Hello fellow BB'ere

Efter at have gransket foodcomp for informationer vedrørende solsikkerkerner, står det jo lysende klart, at de indeholder utroligt mange gavnlige ting og sager; bl.a. en masse sunde fedtsyrer.
MEN; er der noget hokus pokus med solsikkerkerner, som der er med hørfrø fx? At de skal kværnes førend man får noget ud af dem?

Du skal lige være klar over, at solsikkekerner har et højt indhold af cadmiun som er et tungmetal. Fødevarestyrelsen har fastlagt nogle råd mht. solsikkekerner. Se --> http://www.altomkost.dk/services/nyhedsrum/nyheder/2008/spis_rugbroed_og_faa_alle_de_gode_kostfibre.htm

Mange tak Jens.. Har heller ikke tænkt mig at spise det ubegrænset. Det er mere tænkt som drys til mit fromage frais om aftenen, har lavet en blanding af mandler, solsikkekerner og græskarfrø. Et par spiseskefulde ovenpå fromagen er skide nice

Macdoody skrev:Hello fellow BB'ere

Efter at have gransket foodcomp for informationer vedrørende solsikkerkerner, står det jo lysende klart, at de indeholder utroligt mange gavnlige ting og sager; bl.a. en masse sunde fedtsyrer.
MEN; er der noget hokus pokus med solsikkerkerner, som der er med hørfrø fx? At de skal kværnes førend man får noget ud af dem?

nej det tror jeg ikke, med mindre du sluger dem hele

alt postyret med hørfrø er vel fordi man ikke bryder skallen og at de derved kan komme ufordøjet gennem systemet, hvis du ellers tygger solsikkekernerne tror jeg ikke de kan pasere gennem uden du får alt den gode nærring fra dem

jeg bruger dem ofte oven på min havregryn om morgenen det er rigtig godt, og hvis du varmebehandler dem på den ene eller den anden måde smager de også rigtig godt

EDIT: kom lige i tanke om at solsikkekerner jo normalt er indkapslet i en skal, som selvfølgelig ikke er på når man køber dem, hvorimod hørfrø er i deres oprindelige "form" med skal.

så jeg er rimelig sikker på at kroppen sagtens kan optage nærringen fra dem, måske også, hvis du ikke tygger dem, men det er jeg dog ikke sikker på

Det kan anbefales at sætte dem i blød et par timer før de indtages.
Hvorfor?
Prøv det og tjek så lige vandet .....så spiser I ikke solsikkerkerner direkte fra posen lige med det samme

Har også brugt dem i periode som en del af power-havregrød det smager sygt nice.
Ja det er os det med skallen jeg har tænkt over De er i hvert fald fuld af rigtig gode sager - foruden cadmium selvfølgelig!

ibib skrev:Det kan anbefales at sætte dem i blød et par timer før de indtages.
Hvorfor?
Prøv det og tjek så lige vandet .....så spiser I ikke solsikkerkerner direkte fra posen lige med det samme

jamen hvorfor

Det er ulækkert, grå-grumset, beskidt og mega klamt ......og det kommer jo fra kernerne...
Kan umuligt være sundt....

ibib skrev:Det er ulækkert, grå-grumset, beskidt og mega klamt ......og det kommer jo fra kernerne...
Kan umuligt være sundt....

tror du ikke bare et er lidt støv fra alt den gnidning kernerne måtte være blevet udsat for, fra de er produceret til de havner i indkøbsposen.

jeg skal i hvert fald lige prøve det og se hvordan det ser ud

Mange tak Jens.. Har heller ikke tænkt mig at spise det ubegrænset. Det er mere tænkt som drys til mit fromage frais om aftenen, har lavet en blanding af mandler, solsikkekerner og græskarfrø. Et par spiseskefulde ovenpå fromagen er skide nice

Ku' jeg forestille mig De er endnu bedre hvis de ristes gyldne på panden

JensL skrev:

Mange tak Jens.. Har heller ikke tænkt mig at spise det ubegrænset. Det er mere tænkt som drys til mit fromage frais om aftenen, har lavet en blanding af mandler, solsikkekerner og græskarfrø. Et par spiseskefulde ovenpå fromagen er skide nice

Ku' jeg forestille mig De er endnu bedre hvis de ristes gyldne på panden

Årh dit skarn Skulle jeg have vidst inden jeg miksede Det bliver næste gang.. Har du prøvet at riste dem med sødemiddel? Kunne forestille mig det blev konge!

Årh dit skarn Skulle jeg have vidst inden jeg miksede Det bliver næste gang.. Har du prøvet at riste dem med sødemiddel? Kunne forestille mig det blev konge!

Nej, det har jeg ikke, men du må lige råbe højt, hvis det er de-li-cious.

Specielt er ristede solsikkekerne mums i en tomatsalat med god fed feta og olivenolie

JensL skrev:

Årh dit skarn Skulle jeg have vidst inden jeg miksede Det bliver næste gang.. Har du prøvet at riste dem med sødemiddel? Kunne forestille mig det blev konge!

Nej, det har jeg ikke, men du må lige råbe højt, hvis det er de-li-cious.

Specielt er ristede solsikkekerne mums i en tomatsalat med god fed feta og olivenolie

Jeg kommer med en melding på et eventuelt forsøg ;) Hvor længe kan de holde sig efter en tur på panden ved du det?

Jeg kommer med en melding på et eventuelt forsøg ;) Hvor længe kan de holde sig efter en tur på panden ved du det?

Så længe de opbevares tørt osv, vil jeg tro de kan holde sig lang tid, men mon ikke de er mest lækkert, hvis de er "friskristede".