Hvorfor er mættet fedt dårligere? Hvad er forklaring? Er det fordi at det øger LDL som aflejre kolesterol. Eller er der en anden forklaring også? Indeholder det generelt mere kolesterol?

Mættede fedtsyrer(LDL) sætter sig i dine blodårer og kan give åreforkalkninger og blodpropper...
Enkeltumættede fedtsyrer er "ligegyldige", men sundere en mættede
Flerumættede fedtsyrer(HDL) kan "fjerne" noget af det mættede fedt der kan sidde i dine årer

den er den forklaring jeg har fået engang

Mættet fedt er ikke dårligere eller usundere end umættet fedt.

Desler skrev:Mættet fedt er ikke dårligere eller usundere end umættet fedt.

this

skader ikke med mættet fedt.

http://ing.dk/artikel/106974-danske-kos ... laeskesteg

også kan du tage denne med
http://ing.dk/artikel/124326-nyt-studie ... st-er-sund
læs denne artikel

http://www.hivzonen.dk/index.asp?DokID=217

http://www.webmd.com/cholesterol-manage ... holesterol

http://www.webmd.com/cholesterol-manage ... holesterol

http://laegehaandbogen.dk/legehandbogen ... -2980.html

I rest my case...

ped3 skrev:Mættede fedtsyrer(LDL) sætter sig i dine blodårer og kan give åreforkalkninger og blodpropper...
Enkeltumættede fedtsyrer er "ligegyldige", men sundere en mættede
Flerumættede fedtsyrer(HDL) kan "fjerne" noget af det mættede fedt der kan sidde i dine årer

den er den forklaring jeg har fået engang

Mættede fedtsyrer er IKKE lig LDL. LDL og HDL henfører til densiteten af såkaldte lipoproteiner, som er komplekser af protein, cholesterol og fedtsyrer, der transporterer disse bestanddele i blodet. Forskellen mellem LDL og HDL er primært at LDL indeholder en større andel cholesterol og en mindre andel protein. Deraf navnet Low-density lipoprotein.
Mættede fedtsyrer er ikke blevet definitivt "fundet skyldige" i at øge LDL. Dermed ikke sagt man skal gå all-in på dem, men man behøver bestemt ikke snakke så meget om "det gode fedt og det dårlige fedt", som mange gør..

ped3 skrev:Mættede fedtsyrer(LDL) sætter sig i dine blodårer og kan give åreforkalkninger og blodpropper...
Enkeltumættede fedtsyrer er "ligegyldige", men sundere en mættede
Flerumættede fedtsyrer(HDL) kan "fjerne" noget af det mættede fedt der kan sidde i dine årer

den er den forklaring jeg har fået engang

Det er i hvert fald ikke korrekt. LDL og HDL er nogle transport proteiner der synteres i leveren og transporterer bla. kolesterol rundt i kroppen.
Jeg er bare i tvivl om hvorfor man siger at mættet fedt er dårligere - om det blot er fordi at det kan øge mængden af LDL som er det der aflejre kolesterol i arterierne og kan give arteriosklerose.

ped3 skrev:http://www.hivzonen.dk/index.asp?DokID=217

http://www.webmd.com/cholesterol-manage ... holesterol

http://www.webmd.com/cholesterol-manage ... holesterol

http://laegehaandbogen.dk/legehandbogen ... -2980.html

I rest my case...

Ved et spørgsmål om mættet fedt henviser du til en side omkring HIV (der er uddateret) og tre links, der ikke handler om mættet fedt.


wat

Pillepinball skrev:

ped3 skrev:Mættede fedtsyrer(LDL) sætter sig i dine blodårer og kan give åreforkalkninger og blodpropper...
Enkeltumættede fedtsyrer er "ligegyldige", men sundere en mættede
Flerumættede fedtsyrer(HDL) kan "fjerne" noget af det mættede fedt der kan sidde i dine årer

den er den forklaring jeg har fået engang

Mættede fedtsyrer er IKKE lig LDL. LDL og HDL henfører til densiteten af såkaldte lipoproteiner, som er komplekser af protein, cholesterol og fedtsyrer, der transporterer disse bestanddele i blodet. Forskellen mellem LDL og HDL er primært at LDL indeholder en større andel cholesterol og en mindre andel protein. Deraf navnet Low-density lipoprotein.
Mættede fedtsyrer er ikke blevet definitivt "fundet skyldige" i at øge LDL. Dermed ikke sagt man skal gå all-in på dem, men man behøver bestemt ikke snakke så meget om "det gode fedt og det dårlige fedt", som mange gør..

