø er - netop på grund af den hårde skal på frøene!

Et alternativ kunne også være Danægs nye produkt, mener det hedder Hørblomst.
Æg fra høns af omega-3 rigt foder. Kan vidst i Superbrugsen, Irma, Føtex o.lign.

De har hørfrø i SuperBest hvor jeg bor.
Tre forskellige varianter (AnaTat, Urtekram og et andet økologisk)

Hvor mange g hørfrø vil I mene burde være 'nok' dagligt? - kommer vel an på hvor meget sundt fedt man ellers indtager, eller hvad?