Hvor meget vand optager kartofler ved kogning

Jeg er blevet bildt ind, at vægten ganges op med omkring 2,3 ved kogning af ris og pasta, pga. de optager en del vand.
Men hvordan forholder det sig med kartofler? Jeg går ikke ud fra det er oppe i samme kaliber..

jebber123 skrev:Jeg er blevet bildt ind, at vægten ganges op med omkring 2,3 ved kogning af ris og pasta, pga. de optager en del vand.
Men hvordan forholder det sig med kartofler? Jeg går ikke ud fra det er oppe i samme kaliber..

Ved det ikke men er jo nemt at finde ud af...

Du tager 1 kg kartofler, koger dem og vejer dem bagefter.

clauzen skrev:
jebber123 skrev:Jeg er blevet bildt ind, at vægten ganges op med omkring 2,3 ved kogning af ris og pasta, pga. de optager en del vand.
Men hvordan forholder det sig med kartofler? Jeg går ikke ud fra det er oppe i samme kaliber..

Ved det ikke men er jo nemt at finde ud af...

Du tager 1 kg kartofler, koger dem og vejer dem bagefter.

Du er smart!
Men jeg har aldrig prøvet at koge kartofler før, det har jeg folk til! (min mor)

Kartoffel, rå
Pr. 100 g 76 kcal
Protein 2 g
Kulhydrat 17 g
Fedt 0 g

Kartoffel, kogt
Pr. 100 g 85 kcal
Protein 2 g
Kulhydrat 18 g
Fedt 0 g

Kathain skrev:Kartoffel, rå
Pr. 100 g 76 kcal
Protein 2 g
Kulhydrat 17 g
Fedt 0 g

Kartoffel, kogt
Pr. 100 g 85 kcal
Protein 2 g
Kulhydrat 18 g
Fedt 0 g

Mange tak for det! - hvor fandt du de tal henne?

Edit: Skal tallene ikke byttes om? jeg går ikke ud fra, at der er flere kalorier i pr. 100 g efter kogning?

jebber123 skrev:
Kathain skrev:Kartoffel, rå
Pr. 100 g 76 kcal
Protein 2 g
Kulhydrat 17 g
Fedt 0 g

Kartoffel, kogt
Pr. 100 g 85 kcal
Protein 2 g
Kulhydrat 18 g
Fedt 0 g

Mange tak for det! - hvor fandt du de tal henne?

Edit: Skal tallene ikke byttes om? jeg går ikke ud fra, at der er flere kalorier i pr. 100 g efter kogning?

Nej kartofler afgiver vand ligesom de fleste grøntsager også gør nu de varmes op

Ris bliver 3 gange så tungt - 100g ris bliver til 300g kogt ris, pasta bliver 2,3-2,4 gange - 100g pasta bliver til 230-240g pasta

Alex789 skrev:
jebber123 skrev:
Kathain skrev:Kartoffel, rå
Pr. 100 g 76 kcal
Protein 2 g
Kulhydrat 17 g
Fedt 0 g

Kartoffel, kogt
Pr. 100 g 85 kcal
Protein 2 g
Kulhydrat 18 g
Fedt 0 g

Mange tak for det! - hvor fandt du de tal henne?

Edit: Skal tallene ikke byttes om? jeg går ikke ud fra, at der er flere kalorier i pr. 100 g efter kogning?

Nej kartofler afgiver vand ligesom de fleste grøntsager også gør nu de varmes op

Ris bliver 3 gange så tungt - 100g ris bliver til 300g kogt ris, pasta bliver 2,3-2,4 gange - 100g pasta bliver til 230-240g pasta

Det vidste jeg ikke, tak for det

jebber123 skrev:
Kathain skrev:Kartoffel, rå
Pr. 100 g 76 kcal
Protein 2 g
Kulhydrat 17 g
Fedt 0 g

Kartoffel, kogt
Pr. 100 g 85 kcal
Protein 2 g
Kulhydrat 18 g
Fedt 0 g

Mange tak for det! - hvor fandt du de tal henne?

Edit: Skal tallene ikke byttes om? jeg går ikke ud fra, at der er flere kalorier i pr. 100 g efter kogning?

De er fundet på madlog.dk - betalingsside

Dog må vi regne med, at den kogte vægt kan afvige, fx. hvis det varierer med hvor længe vi koger kartoflerne. Det har jeg i hvert fald selv erfaret.

Så det mest præcise ville helt klart være, at veje kartoflerne før og efter. Men ellers så er de allerede oplyste tal nok meget fine at gå efter:)

Hvor meget vand optager kartofler ved kogning

Brugere online