Hvad er sundest. Kærnerugbrød eller multikærne grovboller

Hej

En kammerat og mig diskuter hvad der er sundest. Min kammerat siger jeg bare skal kigge kulhydrater protein fedt kostfiber og tilsat sukker. Og når man sammenligner dem på den måde ligner de 2 produkter jo hinanden til forveksling. Jeg kan bare ikke forstå at rugbrødet ikke er sundere..

Så spørgsmålet hvilket produkt er sundest, og hvad skal man lægge mærke til?

Først og fremmest handler det om den individuelle persons macros.
Hvis du mener "sundt" efter antal kalorier, så kig på nedenstående:

Hvis ja, så kan det sættes op således:
Protein: 4 kalorier pr gram
Kulhydrat: 4 kalorier pr gram
Fedt: 9 kalorier pr gram

Rugbrødet pr 100 gram:
Protein: 8g = 32 kalorier
Kulhydrat: 37g = 148 kalorier
Fedt: 5,5g = 49,5 kalorier
samlet pr 100 gram = 229,5 kalorier

Bollerne pr 100 gram:
Protein: 9g = 36 kalorier
Kulhydrat: 39g = 156 kalorier
Fedt: 2g = 18 kalorier
samlet pr 100 gram = 210 kalorier

Forskellen er rugmel i rugbrød (og flere kerner - gode fedtsyrer.) og hvedemel i bollerne.

Personligt vil jeg hellere indtage rug frem for hvede.

I forhold til brød, giver det mening at kigge på indholdet af fibre.

Det handler ikke kun om protein, kulhydrater, fedt og kostfibre. Kulhydraternes kompleksitet (som formentlig er større/bedre i rugbrødet), kan man ikke se ud fra disse oplysninger. Men der er nok ikke synderlig stor forskel de to produkter imellem.

Jeg oprettede faktisk en tråd for en del år siden, der omhandler det samme: minimum-fibertoast-hmm-t14895.html

Tak for svar så blev jeg det klogere :-)

Konklusionen er st rugbrød er stadig at foretrække, og man skal ikke lade sig snyde af varedeklarationen

Hvad er sundest. Kærnerugbrød eller multikærne grovboller

Brugere online