Hej bb
Jeg har arbejdet på pizzaria i 3.5 år og har regelmæssigt spist pizza (eller ''det mindre farlige pitabrød hvor jeg skårede halvdelen af dejen væk).
Men idag tænkte jeg; hvorfor ikke måle på det?
Jeg spurgte så min chef om hvad stadset blev lavet af og undersøgte næringsindhold.
Mel og olie er de store syndere og jeg har lavet beregninger på det som ses nedenunder:

Italiensk pizza dej (samme bruges til pita, dürum, hvidløgsbrød osv)
Vægt: 270g - 5g olie og 265g mel
Kcal: Ca. 45 Kcal fra olie og 900 kcal fra mel
945 Kcal i alt

Lille deeppan dej:
Vægt: 220g - 15g olie og 205g mel
Kcal: Ca. 135 Kcal fra olie og 715 kcal fra mel

Ca. 850 kcal i alt

Stor deeppan dej:
Vægt: 400g - 27g olie og 363g mel
Kcal: 260 Kcal olie og 1270 Kcal (!!!) mel

1530 Kcal i alt

Bemærk at jeg ikke har taget højde for sukkeret.
Bemærk x2 kalorierne er kun for DEJEN, EKSKLUSIV fyld!
Regnede frem til at den proteinrige pita hvor jeg smed halvdelen af dejen væk, alligevel indeholdt 800 Kcal. og den var ikke meget større end en hånd!
Det er den samme eller nogenlunde samme dej som alle pizzariaer bruger (har arbejdet forskellige steder og kan se at det stort set er samme dej)

Så kære venner, selvom i bulker, så hav lige dette i baghovedet før i siger ''Jeg kan sagtens spise en pizza idag''.
Alt med måde, eat smart

Tusind tak! Virkelig fedt at du har taget sådan et initiativ

et pitabrød vejer vel ikke 270g? Hvor meget vejer det?

Barry skrev:Tusind tak! Virkelig fedt at du har taget sådan et initiativ

Så lidt
Jeg gjorde det mest fordi jeg var usikker på min lille pitabrød egentlig var så godt. Senere hen kom jeg så i tanke om at folk herinde ku gavne af dette ;)

Wassmann skrev:et pitabrød vejer vel ikke 270g? Hvor meget vejer det?

Jo dejen man bruger vejer 270 g.
Nogle steder skærer de så halvdelen væk (ikke hos os). Men det vil stadig være 400 Kcal+ og hvis du f.eks. skal have det med tun er der ca. 200 Kcal i sådan en dåse. Med kebab skal man regne med 300-400 Kcal oveni tror jeg.

Crip'O skrev:

Wassmann skrev:et pitabrød vejer vel ikke 270g? Hvor meget vejer det?

Jo dejen man bruger vejer 270 g.
Nogle steder skærer de så halvdelen væk (ikke hos os). Men det vil stadig være 400 Kcal+ og hvis du f.eks. skal have det med tun er der ca. 200 Kcal i sådan en dåse. Med kebab skal man regne med 300-400 Kcal oveni tror jeg.

Glem ikke dressinghelvede

hahahaha

Var godt klar over, at pizza lå højt på kalorie-skalaen, men at det er så højt, overrasker mig alligevel

Fornemt!

Dejligt at du gider dele det med os.
Blev scu alligevel lidt overrasket over det lå så højt bare med dejen.

Stor respekt for at du gider sætte dig ned og regne alt det ud!
Jeg skal ikk ha pizza i lang tid da! helt bestemt brugbart regnestykke!
Jeg takker