Hej folkens..

Jeg har et lidt sjovt spørgsmål hver gang jeg spiser stegt fersk kyllingefilet, får jeg bivirkningerne som Beta Alanin giver (prikkende fornemmelse i fingre) nogen der ved om beta-alanin findes i kylling??






på forhånd tak.

Både kylling, oksekød og fisk indeholder beta-alanin.
Hvad er det, du mener med prikkende fornemmelse i fingrene?

okay...så tror jeg bare kyllingen indeholder lidt mere eller sådan, fordi jeg oplever bestemt ikke bivikning ved noget andet kød.

det er sjovt nok også kun de danske ferske kyllingefilet fra rema 1000 jeg kan mærke det fra det lyder total mærkeligt, men den er god nok kommer hver eneste gang.

og den "prikkende fornemelse" er noget man kan få efter indtagelse af beta alanin, det skulle efter sigende være noget med, at det sætter ekstra gang i nervesystemet.

Det er ikke derfor. Der skal et par gram til at give den reaktion, og det tror jeg roligt vi kan udelukke findes i kylling. Hvis ikke dine middagsgæster har samme reaktion, er det jo let at udelukke. Desuden giver beta-alanin sædvanligvis ikke lokal prikken i hænderne, men i ansigtet og i det hele taget mere rundt omkring.

Jeg tror snarere du er lidt småallergisk for et eller andet i netop den kylling der. Nu siger det det er fersk kylling, så vi kan udelukke at det kommer fra et eller andet sært konserveringsmiddel/fyldesalt. Det får mig til at tro at det må være en slags reaktion mod f.eks. emballage eller handskerne der er brugt i pakke og slagteprocessen. Prøv med et helt andet mærke af kylling og se hvad der sker.