Tak.. I min ernæringsfysiologibog står der, at mættet fedt kan øge LDL, men dermed ikke sagt at det er korrekt. Men er det den eneste grund til at man siger at mættet fedt er dårligere end de andre kilder? Derudover er jeg klar over, at polyumættede fedtsyrer er nødvendige pga essentielle fedtsyrer.

offtopic: Nu hvor vi snakker om mættet fedt, er leverpostej så godt til når man bulker?
Jeg har fundet en leverpostej med 6% fedt, og spiser 100g af det om dagen. Kommer op alt i alt på 21% fedt om dagen.

Man skal helst indtage fedt igennem vegetabilske fedtstoffer. Jeg har hørt at det animalske fedt er rigtig dårligt, men en begrundelse har jeg ikke.

ped3 skrev:http://www.hivzonen.dk/index.asp?DokID=217

http://www.webmd.com/cholesterol-manage ... holesterol

http://www.webmd.com/cholesterol-manage ... holesterol

http://laegehaandbogen.dk/legehandbogen ... -2980.html

I rest my case...

1: Ser ingen citeringer på denne side.. Hvorfor er deres påstand sand?

2,3: Vi kan sagtens blive enige om at LDL formentlig disponerer til atherosklerose. Men det er ikke ensbetydende med at mættede fedtsyrer gør det. For meget cholesterol kan vi dog godt blive enige om er associeret med det..

4: HDL er nice.. Det kan vi også godt blive enige om..

Din holdning er dog desværre ret så almen, men det gør den altså ikke sand. Den bygger på gamle hypoteser, der sidenhen har vist sig at skyldes utilstrækkelig forskning. Paradigmeskiftet er sket.. Hop med om bord ;)

110811 skrev:

Pillepinball skrev:

ped3 skrev:Mættede fedtsyrer(LDL) sætter sig i dine blodårer og kan give åreforkalkninger og blodpropper...
Enkeltumættede fedtsyrer er "ligegyldige", men sundere en mættede
Flerumættede fedtsyrer(HDL) kan "fjerne" noget af det mættede fedt der kan sidde i dine årer

den er den forklaring jeg har fået engang

Mættede fedtsyrer er IKKE lig LDL. LDL og HDL henfører til densiteten af såkaldte lipoproteiner, som er komplekser af protein, cholesterol og fedtsyrer, der transporterer disse bestanddele i blodet. Forskellen mellem LDL og HDL er primært at LDL indeholder en større andel cholesterol og en mindre andel protein. Deraf navnet Low-density lipoprotein.
Mættede fedtsyrer er ikke blevet definitivt "fundet skyldige" i at øge LDL. Dermed ikke sagt man skal gå all-in på dem, men man behøver bestemt ikke snakke så meget om "det gode fedt og det dårlige fedt", som mange gør..

Tak.. I min ernæringsfysiologibog står der, at mættet fedt kan øge LDL, men dermed ikke sagt at det er korrekt. Men er det den eneste grund til at man siger at mættet fedt er dårligere end de andre kilder? Derudover er jeg klar over, at polyumættede fedtsyrer er nødvendige pga essentielle fedtsyrer.

Såvidt jeg er informeret er det i hvert fald den primære grund ja.. Kan anbefale artiklen om mættet fedt i træningsmagasinet her på siden. Den forklarer det centrale i emnet rigtig godt

slind skrev:offtopic: Nu hvor vi snakker om mættet fedt, er leverpostej så godt til når man bulker?
Jeg har fundet en leverpostej med 6% fedt, og spiser 100g af det om dagen. Kommer op alt i alt på 21% fedt om dagen.

Man skal helst indtage fedt igennem vegetabilske fedtstoffer. Jeg har hørt at det animalske fedt er rigtig dårligt, men en begrundelse har jeg ikke.

