Hej alle,
jeg har lige et simpelt spørgsmål: Jeg blander mit proteinpulver (80% prot.) i vand, og varmer det i mikrobølgeovnen, bare lige så det bliver lidt mere end lunkent. Sker der noget ved det??? kan det ødelægge proteinen på nogen måde? kan godt være det er et dumt spm. men vil lige være helt sikker.
tak.

hvis du alligevel blander det med vand vhofor så ikke bare tage lunkent vand fra starten af?

Altså min mor har altid sagt man aldrig må bruge lunkent vand fra hanen uden at varme det op derefter pga. bakterierne der skulle være i det?
Kan være det er pis hun har fyldt mig med, aner heller ikke hvor hun har det fra, men har ihvertfald aldrig selv brugt lunkent vand fra hanen til at indtage.
Kan også være at lunken protein drik ikke er det fedeste - kaffe er jo heller ikke så nice når det kun er lunkent.

Jacobglumby skrev:Altså min mor har altid sagt man aldrig må bruge lunkent vand fra hanen uden at varme det op derefter pga. bakterierne der skulle være i det?
Kan være det er pis hun har fyldt mig med, aner heller ikke hvor hun har det fra, men har ihvertfald aldrig selv brugt lunkent vand fra hanen til at indtage.
Kan også være at lunken protein drik ikke er det fedeste - kaffe er jo heller ikke så nice når det kun er lunkent.

Nej den er nu god nok, lunket vand er der flere bakterier i end koldt. Så måden du gør det på er fin nok. Men der sker nok ikke det store, man kan jo smide prot pulver i ovnen og stege det til pandekager uden sker noget.. såå du sku være home safe

Gaxe skrev:

Jacobglumby skrev:Altså min mor har altid sagt man aldrig må bruge lunkent vand fra hanen uden at varme det op derefter pga. bakterierne der skulle være i det?
Kan være det er pis hun har fyldt mig med, aner heller ikke hvor hun har det fra, men har ihvertfald aldrig selv brugt lunkent vand fra hanen til at indtage.
Kan også være at lunken protein drik ikke er det fedeste - kaffe er jo heller ikke så nice når det kun er lunkent.

Nej den er nu god nok, lunket vand er der flere bakterier i end koldt. Så måden du gør det på er fin nok. Men der sker nok ikke det store, man kan jo smide prot pulver i ovnen og stege det til pandekager uden sker noget.. såå du sku være home safe

Der har nu også været store diskussioner om man overhovedet kan varme protein pulver på i ovnen og på panden.

Men vel også sige at det ikke er noget problem, da det ikke lyder som om at du varmer det helt vildt voldsomt op.

Nej, det sker der ikke noget ved.

Opvarmes proteinpulver til højere temperaturer, så kan det denauturere (ændre struktur), men det har ingen betydning for næringsindholdet.

Wopper skrev:Nej, det sker der ikke noget ved.

Opvarmes proteinpulver til højere temperaturer, så kan det denauturere (ændre struktur), men det har ingen betydning for næringsindholdet.

samme proces som når man koger et æg

Jacobglumby skrev:Altså min mor har altid sagt man aldrig må bruge lunkent vand fra hanen uden at varme det op derefter pga. bakterierne der skulle være i det?
Kan være det er pis hun har fyldt mig med, aner heller ikke hvor hun har det fra, men har ihvertfald aldrig selv brugt lunkent vand fra hanen til at indtage.
Kan også være at lunken protein drik ikke er det fedeste - kaffe er jo heller ikke så nice når det kun er lunkent.

jo det er jo lige det han kan lide!..

kan ikke helt se det med lunkent vand og flere bakterier. bakterierne lever jo i lunkent vand. men hjemme hos mig har jeg kun varmt og koldt, som så blandes til lunkent vand.

