Hvilken madolie smager bedst rå, f.eks hælt ud over et stykke marineret kylling at hældt i proteinshaken? Har kun prøvet med ekstra oliven olie og synes ikke det smager videre fantastisk. Er det ikke også noget med det ikke er specielt godt at stege i olie fordi det udvikler skadenede stoffer når det bliver udsat for varme? Lige nu tørsteger jeg alting. Men synes det kan være svært at få sundt fedt nok, så jo flere steder jeg kan bruge sundt madolie des bedre. Spiser også nødder og en smule fed fisk.

Olivenolie er en af de bedre olier at stege i, og er at foretrække frem for fx rapsolie

Du vil marinere noget kylling og putte det i din proteinshake?

Det drejer sig om at finde den rigtige olie til formålet. Laver man en tomatsalat, kan man jo snildt sjaske den ind i olivenolie. Skal man lave noget lækkert med sine havregryn, kan man bruge en nøddeolie af en art. Hvilken olie der smager bedst er op til en selv og til hvad man skal bruge den til.

Jeg steger mine ting i en billig olivenolie (smager ikke af så meget) eller flydende becel (der smager fuldstændigt af smør), uden at give det for meget varme.

Rapsolie smager af røv, og især når man steger med det. Hvis det endelig skal være, så skal det være en der er virkelig billig.

Hvorfor hælde olie i en PWO-shake ?

JensL skrev:Hvorfor hælde olie i en PWO-shake ?

Hvem siger det er til pwo?

Hvem siger det er til pwo?

Hehe, tog jeg for givet.

Smeden skrev:Du vil marinere noget kylling og putte det i din proteinshake?

Han mener selvfølgelig "ELLER" i stedet for "AT"


[quoteEr det ikke også noget med det ikke er specielt godt at stege i olie fordi det udvikler skadenede stoffer når det bliver udsat for varme? Lige nu tørsteger jeg alting. [/quote]

Jo, det er ikke specielt godt at stege mad, men det smager nu engang - efter min mening - bedre! Der dannes afhængig af temperaturen transfedtsyrer ved opvarmning af olien, men derudover dannes der også frie radikaler - det er formodentlig disse du tænker på som skadende stoffer

Når man steger sin mad vælger man ofte olier, som ikke indeholder alt for mange umættede fedtsyrer, da det netop er disse som kan omdannes til transfedtsyrer! Derfor bør man SLET IKKE vælge en hørfrøolie til at stege i, da den er spækket med omega 3 fedtsyrer! Som nævnt, så er Ekstra Jomfru Oliven Olie en ganske udmærket olie at benytte til stegning, da den er mindre reaktiv end andre samt indeholder gode og sunde sekundærstoffer