Kig på fedtsyresammensætningen - det er den der betyder noget. Men du skal ikke være fedtforskrækket.jeg kender ikke cholesterolindholdet i leverpostej, ej heller fedtsyresammensætninge. Hvad mærke er leverpostejen? Måske jeg kan slå den op i mit kostprogram.

Pillepinball skrev:

110811 skrev:

Pillepinball skrev:

ped3 skrev:Mættede fedtsyrer(LDL) sætter sig i dine blodårer og kan give åreforkalkninger og blodpropper...
Enkeltumættede fedtsyrer er "ligegyldige", men sundere en mættede
Flerumættede fedtsyrer(HDL) kan "fjerne" noget af det mættede fedt der kan sidde i dine årer

den er den forklaring jeg har fået engang

Mættede fedtsyrer er IKKE lig LDL. LDL og HDL henfører til densiteten af såkaldte lipoproteiner, som er komplekser af protein, cholesterol og fedtsyrer, der transporterer disse bestanddele i blodet. Forskellen mellem LDL og HDL er primært at LDL indeholder en større andel cholesterol og en mindre andel protein. Deraf navnet Low-density lipoprotein.
Mættede fedtsyrer er ikke blevet definitivt "fundet skyldige" i at øge LDL. Dermed ikke sagt man skal gå all-in på dem, men man behøver bestemt ikke snakke så meget om "det gode fedt og det dårlige fedt", som mange gør..

Tak.. I min ernæringsfysiologibog står der, at mættet fedt kan øge LDL, men dermed ikke sagt at det er korrekt. Men er det den eneste grund til at man siger at mættet fedt er dårligere end de andre kilder? Derudover er jeg klar over, at polyumættede fedtsyrer er nødvendige pga essentielle fedtsyrer.

Såvidt jeg er informeret er det i hvert fald den primære grund ja.. Kan anbefale artiklen om mættet fedt i træningsmagasinet her på siden. Den forklarer det centrale i emnet rigtig godt

Tak for dit svar. Sidder midt i eksamenslæsning, og ALT hvad man støder på, siger at mættet fedt er farligt, men der står ikke hvorfor, så jeg undrede mig bare lidt.. Anbefalingerne siger maks 10 % mættet fedt, altså ligedele mættet, monoumættet og polyumættet. Men der er ikke noget at sige til, at folk har fået den opfattelse at mættet fedt slår os i hjel bare vi lugter til det, for det står jo overalt på nettet.

Stenalt skrev:http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/14651858.CD002137.pub3/full

slind skrev:offtopic: Nu hvor vi snakker om mættet fedt, er leverpostej så godt til når man bulker?
Jeg har fundet en leverpostej med 6% fedt, og spiser 100g af det om dagen. Kommer op alt i alt på 21% fedt om dagen.

Man skal helst indtage fedt igennem vegetabilske fedtstoffer. Jeg har hørt at det animalske fedt er rigtig dårligt, men en begrundelse har jeg ikke.

Animalsk fedt er primært mættet fedt.. Deraf det dårlige ry.. Men i sidste ende må vi jo erkende at fødevarers eventuelle komplikationer, er utrolig komplekse og at vi er langt fra en dybere forståelse af dem. Der laves hypoteser, som forsøges beviste med diverse studier, men desværre er mange af disse studier skræmmende ringe sat op. Hypotesen om de skadelige virkninger af mættet fedt viste sig ikke at være sand. Selvfølgelig kan man ikke fraskrive dem alt negativt, men indtil vi ved mere om følgevirkningerne af indtag af diverse fødevarer, er det bedste altså bare at spise varieret - også når det kommer til fedt...

110811 skrev:

slind skrev:offtopic: Nu hvor vi snakker om mættet fedt, er leverpostej så godt til når man bulker?
Jeg har fundet en leverpostej med 6% fedt, og spiser 100g af det om dagen. Kommer op alt i alt på 21% fedt om dagen.

Man skal helst indtage fedt igennem vegetabilske fedtstoffer. Jeg har hørt at det animalske fedt er rigtig dårligt, men en begrundelse har jeg ikke.

