Hej BB.

Jeg har et spørgsmål angående kaseinprotein.

Jeg ved at det er en god ide at indtage langsomtoptagelige proteiner (kasein f.eks.) inden sengetid. Eftersom SU'en ikke rækker itl både kasein- og vallepulver, ville jeg høre, hvor jeg kan finde koncentrationer af kasein i mad?

Mit eget forslag ville være at indtage omkring 500 ml mælk + fed fisk / normal fisk / nødder / peanutbutter, eftersom der er kasein i mælk, og at fedt (fra de nævnte kilder) ligeledes sænker optagelsen. Er dette en god strategi, eller bør jeg justere? Selvfølgelig indtages ovenstående i mængder, således min samlede kostplan stadig passer.

Ligeledes ville jeg høre, om der er andre tidspunkter på dagen, udover ved sengetid, hvor jeg bør indtage kaseinprotein?
Dertil også hvor man kan finde kasein naturligt - udover i mælk.

Mvh!

æd hytteost eller kvark inden sengetid så er du dækket ind

All right.

Da jeg ikke er den store fan af hytteost må jeg holde mig til kvark. Nogle produkter der kan anbefales frem for andre? I givet fald, hvor man kan købe disse foretrukne henne? Synes aldrig jeg har set det i netto/spar/kvickly

Som natmåltid ønsker du at sænke mavetømningshastigheden, da denne har stor betydning for hvor hurtigt, at næringsstofferne kan optages. Derfor skal du sørge for at indtage et fast måltid (ikke-flydende), som er isoosmotisk i forhold til plasma, medfører en lav pH i mavesækken samt har et stort indhold af energi og indeholder kostfibre. Foruden kasein, kan man også indtage proteiner fra kød, som også optages forholdsvis langsomt.

Så et ideelt måltid inden sengetid kunne f.eks. være (i afmålte doser således det passer til kostplanen)

- Kvark
- Mælk
- En skive groft rugbrød rigt på kostfibre
- Peanutbutter (til brødet) - eftersom fedt angiveligt skulle sænke optagelsen?

Alternative substitutter kunne vel være
- Kødpålæg
- Fiskepålæg

Eller er jeg helt gal på den?

Det vil du ikke gå helt gal med, nej. Angående fedt, ja. Fedtsyrer i lumen af øvre tyndtarm frigiver cholecystokinin, som påvirker mavesækken til at mindske graden af kontraktion i reservoirdelen af mavesækken via feedback relaxation, hvormed trykket falder og mindsker mængden af chymus, som føres ud i øvre tyndtarm.

Nu har jeg selv kun biologi på B-niveau så fanger essensen af det, dog ikke det hele

Men hvis der ikke er nogen helt i vejen med det, vil jeg tilføje det til min kostplan

alle former for kød og fjerkræ er os langsomt optageligt, så igen grund til at holde sig til mælkeprodukter.. proteiner fra kød er 4-6 timer om at blive optaget så det er helt fint

de dage hvor jeg ikke gider et helt måltid inde sengetid tager jeg en ½ L mælk med 40g whey 5-10ml olie og 2-5g HUSK. Olien nedsætter optageleseshastigheden og fibrene giver en bedre optagelse, så det er ik så tosset

Ja okay, lyder også som et godt alternativ.

Havde sku aldrig rigtig tænkt på kasein og fedts effekt på optagelsen af protein

Men det ville nok ikke have gjort en kæmpe forskel da jeg lever meget på kød - især kylling og oksekød

Hvad forskel gør alt det her? sundhed eller hvordan?

Et par kogte æg og noget ZMA plejer at være min natmad. Jeg læste mig frem til, at det var et godt nat måltid, jeg kan dog ikke huske, hvor jeg læste det.