Illisher skrev:

Jacobglumby skrev:Altså min mor har altid sagt man aldrig må bruge lunkent vand fra hanen uden at varme det op derefter pga. bakterierne der skulle være i det?
Kan være det er pis hun har fyldt mig med, aner heller ikke hvor hun har det fra, men har ihvertfald aldrig selv brugt lunkent vand fra hanen til at indtage.
Kan også være at lunken protein drik ikke er det fedeste - kaffe er jo heller ikke så nice når det kun er lunkent.

jo det er jo lige det han kan lide!..

kan ikke helt se det med lunkent vand og flere bakterier. bakterierne lever jo i lunkent vand. men hjemme hos mig har jeg kun varmt og koldt, som så blandes til lunkent vand.

http://www.dr.dk/Nyheder/Indland/2009/01/22/133507.htm
http://www.dr.dk/Nyheder/Indland/2009/01/23/170703.htm

Det er ikke alle der har brandvarmt og iskoldt vand derhjemme. Fx i mit center om morgenen, så vil vandet ikke blive koldt, men det er kun lunkent.. selvom man lader den stå for fuld hammer på den kolde mens man klæder om. Også er den vel ikke så meget længere

Edit: I øvrigt vil det "varme" vand, blive lunket med tiden i dine rør. Det er jo ikke for sjovt at vandet ikke er varmt fra start. Fx: om morgenen, så har noget af dit varme vand ligget i rørne natten over og blevet koldt/lunkent. Så kan man vel sige alle kan få lunkent vand ud af deres haner

ninjagrenen skrev:

Gaxe skrev:

Jacobglumby skrev:Altså min mor har altid sagt man aldrig må bruge lunkent vand fra hanen uden at varme det op derefter pga. bakterierne der skulle være i det?
Kan være det er pis hun har fyldt mig med, aner heller ikke hvor hun har det fra, men har ihvertfald aldrig selv brugt lunkent vand fra hanen til at indtage.
Kan også være at lunken protein drik ikke er det fedeste - kaffe er jo heller ikke så nice når det kun er lunkent.

Nej den er nu god nok, lunket vand er der flere bakterier i end koldt. Så måden du gør det på er fin nok. Men der sker nok ikke det store, man kan jo smide prot pulver i ovnen og stege det til pandekager uden sker noget.. såå du sku være home safe

Der har nu også været store diskussioner om man overhovedet kan varme protein pulver på i ovnen og på panden.

Men vel også sige at det ikke er noget problem, da det ikke lyder som om at du varmer det helt vildt voldsomt op.

Nej jeg varmer det ikke voldsomt op, kun lige et sted mellem varmt og lunkent

tak for svarene, jeg betragter det som værende fint nok at gøre.

Gaxe skrev:

Illisher skrev:

Jacobglumby skrev:Altså min mor har altid sagt man aldrig må bruge lunkent vand fra hanen uden at varme det op derefter pga. bakterierne der skulle være i det?
Kan være det er pis hun har fyldt mig med, aner heller ikke hvor hun har det fra, men har ihvertfald aldrig selv brugt lunkent vand fra hanen til at indtage.
Kan også være at lunken protein drik ikke er det fedeste - kaffe er jo heller ikke så nice når det kun er lunkent.

jo det er jo lige det han kan lide!..

kan ikke helt se det med lunkent vand og flere bakterier. bakterierne lever jo i lunkent vand. men hjemme hos mig har jeg kun varmt og koldt, som så blandes til lunkent vand.

http://www.dr.dk/Nyheder/Indland/2009/01/22/133507.htm
http://www.dr.dk/Nyheder/Indland/2009/01/23/170703.htm

Det er ikke alle der har brandvarmt og iskoldt vand derhjemme. Fx i mit center om morgenen, så vil vandet ikke blive koldt, men det er kun lunkent.. selvom man lader den stå for fuld hammer på den kolde mens man klæder om. Også er den vel ikke så meget længere

Edit: I øvrigt vil det "varme" vand, blive lunket med tiden i dine rør. Det er jo ikke for sjovt at vandet ikke er varmt fra start. Fx: om morgenen, så har noget af dit varme vand ligget i rørne natten over og blevet koldt/lunkent. Så kan man vel sige alle kan få lunkent vand ud af deres haner

ja ved det godt. men så må man jo lige lade det løbe lidt. De fleste har vel mulighed for at få varmt og koldt vand rimelig hurtigt. Og hvis ikke så kunne de nok spare en del på at få isoleret deres vandrør noget bedre

formodet, at det er whey-protein, hvor aminosyrerne gerne skulle sidde optimalt ift. hurtig optagelighed, ville en denaturering sandsynligvis betyde en forlænget optagelses og intet andet. Det udnytter jeg eksempelvis i praksis ved at blende (denaturer også proteinet, her fordi det ”slås” i stykker – bliver meget luftigt) noget whey med soja-mælk som natshake, og opnår derved en lidt langsommere (rent teoretisk i hvert fald) optagelse (fordi jeg ikke bryder mig om kassein):P