Kig på fedtsyresammensætningen - det er den der betyder noget. Men du skal ikke være fedtforskrækket.jeg kender ikke cholesterolindholdet i leverpostej, ej heller fedtsyresammensætninge. Hvad mærke er leverpostejen? Måske jeg kan slå den op i mit kostprogram.

Det er den grønne slagter 6% fedt

Er skam heller ikke fedt forskrækket. Bryder mig faktisk ikke specielt meget om leverpostej. Jeg satte det på min kostplan fordi jeg skulle have mængden af fedt op jeg spiser om dagen. Men hvis der er bedre alternativer, med sundere fedt. Så vælger jeg da det til en hver tid.

slind skrev:

110811 skrev:

slind skrev:offtopic: Nu hvor vi snakker om mættet fedt, er leverpostej så godt til når man bulker?
Jeg har fundet en leverpostej med 6% fedt, og spiser 100g af det om dagen. Kommer op alt i alt på 21% fedt om dagen.

Man skal helst indtage fedt igennem vegetabilske fedtstoffer. Jeg har hørt at det animalske fedt er rigtig dårligt, men en begrundelse har jeg ikke.

Kig på fedtsyresammensætningen - det er den der betyder noget. Men du skal ikke være fedtforskrækket.jeg kender ikke cholesterolindholdet i leverpostej, ej heller fedtsyresammensætninge. Hvad mærke er leverpostejen? Måske jeg kan slå den op i mit kostprogram.

Det er den grønne slagter 4% fedt

Er skam heller ikke fedt forskrækket. Bryder mig faktisk ikke specielt meget om leverpostej. Jeg satte det på min kostplan fordi jeg skulle have mængden af fedt op jeg spiser om dagen. Men hvis der er bedre alternativer, med sundere fedt. Så vælger jeg da det til en hver tid.

Gå i stedet efter nødder, sødmælk, olier, æg osv.

slind skrev:

110811 skrev:

slind skrev:offtopic: Nu hvor vi snakker om mættet fedt, er leverpostej så godt til når man bulker?
Jeg har fundet en leverpostej med 6% fedt, og spiser 100g af det om dagen. Kommer op alt i alt på 21% fedt om dagen.

Man skal helst indtage fedt igennem vegetabilske fedtstoffer. Jeg har hørt at det animalske fedt er rigtig dårligt, men en begrundelse har jeg ikke.

Kig på fedtsyresammensætningen - det er den der betyder noget. Men du skal ikke være fedtforskrækket.jeg kender ikke cholesterolindholdet i leverpostej, ej heller fedtsyresammensætninge. Hvad mærke er leverpostejen? Måske jeg kan slå den op i mit kostprogram.

Det er den grønne slagter 4% fedt

Er skam heller ikke fedt forskrækket. Bryder mig faktisk ikke specielt meget om leverpostej. Jeg satte det på min kostplan fordi jeg skulle have mængden af fedt op jeg spiser om dagen. Men hvis der er bedre alternativer, med sundere fedt. Så vælger jeg da det til en hver tid.

Som det er blevet skrevet her i tråden, så er mættet fedt ikke farligt. Du skal have lige dele mættet, monoumættet og polyumættet fedt i din kost. Er det mon ikke 4 g fedt pr 100 g? Når men, 4 g er ikke meget. Og det meste vil helt sikkert være mættet fedt. kolesterolindholdet er sikkert højt.. Jeg vil tro 1/3 af max anbefalet pr dag. pr 100 g

slind skrev:

110811 skrev:

slind skrev:offtopic: Nu hvor vi snakker om mættet fedt, er leverpostej så godt til når man bulker?
Jeg har fundet en leverpostej med 6% fedt, og spiser 100g af det om dagen. Kommer op alt i alt på 21% fedt om dagen.

Man skal helst indtage fedt igennem vegetabilske fedtstoffer. Jeg har hørt at det animalske fedt er rigtig dårligt, men en begrundelse har jeg ikke.

Kig på fedtsyresammensætningen - det er den der betyder noget. Men du skal ikke være fedtforskrækket.jeg kender ikke cholesterolindholdet i leverpostej, ej heller fedtsyresammensætninge. Hvad mærke er leverpostejen? Måske jeg kan slå den op i mit kostprogram.

Det er den grønne slagter 6% fedt

Er skam heller ikke fedt forskrækket. Bryder mig faktisk ikke specielt meget om leverpostej. Jeg satte det på min kostplan fordi jeg skulle have mængden af fedt op jeg spiser om dagen. Men hvis der er bedre alternativer, med sundere fedt. Så vælger jeg da det til en hver tid.

Undskyld. ved ikke hvor jeg fik 4 fra. Men pyt..
Jeg ville gå efter noget andet...

http://www.ravnskov.nu/cholesterol.htm#a kolesterol myten.

Hele dogmet omkring at mættet fedt er farligt er baseret på dårlig videnskab lige så vel de dogmer der kritisere kulhydrater og proteiner.

BorisG skrev:http://www.ravnskov.nu/cholesterol.htm#a kolesterol myten.

Hold da op. Der er en der har skrevet noget om kolesterol. Det må være rigtigt.

Ja en mand med en PHD der har brugt 20 år af sit liv på at skrive forsknings artikler om emnet ved intet om det. Jeg trækker min mening tilbage. Du har ret mættet fedt er usundt fordi ekstra bladet siger det.

BorisG skrev:Ja en mand med en PHD der har brugt 20 år af sit liv på at skrive forsknings artikler om emnet ved intet om det. Jeg trækker min mening tilbage. Du har ret mættet fedt er usundt fordi ekstra bladet siger det.

20 år?? Han har ikke været så effektiv: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=uffe%20ravnskov

Jeg støtter mig ikke til EB.
Jeg har tidligere linket til dette cochrane review: http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1 ... .pub3/full

Hvis du aner bare lidt om medicinsk videnskab, vil du vide at cochrane ikke er et helt skidt sted at starte.

BorisG skrev:http://www.ravnskov.nu/cholesterol.htm#a kolesterol myten.

Hele dogmet omkring at mættet fedt er farligt er baseret på dårlig videnskab lige så vel de dogmer der kritisere kulhydrater og proteiner.

+1

Pillepinball skrev:

ped3 skrev:http://www.hivzonen.dk/index.asp?DokID=217

http://www.webmd.com/cholesterol-manage ... holesterol

http://www.webmd.com/cholesterol-manage ... holesterol

http://laegehaandbogen.dk/legehandbogen ... -2980.html

I rest my case...

1: Ser ingen citeringer på denne side.. Hvorfor er deres påstand sand?

2,3: Vi kan sagtens blive enige om at LDL formentlig disponerer til atherosklerose. Men det er ikke ensbetydende med at mættede fedtsyrer gør det. For meget cholesterol kan vi dog godt blive enige om er associeret med det..

4: HDL er nice.. Det kan vi også godt blive enige om..

Din holdning er dog desværre ret så almen, men det gør den altså ikke sand. Den bygger på gamle hypoteser, der sidenhen har vist sig at skyldes utilstrækkelig forskning. Paradigmeskiftet er sket.. Hop med om bord ;)

Jeg springer om bord... Har nemlig været på land i 5-7 år, så jeg vil da ikke udelukke at der er ny viden på området siden jeg var nørd

Pillepinball skrev:Gå i stedet efter nødder, sødmælk, olier, æg osv.

Hvorfor sødmælk? Det er vel primært mættet fedt, ligesom fedtet i æggeblommen er det, så vidt jeg er orienteret?

Det er nu sjovt hvor uenige folk er om dette emne. Jeg syntes i skulle læse det indlæg i træningsmagasinet her på siden. der er en artikel om mættet fedt som delvist afliver myten.
I de sidste 50 år har vi fået at vide at det er det mættede fedt der giver blodpropper i hjertet, og folk har spist mindre af det men flere mennesker får problemer fordi de har byttet fedtet ud med kulhydrater.
Hvis man bruger sin sunde fornuft og tænker hvad mennesker har overlevet og levet af i det meste af deres evolution, så er det ikke vegetabilsk olie og franskbrødsmadder med syltetøj.
se i øvrigt den her udsendelse fra dr ang. emnet.


http://www.dr.dk/tv/se/fedt-fup-og-flae ... teg-7-8#!/